Cloud Bread - Wolken Brot www.mamizauber.de

Zutaten • • • •

3 Eier 3 EL Frischkäse (Raumtemperatur) 1/4 TL Backpulver 1 EL Honig

Zubereitung 1. Den Ofen auf 150 Grad vorheizen. Das Eiweiß vom Eigelb trennen. 2. Das Eigelb mit dem Frischkäse verrühren und das Backpulver hinzugeben. 3. Das Eiweiß steif schlagen 4. Beides vorsichtig zusammen unterheben, bis eine homogene Masse entsteht. Wer es süß mag, kann jetzt den Honig dazu geben. 5. Den Teig in runden Fladen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. 6. Bei 150 Grad für ca. 20 Minuten backen. 7. Das Wolkenbrot abkühlen lassen und danach am besten mit einem Pfannenwender vorsichtig vom Backpapier lösen. Nun kannst du das Brot entweder pur essen oder nach Herzenslust belegen.