OFERTA SPECIALA Our special offer Sarate. Savoury 12 lei SUPA / CIORBA ZILEI - va rugam intrebati ospatarul Soup of the day - please ask the waiter

local 14 lei SUPĂ CREMĂ DIN LEGUME DE SEZON CU STRUDEL DIN CARNE SAU CU GĂLUȘCA DE MALAI DE MOARĂ (L, T) 400 G

vegetarian vegetarian 22 lei CREMĂ DE BRÂNZĂ , PITĂ PRĂJITĂ FRECATĂ CU USTUROI, ARDEI COPT

local

Local creamed cheese, local toasted bread garlic flavoured, roasted red pepper (G, N, L) 300 g

vegetarian vegetarian 22 lei CHIFTEA RUMENITĂ DIN RĂDĂCINOASE,

local

AROMATA CU CHIMION & SOS DE IAURT GRAS, NUCĂ PRAJITA Local roots fritter with cumin, yogurt sauce, roasted walnuts (G, N, L) 300 g

vegetarian vegetarian 22 lei CREMA DE FASOLE, SEMINTE DE DOVLEAC SI FLOAREA SOARELUI, MURATURI DE CASĂ PANE

local

Bean dip, rosted pumpkin and sunflower seeds, home made deep fried pickles (G, T, S, N) 250 g

vegetarian vegetarian 22 lei CAȘ DE MERE, STRATURI DE SFECLĂ COAPTĂ, MERE DE IARNĂ, CAȘ GRAS, MIERE

local

Melted local white cheese, baked beetroot, winter apples, honey (G, L, N) 250 g

vegetarian vegetarian 25 lei SALATA CU SPANAC, MERE RUMENITE, BRANZA DE CAPRA CALDA SI CARTOFI CROCANTI

Fresh spinach, roasted apples, warm goat cheese, roastes potato wedges, croutons (G, L, S, N) 250 g

local 28 lei PLACINTA CU CARNE DE VITA SI PORC, PIURE DE MORCOVI, SOS DE MUSTAR SI MERE Pork - beef pie, carrot puree, mustard - apple sauce(G, T, L, O, M) 350 g

local 32 lei PUI DE FERMA COPT CU SOS DE PRUNE, PIURE CU LAPTE BIVOLITA, ARDEI COPT IN SOS DE MUSTAR Farm chicken baked in plum sauce, mash potatoes with buffalo milk, baked red pepper in mustard sauce (G, T, S,N) 350 g

local 28 lei PASTRAV RUMENIT, CREMA DE MAMALIGA, CU SOS DE ROSII, USTUROI SI IERBURI AROMATE Panfried local trout, polenta cream, homemade tomato sauce with garlic and aromatic herbs

250 g

33 lei FELII DE VITA, CHIFTEA DE CARTOF CU URZICI, SOS DE SMÂNTÂNĂ, CEAPA RUMENITĂ Sliced pan fried beef, potato rosti & an onion - thyme - cream sauce (L, G, O) 400 g

Dulci. Sweet local 16 lei TAITEI IN CREMA DE LAPTE DE BIVOLITA CU PUDRA DULCE DE FISTIC SI NUCA Local dessert - pasta in a buffalo milk sauce, with pistacho and walnuts (L, O, G, N) 200 g

local 16 lei BUNA DE ARDEAL FOI CU BULION COAPTE PE DOSUL TAVII, CREMA DE GRIS CU UNT, GEM DE PRUNE CU NUCA PRAJITA Local cake - semolina - butter cream, homemade plum jam, roasted walnuts (G, O, L, N) 150 g 16 lei PLĂCINTĂ CU MERE DE IARNA SI STAFIDE, IN SOS DE VANILIE Apple crumble & creme anglaise 200 g (L, G)

local 16 lei CREMSNIT CU CREMA DE VANILIE, FRISCA NATURALĂ, FISTIC SI FULGI DE MIGDALE RUMENITE Local cake with puff pastry, home made vanilla cream, whipped cream, pistachio, almonds 180 g (L, O, G, N) Toate prajiturile și sosurile lor sunt pregătite de noi, zilnic, fără premixuri sau coloranți. All our desserts are homemade, without premix or food colouring. Gătim prospăt și în porții limitate de aceea, unele mâncăruri se pot termina pe parcursul zilei. We cook fresh and limited portions: It could hapend that we ran out of smoe dishes, occasionally.

FURNIZORI LOCALI. PRODUSE LOCALE.

De ani buni, în Bistro de l’Arte aprovizionarea se face de la producatori locali, din Brașov sau din țară. Lista lor crește în fiecare an și suntem mândri să îi numim partenerii noștri. LA BORCAN - legume, gemuri, zacuști MONS MELIS - pâine FERMA CĂȚEAN - lactate, brânzeturi FERMA DIN SINCA VECHE - ouă ULEI PRESAT LA RECE ȘOMCUTA MARE - ulei de floarea soarelui presat la rece, uleiuri aromate LEGUMICULTORI ȘI POMICULTORI DIN TÂRGOVIȘTE - prezenți în piețele din Brașov: legume, fructe, nuci PRAVALIA PAPRIKA - băcanie cu produse locale din Harghita și Covasna - mezeluri, brânzeturi, paste ROSSO POMODORO - producător de paste de casă MOARA CU PIETRE - malai și făină FERMA PISCICOLA FAGĂRAȘ - păstrav

ALERGENI Unele produse pot contine alergeni. Va rugam sa consultati meniul cu atentie si sa ne informati daca aveti alergii sau intolerante alimentare. Fiecare categorie de alergeni prezenta in produsele noastre este marcata cu o litera simbol. Va rugam consultati lista de mai jos. Lista alergeni: Cereale glutenice (G), crustacee sau moluste (C), oua (O), fructe cu coaja (alune, nuci, arahide, migdale, alune de padure, anacarde, nuci pecan, fistic, nuci braziliene, nuci de Macadamia) (N), telina (T), mustar (M), seminte de susan sau soia (S), lapte si lactate (L), dioxid de sulf si sulfiti (in concentratie mai mare de 10 mg/kg sau 10mg/l, exprimate in SO2) (D), lupin (P) si produse derivate din toate acestea de mai sus.