VITAMIN DAN KOENZIM Vitamin Makanan tambahan (nutrien organik)
Jumlah kecil Tidak dapat disintesis tubuh Klasifikasi :
Vitamin Larut lemak : A,D,E dan K Vitamin Larut air : B Kompleks dan C www.kedokteran.dikampus.com
1
A.Vitamin Larut Lemak
1. 2. 3. 4.
Hidrofobik Apolar Derivat Isopren Lipoprotein/terikat protein Peranan : Vit. A Penglihatan Vit D Met. Kalsium & fosfat, prohormon Vit.E Antioksidan Vit. K Pembekuan darah www.kedokteran.dikampus.com
2
1. Vitamin A Struktur : Poliisoprenoid dengancincin sikloheksenil
www.kedokteran.dikampus.com
3
Provitamin Ester retinol (derivat :retinol & asam retinoat)
Hati
Provitamin :
β- Karotin dan karotinoid
-
Sumber : Semua sayuran dan buah-buahan berwarna terutama berwarna hijau Seng : mempertahankan kadar vit.A www.kedokteran.dikampus.com
4
Reaksi Pembentukan
www.kedokteran.dikampus.com
5
Peranan -
-
-
Integritas Jaringan epitel Retinal dan Retinol mekanisme Penglihatan Retinoid/karotinoid antioksidan Retinoat Perttumbuhan dan diferensiasi (sintesis glikoptotein) CRBP protein nukleus mirip hormon steroid ekspresi gen www.kedokteran.dikampus.com
6
Pigmen Visual Rodopsin
www.kedokteran.dikampus.com
7
2. Vitamin D Sterol di alam
Prohormon Steroid Hormon : Kalsitriol Peranan : 1. Met. Kalsium dan Fosfat 2. Meningkatkan pertumbuhan dan resorpsi mineral dalam tulang (anti rakhitis) Sumber : minyak hati ikan, telur dan mentega www.kedokteran.dikampus.com
8
Sintesis Vitamin D dari Provitamin
www.kedokteran.dikampus.com
9
www.kedokteran.dikampus.com
10
Pengaturan pembentukan Vit.D
www.kedokteran.dikampus.com
11
3. Vitamin E (Tokoferol) Struktur : Alfa tokoferol 5, 7, 8, trimetil tokol Beta tokoferol 5,8 dimetil tokol gamma tokoferol 7,8 dimetil tokol delta tokoferol 8 metil tokol
www.kedokteran.dikampus.com
12
Pengangkutan Vitamin E 1.
2.
Kilomikron jaringan hati Pengeluaran dari hati VLDL
Peranan: Antioksidan Peroksida as.lemak tak jenuh ganda membran ROO’ + TOC-OH ROOH + TOCO’ ROO’ + TOC-O’ ROOH www.kedokteran.dikampus.com
13
Sinergistik Vit.E dan Selenium
www.kedokteran.dikampus.com
14
Radikal Bebas dan antioksidan
www.kedokteran.dikampus.com
15
4. Vitamin K Struktur :
www.kedokteran.dikampus.com
16
Peranan Vit.K Pembekuan darah Mengkatalisis protrombin oleh hati 2. Antidotum detoksikasi obat dikumarol (antikoagulansia) 3. Sintesis protein tulang osteokalsin Sumber : - Sayuran berdaun hijau tua (bayam), kacangpolong, padi-padian, tomat, keju, kuning telur dan hati 1.
www.kedokteran.dikampus.com
17
Siklus Vitamin K Enzim: 1. Monooksigenase 2. Karboksilase 3. 2,3-epoksida reduktase 4. Reduktase Glu = Glutamat Gla = γ Karboksi glutamat Hidrokuinon Epoksida www.kedokteran.dikampus.com
18
B. Vitamin Larut Air Vitamin B Kompleks Vitamin larut dalam air Diekskresikan dalam urin Tidak terjadi penimbunan Non-toksik www.kedokteran.dikampus.com
19
Vitamin B esensial 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
Tiamin (B1) Riboflavin (B2) Niasin/as.nikotinat/Nikotinamida (B3) Asam Pantotenat (B5) Piridoksin/Piridoksal/Piridoksamin (B6) Biotin Kobalamin (B12) Asam Folat (As.Pteroiglutamat) www.kedokteran.dikampus.com
20
1. Tiamin Tiamin
Tiamin pirofosfat (tiamin difosfat)
www.kedokteran.dikampus.com
21
Tiamin Pirofosfat Tiamin aktif ATP Otak dan Hati Koenzim (pemindahan gugus aldehid) 1. Dekarboksilasi oksidatif asam -keto (-ketoglutarat, piruvat, -keto analog dari asam amino :leusin,isoleusin dan valin) 2. Transketolase Lintasan pentosa fosfat www.kedokteran.dikampus.com
22
Karbon reaktif tiasol
www.kedokteran.dikampus.com
23
Defisiensi Tiamin Karbon Reaktif Tiazol Karbanion Karbon piruvat Penumpukan piruvat, gula pentosa dan asam amino Beri-beri www.kedokteran.dikampus.com
24
2. Riboflavin Gula alkohol : Ribitol Flavin : cincin isoaloksazin heterosiklik
www.kedokteran.dikampus.com
25
Riboflavin Aktif Cahaya terurai Koenzim flavoprotein Flavin mononukleotida (FMN) Flavin Adenin dinukleotida FAD Logam : metaloflavoprotein Oksidoreduktase www.kedokteran.dikampus.com
26
Peranan Riboflavin 1.
2. 3. 4. 5. 6. 7.
8.
Oksidase asam -amino Deaminase
Xantin Oksidase Penguraian purin Aldehid dh penguraian aldehid Gli-3-P dh Pengangkutan di mitokondria Suksinat dh Siklus asam sitrat Asil KoA dh & flavoprotein as.lemak Dihidrolipol dh dekarboksilasi oksidatif piruvat, -ketoglutarat NADH dh FMNH2 dan FADH2 Rantai respirasi di mitokondria www.kedokteran.dikampus.com
27
Defisiensi Riboflavin FMN dan FAD Pada Rantai respirasi mitokondria Tereduksi FMNH2 dan FADH2 Bila Defisiensi : FMNH2 dan FADH2 berkurang
www.kedokteran.dikampus.com
28
3. NIASIN
www.kedokteran.dikampus.com
29
www.kedokteran.dikampus.com
30
Bentuk tereduksi
www.kedokteran.dikampus.com
31
Niasin Aktif NiasinAktif Koenzim Nikotinamida adenin dinukleotida (NAD) Nikotinamida adenin dinukleotida fosfat (NADP) Met.KH, lipid dan Protein (Asam Amino) NAD Oksidoreduksi Lintasan oksidatif (SAS) NADP Reduktase/Dh Pentosa fosfat www.kedokteran.dikampus.com
32
3. Asam Pantotenat Struktur :
www.kedokteran.dikampus.com
33
Biosintesis Koenzim A
www.kedokteran.dikampus.com
34
www.kedokteran.dikampus.com
35
Peranan KoA -
-
Siklus Asam sitrat Sintesis Asam lemak Sintesis Kolesterol Oksidasi Asetilasi
www.kedokteran.dikampus.com
36
4. Vit. B6
(Piridoksin, Piridoksal dan Piridoksamin)
Struktur :
www.kedokteran.dikampus.com
37
Bentuk aktif
www.kedokteran.dikampus.com
38
Bentuk aktif
www.kedokteran.dikampus.com
39
Bentuk aktif
www.kedokteran.dikampus.com
40
Piridoksal Aktif Piridoksal Fosfat Peranan : 1.
Met. Asam amino :
kombinasi basa antara aldehid dan pada asam alfa amino mempercepat transaminasi ik. Amino karbon Dekarboksilasi aktivitas treonin aldolase 2. Glikogenolisis Fosforilase www.kedokteran.dikampus.com
amino
41
5.Biotin
Derivat imidazol sintesis bakteri Biotin aktif Karboksi Biotin Peranan : ada beberapa enzim yang tergantung pada biotin al : - Piruvat karboksilase - asetil KoA karboksilase - Propionil KoA karboksilase - β metilkrotone koA karboksilase www.kedokteran.dikampus.com
42
6. Vitamin B12 (Kobalamin) Cincin Coorin + ion Ca+ ditengah disintesis oleh mikroorganisme Binatang Metilkobalamin Adenosil kobalamin Hidroksi kobalamin
www.kedokteran.dikampus.com
43
www.kedokteran.dikampus.com
44
Bentuk aktif
Metil kobalamin Deoksiagnosilkobalamin Peranan : - lintasan konversi propionat (SAS) - Glukoneogenesis - Sintesis purin dan pirimidin/as.nukleat a. Homosistein metionin b. metil tetrahidofolat tetrahidrofolat www.kedokteran.dikampus.com
45
Peran Kobalamin
www.kedokteran.dikampus.com
46
7. FOLAT/FOLASIN
Struktur
www.kedokteran.dikampus.com
47
Bentuk aktif Peranan Untuk reaksi oksidasi (metil, metilen, formilmino) Inhibitor 1. Trimetropin 2. Metotreksat (anti kanker)
www.kedokteran.dikampus.com
48
www.kedokteran.dikampus.com
49
Terima Kasih
www.kedokteran.dikampus.com
50
