3A_opg.2

Afgrøder En bonde var selvforsynende med mad og med foder til sine dyr. Listen indeholder afgrøder fra forskellige egne af Danmark. Afgrøder med * blev dyrket af næsten alle. Korn

x Rug* Byg* Havre Hvede Hirse

Rugbrød. Strå til stråtag Grød, øl og brændevin Grød, foder til heste Brød Grød

Tørrede ærter (Lollandske rosiner) Bønner

Kogte i stedet for kartofler. Proteinkilde.

Kartofler Kålrabi Skozonerrødder Ræddike Pastinak Grønkål *og andre kålssorter Porrer Løg Gulerødder Selleri Majroe Rødbede

I stedet for korn. Menneskeføde, dyreføde, Mennneske- eller dyreføde

Timian* Kommen* Persille* Malurt* Gul sennep Kamille Lavendel Citronmelisse Salvie Isop

Krydderi i pølser, gule ærter, brændevin Krydderi i brændevin og snaps

Æbler Pærer Kirsebær Stikkelsbær Ribs Blommer

Friske eller tørrede. Variation i kosten

Bælgfrugter

Grøntsager og rodknolde

Vintermad for at få vitaminer og mineraler

Urter til krydderi og lægedom

Mod møl i uldtøj. Krydderi i brændevin Krydderi til flæsk Te Mod møl og for duftens skyld

Frugttræer og buske

Kilder: Frilandsmuseet, Museerne i Odense, Hjerl Hede mfl.