KWAŚNY KAPUŚNIAK S K Ł A D N I K I

• • • •

0,5 kg kapusty kiszonej 2 marchewki 1 pietruszka por ¼ selera 1 cebula 5-6 ziemniaków 20 dag boczku wędzonego 3 łyżki masła 1 łyżka mąki ziele angielskie listek laurowy

SPOSÓB

ZUPY

• • • • • • • •

PRZYGOTOWANIA

1. zalać wodą boczek i gotować przez pół godziny 2. marchewkę, pietruszkę i selera pokroić w dobrną kostkę 3. wyjąć mięso z wody i wrzucić warzywa dopełniając wodą do około 2 litrów 4. gotować około 20 minut 5. wrzucić pokrojone w kostkę ziemniaki 6. poszatkować kapustę i obsmażyć ją na maśle 7. dodać do zupy gdy ziemniaki będą miękkie 8. boczek i cebulę pokroić w kosteczkę i obsmażyć a następnie dodać do zupy

zasmażka 1. rozpuścić masło na patelni i dodać mąkę 2. obsmażać do otrzymania złotego koloru 3. zasmażkę dodać do zupy 4. zamieszać i wyłączyć kuchenkę U W A G I jeśli dodamy kapustę zanim ziemianki będą miękkie pozostaną one twarde

6