Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier
Université Montpellier 1 Faculté de Sciences Economiques
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Mention Ingénierie des projets et des politiques publiques (I3P) Spécialité Analyse et Politique économique P Paarrccoouurrss IIA AM MM M «« D Déévveellooppppeem meenntt TTeerrrriittoorriiaall eett P Prroojjeettss »»
Marchés locaux et circuits courts de commercialisation des petits agriculteurs de la région de Trarza (Mauritanie). Une analyse stratégique dans le cadre d'un projet de Développement Agricole.
Núñez Ubach, Jaime
Encadré par : (Requier-Desjardins, Mélanie)
28 Septembre 2012
Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier
Université Montpellier 1 Faculté de Sciences Economiques
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Mention Ingénierie des projets et des politiques publiques (I3P) Spécialité Analyse et Politique économique P Paarrccoouurrss IIA AM MM M «« D Déévveellooppppeem meenntt TTeerrrriittoorriiaall eett P Prroojjeettss »»
Marchés locaux et circuits courts de commercialisation des petits agriculteurs de la région de Trarza (Mauritanie). Une analyse stratégique dans le cadre d'un projet de Développement Agricole.
Núñez Ubach, Jaime
Encadré par : (Requier-Desjardins, Mélanie)
28 Septembre 2012
« L’Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier n’entend donner aucune approbation ni improbation aux opinions émises dans cette thèse. Ces opinions n’engagent que leur auteur. »
Marchés locaux et circuits courts de commercialisation des petits agriculteurs de la région de Trarza (Mauritanie). Une analyse stratégique dans le cadre d'un projet de Développement Agricole.
Résumé Dans le cadre d'un projet de coopération internationale pour le développement rural dans la région de Trarza (Mauritanie), autant les petits agriculteurs que les coopératives rencontrent des problèmes pour améliorer la commercialisation de la production agricole. Les moyens de transport, la concurrence étrangère des pays frontaliers et le manque d’infrastructures de conservation et vente, gênent l'accès aux marchés de majeure demande, où les prix de vente sont plus élevés. Pour améliorer la commercialisation se sont créée les GIE avec l'objectif d'avoir des outils institutionnels et techniques qui permettent de faciliter l'accès aux marchés agricoles sans avoir à mobiliser des intermédiaires. De façon spécifique, nous analyserons la production agricole et la problématique de la commercialisation dans différents cas (agriculteur individuel et coopérative agricole) et nous montrerons les faiblesses et forces de ces groupes de production, ainsi que le possible rôle des GIE dans l’amélioration de la vente de cette production agricole. Mots-clés : développement rural, coopératives, commercialisation, marchés, Trarza, Mauritanie. Abstract In the framework of an international cooperation project for rural development in the region of Trarza (Mauritania), both small farmers and cooperatives experience difficulty in improving the commercialization of their production. Means of transport, competition with neighboring countries, problems with the preservation and sales infrastructures hamper access to markets with higher demand and sales prices. Economic Interest Groups have been created in order to improve commercialization by providing institutional and technical tools to facilitate access to agricultural markets without the need for intermediaries. In this study, we analyse the agricultural production and the problems related to commercialization for both cases (individual farmers and agricultural cooperatives) and show the strengths and weaknesses of both production groups. We then examine how EIGs can improve the sale of this agricultural production. Keywords: rural development, cooperatives, commercialization, markets, Trarza, Mauritania.
SOMMAIRE Chapitre 1 : Introduction ........................................................................................................... 19 1.1.-. Commande du stage ..................................................................................................................... 19 1.2.-. Problématique............................................................................................................................... 20 1.3.-. Objectifs ........................................................................................................................................ 20 1.4.-. Hypothèses.................................................................................................................................... 21
Chapitre 2: Cadre économique théorique................................................................................. 22 2.1.-. L´Economie Institutionnelle .......................................................................................................... 22 2.1.1.-. Une approche à l´économie institutionnelle ......................................................................... 22 2.1.2.-. Sciences économiques et transformations sociales............................................................... 22 2.1.3.-. Les définitions des institutions............................................................................................... 23 2.2.-. La Nouvelle Economie Institutionnelle (NEI) et coûts de transaction ......................................... 24 2.2.1.-. L´approche Néo Institutionnelle des Coûts de Transaction ................................................... 24 2.2.2.-. Capital social et coûts de transaction ................................................................................... 24 2.3.-. Le rôle des organisations de paysannes (coopératives et GIE) ..................................................... 25 2.3.1.-. Organisation vs. Institution .................................................................................................... 25 2.3.2.-. Les coopératives de production ............................................................................................. 26 2.3.3.-. Coopératives en Afrique de l´ouest ....................................................................................... 27 2.3.4.-. Les Groupes d´Intérêt Economique (GIE)............................................................................... 27
Chapitre 3: Contexte institutionnel et situation dans la région du Trarza (Mauritanie) ..... 29 3.1.-. Description de la République Islamique de la Mauritanie ............................................................ 29 3.2.-. Situation de la zone agro-écologique ........................................................................................... 29 3.2.1.-. Situation géographique .......................................................................................................... 29 3.2.2.-. Caractéristiques physiques et agro-climatiques .................................................................... 30 3.2.2.1.-. Le climat .......................................................................................................................... 30 3.2.2.2.-. Les sols et la végétation .................................................................................................. 30 3.2.2.3.-. L´hydrologie..................................................................................................................... 31 3.2.3.-. Description brève des systèmes de production .................................................................... 31 3.2.3.1.-. Riziculture........................................................................................................................ 31 3.2.3.2.-. Les cultures de Diéri et du Walo ..................................................................................... 31 3.2.3.3.-. Les cultures maraîchères................................................................................................. 32 3.2.3.4.-. Les cultures fruitières ...................................................................................................... 32 3.2.3.5.-. La décrue contrôlée et traditionnelle ............................................................................. 32 3.3.-. Environnement institutionnel ...................................................................................................... 32
3.3.1-. L'Union de Coopératives ......................................................................................................... 33 3.3.2.-. Fédération d'Agriculteurs....................................................................................................... 33 3.4.-. Brève description des marchés ..................................................................................................... 33 3.4.1.-. Les marchés de Trarza ............................................................................................................ 33 3.4.2.-. Les marchés de Nouakchott ................................................................................................... 34 3.5.-. Les contraintes pour la commercialisation .................................................................................. 34 3.5.1.-. Le manque d’innovation des technologies productives ........................................................ 35 3.5.2.-. La problématique du financement agricole ........................................................................... 35 3.5.3.-. Des informations imparfaites................................................................................................. 35 3.5.4.-. Le manque des politiques gouvernementales ....................................................................... 35 3.5.5.-. Les droits fonciers et la sécurité alimentaire ......................................................................... 35 3.5.6.-. Des problèmes environnementaux et de gestion liés à l´eau ................................................ 36 3.5.7.-. Des moyens de transport et conservation ............................................................................. 36 3.6.-. Situation des organisations sur le terrain ..................................................................................... 36 3.6.1.-. Les Coopératives .................................................................................................................... 36 3.6.2-. Les GIE ..................................................................................................................................... 37
Chapitre 4: Méthodologie ........................................................................................................... 39 4.1.-. Etape de recherche bibliographique et confection des questionnaires de collecte des données 39 4.2.-. Mission sur le terrain .................................................................................................................... 39 4.2.1.-. Analyse d´archives du projet .................................................................................................. 39 4.2.1.-. Les enquêtes de terrain.......................................................................................................... 40 4.3.-. Traitement des données, informations et rédaction du mémoire ............................................... 41 4.4.-. Limites de la méthodologie ........................................................................................................... 41
Chapitre 5 : Définition du marché et profil du consommateur .............................................. 42 5.1.-. Introduction .................................................................................................................................. 42 5.2.-. Fournisseurs et détaillants du marché .......................................................................................... 42 5.3.-. Marchés de consommateurs vs. Produits ..................................................................................... 43 5.3.1.-. Préférence du consommateur (caractéristiques) .................................................................. 44 5.3.2.-. Profil du consommateur ........................................................................................................ 45 5.3.-. Conclusion du chapitre.................................................................................................................. 49
Chapitre 6: Résultats sur le terrain ........................................................................................... 50 6.1.-. Introduction .................................................................................................................................. 50 6.2.-. Typologies des producteurs. Analyse de la production ................................................................ 50 6.2.1.-. Agriculteurs individuels .......................................................................................................... 50
6.2.1.1.-. Agriculteur individuel 1 (localité Gourel B. SY, Tekane) .................................................. 51 6.2.1.2.-. Agriculteur individuel 2 (Medina Salam)......................................................................... 60 6.2.2.-. Coopératives des agriculteurs ................................................................................................ 68 6.2.2.1.-. Coopérative de GANI femmes......................................................................................... 69 6.2.2.2.-. Coopérative de GOUREL SARBE/Hommes ...................................................................... 78 6.3.-. Synthèses des résultats ................................................................................................................. 87
Chapitre 7: Conclusions et recommandations .......................................................................... 88 7.1.-. Conclusions ................................................................................................................................... 88 7.1.1.-. Agriculteur et coopérative agricole........................................................................................ 88 7.1.2.-. L´analyses SWOT pour la production agricole locale (Trarza)................................................ 89 7.1.3.-. Marchés, production et demande ......................................................................................... 90 7.2.-. Recommandations ........................................................................................................................ 91 7.2.1.-. Filière agroalimentaire ........................................................................................................... 91 7.2.2.-. Planification des cultures ....................................................................................................... 92 7.2.3.-. Rôle de GIE ............................................................................................................................. 93
Références bibliographiques ...................................................................................................... 95 Annexes ........................................................................................................................................ 97 Annexe A : Questionnaire 1 pour les agriculteurs individuels ............................................... 99 Annexe B : Questionnaire 2 pour les coopératives ................................................................. 109 Annexe C : Statut GIE Tekane ................................................................................................ 123 Annexe D : Règlement intérieur GIE ...................................................................................... 131 Annexe E : Etude de cas. Marges bénéficiaires agricoles ...................................................... 137
Liste des Carte, Figures et Graphiques Chapitre 3 Carte 1: Carte de Moughataas et Communes de la Région du Trarza Tableau 1 : Coopératives constituées par Moughataa, (Délégation/MDR Trarza, Février 2010) Tableau 2: Résumé de la situation des GIE, (Source : Bureaux AMAD-Rosso, 2012)
Chapitre 5 Figure 1 : Fournisseurs et détaillants des marchés Figure 2 : Produits les plus demandés sur les marchés Graphique 1 : Préférences des clients dans les produits agricoles sur les marchés Graphique 2 : Facilité pour trouver les produits de préférence sur le marché Graphique 3 : Le nombre d’achat moyen des consommateurs par jour sur le marché Graphique 4 : Fournisseurs de produits sur le marché Graphique 5 : Les changements de prix pendant une seule journée sur les marchés Graphique 6 : La provenance locale/non locale des produits achetés par les consommateurs Graphique 7 : L´intérêt à la provenance des produits pour les consommateurs Graphique 8 : Qualité de l importation par rapport des produits locaux Graphique 9 : Consommateurs qui achètent aussi hors du marché Graphique 10 : Produits achetés hors du marché
Chapitre 6 Agriculteur individuel 1 Tableau 3 : Valeur de la production vendue 2011 (montant UM) Tableau 4 : Valeur de la production vendue 2012 (montant UM) Tableau 5 : Charges de production 2011 Tableau 6 : Autoconsommation par produit Tableau 7 : Synthèses des résultats 2011 Graphique 11 : Répartition des superficies des cultures sur la surface totale 2011-12 Graphique 12 : Répartition de la production totale 2011-12 Graphique 13 : Répartition de ventes par produits 2011 Graphique 14 : Rendements économiques 2011 Graphique 15 : Répartition de ventes par produits 2012 Graphique 16 : Rendements économiques 2012
Agriculteur individuel 2 Tableau 9 : Valeur de la production vendue 2012 Tableau 10 : Charges de production 2011 Tableau 11 : Charges de production 2012 Tableau 12 : Synthèses des résultats 2011 Graphique 17 : Répartition des superficies des cultures sur la surface totale 2011-12 Graphique 18 : Répartition de la production totale 2011-12 Graphique 19 : Répartition de ventes par produits Graphique 20 : Rendements économiques
Graphique 21 : Répartition de ventes par produits 2012 Graphique 22 : Rendements économiques 2012 Coopérative de GANI Tableau 13 : Valeur de la production vendue 2011 (montant UM) Tableau 14 : Valeur de la production vendue 2012 Tableau 15 : Charges de production 2011 Tableau 16 : Charges de production 2012 Tableau 17 : Synthèses des résultats 2011 Graphique 23 : Répartition des superficies des cultures sur la surface totale 2011-12 Graphique 24 : Répartition de la production totale 2011-12 Graphique 25 : Répartition de ventes par produits 2011 Graphique 26 : Rendements économiques 2011 Graphique 27 : Répartition de ventes par produits 2012 Graphique 28 : Rendements économiques 2012 Coopérative Gourel Sarbe Tableau 18 : Valeur de la production vendue 2011 Tableau 19 : Valeur de la production vendue 2012 Tableau 20 : Charges de production 2011 Tableau 21 : Charges de production 2012 Tableau 22 : Synthèses des résultats 2011 Graphique 29 : Répartition des superficies des cultures sur la surface totale 2011-12 Graphique 30 : Répartition de la production totale 2011-12 Graphique 31 : Répartition de ventes par produits 2011 Graphique 32 : Rendements économiques 2011 Graphique 33 : Répartition de ventes par produits 2012 Graphique 34 : Rendements économiques 2012 Tableau 23 : Synthèses des résultats Agriculteurs vs. Coopératives
Chapitre 7 Tableau 24 : Différentes possibilités de mener des cultures par saison Figure 3 : Filière agroalimentaire, Stratégie de développement.
Liste des sigles AMAD Association Mauritanienne pour l'Auto-Développement BM
Banque Mondiale
CERAI Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional DTP
Développement Territorial et Projets
GIE
Group d´Intérêt Economique
MA
Marge Agricole
MN
Marge Nette
MB
Marge Brute
MDR
Ministère de Développement Rural de la Mauritanie
NEI
Nouvelle Economie Institutionnelle
ONG
Organisation Non Gouvernementale
PDIAM Projet de Développement Intégré de l'Agriculture irriguée en Mauritanie PIB
Produit Intérieur Brut
SONADER
Société Nationale pour le Développement Rural
SWOT
Strengths-Weaknesses-Opportunities-Threats
UM
Ouguiya (Unité Monétaire)
VBP
Valeur Brute Production
Remerciements Je tiens à remercier tout d’abord l’Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier; Grâce à mon intégration au master professionnel DTP en 2011 ainsi qu’à la bourse qui m’a été octroyée, j’ai pu vivre des aventures professionnelles et personnelles que n’aurais jamais pu imaginer, et que je continuer à apprécier aujourd’hui. Je remercie aussi l’organisation CERAI qui m’a permis de participer à un de ses projets de Coopération au Développement dans un pays intense et compliqué, mais très gratifiant. Je souhaite exprimer ma gratitude à Arantxa GARCIA (Technicien CERAI-Madrid), Abou Abdoulaye BA (Coordinateur CERAI – Mauritanie), Djibril BA (Directeur Projet AMAD-Mauritanie), ainsi qu’à toute l’équipe locale des techniciens et animateurs avec qui j’ai eu le plaisir de travailler et de partager des moments de vie pendant ces deux mois en Mauritanie. Je remercie aussi la population locale d’agriculteurs de la région de Trarza, qui luttent tous les jours dans des conditions très difficiles, et qui n’ont jamais cessé d’être accueillants avec moi, semaine après semaine. Je souhaite aussi remercier ma famille, qui s’habitue à me savoir de l’autre côté des frontières, sans pour autant m’oublier. Je suis particulièrement reconnaissant envers ma mère, qui pour moi est un symbole de lutte et d’efforts, que j’ai pu voir représenté tant de fois à travers la femme africaine. Sans son appui de chaque instant, je n’aurais jamais pu arriver jusqu’ici aujourd’hui. Merci à Mme REQUIER – DESJARDIN, pour avoir accepté de diriger mon stage et de m’avoir éclairé de manière très pertinente dans ma réflexion et dans la rédaction de ce mémoire.
Chapitre 1 : Introduction La crise mondiale de 2008 a eu des conséquences néfastes sur le niveau d’insécurité alimentaire. La crise s’est répercutée en Afrique de l’Ouest, avec des effets variables selon les politiques publiques institutionnelles et les disponibilités en ressources locales. Dans ce contexte, le manque de fonds pour répondre aux projets de prévention de la crise alimentaire en Afrique de l'Ouest menace de laisser des millions de personnes affamées dans les années à venir. Le cadre dans lequel se situe ce mémoire est celui de l'aide apportée par la Coopération Internationale au Développement. Dans ce projet de développement rural classique, les lignes de travail technique normales de l'activité et le développement agricole professionnel des bénéficiaires et des groupes d'intérêt sont liés aux objectifs de développement humain. Ainsi le projet contribue à valoriser le droit à l'alimentation et à améliorer les conditions de vie et la sécurité alimentaire de la population rurale des zones d'étude, à savoir le sud de la Mauritanie, plus exactement la région de Trarza. L´analyse des problèmes d´accès aux marchés et aux canaux de commercialisation des petits agriculteurs qui font partie du projet, ainsi que les difficultés rencontrées au niveau institutionnel est primordiale. En effet, il est nécessaire de garantir la sécurité alimentaire et de diminuer la dépendance alimentaire extérieure d´une population africaine qui souffre de manière chronique des effets de la crise. Ainsi, l´économiste du Togo Kako Nubukpo indique, en ce qui concerne la crise alimentaire en Afrique et l´incapacité des gouvernements à affronter la question de l´inégalité et de la répartition : « Dans le contexte de l´ajustement des structures, et conformément au catéchisme de la Banque mondiale (Hibou, 1998), les pays africains ont renoncé aux politiques agricoles volontaristes et laissé au marché le soin de nourrir les peuples1 » Par conséquent, face à l´importance de cette nécessité de protéger l´offre agricole interne et l’agriculture familiale, cette étude portera sur l’analyse de différentes problématiques associées à l´accès aux marchés locaux et aux circuits courts de commercialisation pour les agriculteurs familiaux et coopératives, afin d'avoir un cadre stable pour engendrer un plan de commercialisation et promotion de l'agriculture locale de la zone d´analyse du projet en Trarza. Trois types d´incertitudes, climatique, commerciale (ou de marché) et institutionnelle (niveau local), caractérisent le secteur vivrier ouest africain. Les problèmes de désertification des sols et d´érosion, ainsi que la sécheresse dont souffrent les régions du Sahel et particulièrement la Mauritanie cette année, peuvent jouer un rôle important dans la relation prix-production des produits sur les marchés locaux. En ce qui concerne l´incertitude commerciale ou marchande, il est nécessaire de prendre en compte différentes variables. Tout d’abord, il faut considérer la nécessité pour les producteurs d´obtenir le plus rapidement possible un revenu monétaire, avec la possibilité d´altérer le cycle de production et le cycle naturel des circuits courts de commercialisation du marché local. Cependant, dans ce contexte, pour les petit agriculteurs et producteurs, normalement la variable la plus importante de décision ne sera pas le prix. En effet, leur priorité est repartie entre le maintien d’un stock suffisant pour garantir leur sécurité alimentaire, l’autoconsommation et l’offre sur les marchés.
1.1.-. Commande du stage Dans le cadre du projet de Renforcement du droit à l´alimentation de 160 petits agriculteurs (60% de femmes) dans la région de Trarza (Mauritanie), ce mémoire de stage a été encadré par l´organisation « Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional » (CERAI). Le projet vise à renforcer le droit à la nourriture et l´accès et contrôle des ressources agricoles des petits agriculteurs et producteurs agricoles situés dans 4 communes de la région de Trarza, à côté du fleuve Sénégal. Le but est d’augmenter la productivité agricole et la structure des circuits courts de commercialisation de petits agriculteurs bénéficiaires du projet.
1
L´Improvisation économique en Afrique de L´Ouest, Nubukpo, K. (2011)
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L´objectif général de la commande est d’ « Améliorer le niveau de connaissance des marchés locaux de légumes et fruits de la zone d’influence du projet en vue de renforcer la commercialisation des produits maraîchers et fruitiers des petits producteurs de la Wilaya du Trarza ». Ce mémoire cherche à comprendre la problématique d´accès aux marchés, l´analyse de la production des agriculteurs au niveau individuel et collectif, ainsi qu’à comprendre le rôle des différents acteurs, en vue d´augmenter le niveau de vie des populations (développement).
1.2.-. Problématique Plusieurs questions se posent concernant les faiblesses de l´agriculture locale et les conditions d´accès aux marchés (commercialisation). Nous pouvons définir la problématique de façon générale par : Améliorer l´accès aux marchés en vue d´augmenter le niveau de vie des populations (développement). La problématique aborde les difficultés d´accès aux marchés et de commercialisation pour les petits producteurs agricoles de la zone d´étude (Trarza). Le problème posé concerne la population rurale bénéficiaire du projet directement et, indirectement, les autres acteurs impliqués dans le contexte ou mécanisme de production-commercialisation agricole de la région d´étude (Trarza) : paysans, coopératives, GIE. Ensuite, nous pouvons formuler une problématique par rapport à l’ensemble des caractéristiques du contexte et des acteurs locaux du projet, à partir desquelles surgiront 3 questions clefs que nous traiterons dans ce mémoire : 1 - Diagnostic du marché : Définition du marché. Production maraîchère et débouchés. Les différents marchés et les consommateurs. Etat des lieux de la production de la région (maraîchage) et capacité à répondre à la demande. Etat de la demande des consommateurs en légumes (enquêtes consommateurs). Circuits de commercialisation. Marchés nationaux versus marchés locaux. 2 - Les problèmes d´accès a la commercialisation : Le problème n´est pas la production, pas les terres, pas l´eau mais…Comment les petits producteurs, acteurs individuels et collectifs (coopératives), accèdent aux marchés ? Quelles sont les contraintes d’accès aux marchés des petits producteurs ? Quelles sont les résultats économiques des deux groupes d´acteurs (études de production) ? Rôle social des coopératives. 3 - Comment améliorer l´accès au marché, le rôle des GIE : Comment améliorer l´accès au marché des petits producteurs ? Quel est le rôle des GIE ?
1.3.-. Objectifs Les objectifs de ce mémoire de stage sont de chercher des réponses à la problématique identifiée dans la zone d'étude pendant la période de travail sur le terrain. C'est-à-dire :
Approfondir les différentes contraintes d´accès à la commercialisation et aux marchés de produits agricoles. Définition du marché et consommateur.
Définir les éléments caractéristiques du jardin maraîcher des groupes de production (individuelle et collective) du point de vue économique et social.
Analyser le rôle des Coopératives et GIE dans l´accès à la commercialisation.
Elaborer des conclusions et définir des stratégies pour augmenter le niveau de commercialisation des petits producteurs.
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1.4.-. Hypothèses L´organisation des acteurs en collectif (coopérative ou GIE) permet de dégager plus de revenus (meilleurs prix), de sécuriser les producteurs (gestion des risques). « Rôle socioéconomique » des coopératives : moyens d´alimentation et d´existence, génération des revenus et intégration sociale. Seul, un petit agriculteur a moins d´opportunités. Quand les agriculteurs se réunissent, ils ont de meilleures conditions pour négocier les prix et un meilleur accès aux biens et services, comme l´information, la communication, les marchés d´intrants, de production et de ressources naturelles, surtout au niveau local et national. Les coopératives agricoles et les organisations de producteurs ( GIE) doivent mettre en place des structures stables de fonctionnement, des cadres légaux, des objectifs économiques et des processus participatifs pour se développer et pour devenir des entreprises équitables avec des membres efficaces et forts.
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Chapitre 2: Cadre économique théorique 2.1.-. L´Economie Institutionnelle 2.1.1.-. Une approche à l´économie institutionnelle Dans un système économique, il existe des institutions multiples qui interagissent, dont le marché, et dont l’ensemble détermine l'affectation des ressources dans une société. L'économie institutionnelle a constitué la première critique sérieuse de l'économie néoclassique. Selon la littérature consultée, on peut constater différentes approches. « L´économie institutionnelle remet en question de nombreux postulats de la théorie classique et néo-classique, et déplace l´objet de l´analyse économique »2 : - L´individu et le choix individuel rationnel ne sont plus au centre de l´analyse. L´action et le choix individuel sont médiatisés par les institutions, qui représentent l´action collective et le lieu de production des règles. - La « transaction », dans le sens du transfert des droits de propriétés, devient l´objet de l´analyse économique. Traditionnellement, la théorie économique standard excluait les institutions de son champ. Alors que la science économique dominante est guidée par la rationalité du l'homo economicus3, l'école institutionnaliste a considéré que la structure normative-légale de la société et les habitudes mentales et attitudes partagés par la collectivité doivent constituer la référence fondamentale dans l'analyse économique. Face à la rationalité du marché, dérivée de la conception de l'homo economicus, les institutionnalistes articulent leurs discours autour de la rationalité institutionnelle. Ainsi, le courant institutionnaliste comprend l'économie comme une science sociale au service de la population, comme une science qui identifie les problèmes et propose les chemins et les alternatives nécessaires pour améliorer les flux de biens et les services de toute la collectivité sociale. Alors, l'institutionnalisme offre des apports qui contribuent à une critique radicale des courants néoclassiques et de la pratique néolibérale actuelle. Il convient de remarquer la potentialité de l’approche institutionnaliste pour promouvoir des transformations sociales qui influent au profit d’une plus grande partie de la société. Cependant, pour que cette potentialité se développe, l'institutionnalisme doit faire un effort pour se défaire de son approche normative dans l’avancée de ses recherches et, surtout, élaborer un principe de valeur sociale alternatif au critère de marché, qui sert de guide aux politiques publiques. 2.1.2.-. Sciences économiques et transformations sociales La résolution des problèmes comme objectif Toute étude a pour objectif la résolution des problèmes posés, depuis le point de vue économique et institutionnel, comme le précise l´économiste Esparta Soloeta « la perspective institutionnaliste situe le changement institutionnel dans le centre de la recherche économique. Le problème économique fondamental consiste à la modification des institutions pour que celles-ci puissent accroître ses fonctions de caractère instrumental, c'est-à-dire, contribuer à la provision optimale de biens et services au profit de toute la collectivité ». 2 3
Economie du Développement Rural, Abdelhakim, T. (2006) Análisis Económico Institucionalista, Esparta Soloeta, I.
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Cette conception implique de se concentrer sur l'étude des nécessités des gens réels, non de celles des marchés abstraits ou du grand capital. Il définit l'institutionnalisme comme « l´analyse critique dirigé pour décrire d'une forme précise un fonctionnement d'un système économique avec l'intention de modifier intentionnellement ce système vers des structures et des pratiques sociales plus démocratiques et participatives » Finalement, par rapport aux possibilités de transformations sociales à partir d´une vision critique économique et institutionnaliste, prendre en compte les demandes populaires en faveur des droits constitue le meilleur outil pour la transformation sociale. Pour les institutionnalistes, l´élément de retard du changement social provient de la pression exercée par les groupes de pouvoir pour maintenir leurs positions, comme, par exemple la propension des gens à maintenir et perpétuer des habitudes mentales et des comportements qui acceptent des relations sociales basées sur la domination, les différences de statuts sociaux, les privilèges, etc. Par rapport à la collectivité, comme le précise l´auteur Abdelhakim, on peut définir l´institution « en termes d´action collective, car le principe commun à tout comportement institutionnel réside dans l´exercice d´un contrôle collectif. Une institution est une action collective dans le contrôle, la libération, et l´expansion de l´action individuelle (…). Comprendre la fonction de l´institution comme médiation entre l´individuel et le collectif et par là comme instance régulatrice » (THORSTEIN, op. cit., p. 35) 2.1.3.-. Les définitions des institutions Selon la littérature consultée, on peut trouver différentes définitions de l’institution, mais de façon générale et dans le contexte théorique et économique, voici une brève synthèse du concept : Comme on constate dans le document source « Economie du développement rural », dans son livre « Le processus de développement économique » NORTH explique que pour analyser et comprendre le changement économique, il faut, entre autre, comprendre le processus du changement institutionnel, qu´il considère un facteur important du changement économique. Un des fondateurs de l´économie institutionnelle « Commons », distingue les institutions organisées des institutions non organisées ou informelles « du point de vue organisationnel, l´institution est un going concern, du point de vue cognitif, l´institution est une coutume. » (THORSTEIN, op. cit., p.7) L´existence des institutions selon NORTH est le besoin des humains de gérer et de réduire l´incertitude de leur environnement. Il distingue l´environnement physique de l´environnement humain défini comme « une construction humaine comprenant des règles, normes, conventions et façons de faire qui définissent le cadre des relations humaines » (NORTH, 2005, p. 30) Comme précisé dans le livre « L´Economie institutionnelle4 », selon l´auteur, « les institutions sont des habitudes de pensée et d´action dominantes dans la communauté sociale », ainsi, « la formation des institutions ou des habitudes de pensée résulte d´une interaction complexe entre différents niveaux et temporalités d´évolution » (CHAVANCE, 2007, p. 16) Comme le précise COREI par rapport aussi aux les institutions comme système normatif et d´action collective avec de différents interactions « Les institutions organisées sont les unités modernes de l’action collective qui, par leur inscription matérielle dans la réalité, exercent une régulation structurelle des interactions. Ces dernières sont l’unité englobant de l’analyse car elles sont le lieu des processus de coopération organisée où les transactions sont fonctionnellement interdépendantes dans la création des
4
L´Economie institutionnelle, Bernard Chavance (2007)
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richesses. L’entreprise est l’institution organisée centrale du capitalisme (…)» (THORSTEIN, op. cit., p.36).
2.2.-. La Nouvelle Economie Institutionnelle (NEI) et coûts de transaction 2.2.1.-. L´approche Néo Institutionnelle des Coûts de Transaction Selon l´auteur « BROUSSEAU »5 , Williamson a élaboré une théorie des coûts de transaction en partant d´une définition de l´espace économique comme un réseau de contrats. L´activité économique exige une coordination entre les agents, qui peut se faire -d’après Williamson- par le marché ou par les institutions. Ces dernières ont comme objectif principal de diminuer les coûts de transaction, occasionnés par les échanges, qui sont générés par l´asymétrie et l´incomplétude de l´information, et par l´incertitude quant aux comportements des agents. Selon l´auteur économiste, il y a des arrangements institutionnels entre le marché et la hiérarchie. « Afin de minimiser les coûts de transaction, les agents choisissent de coordonner leurs activités grâce à des contrats. Ces contrats contribuent à la constitution d'institution. Il existe une multitude d'arrangements institutionnels entre le marché de concurrence pure et par faite et la hiérarchie absolue de type militaire ». Alors, la forme et la structure d'une institution résulte de la conjonction de deux séries de choix, et l´analyse d´une institution exige donc l´articulation de différents niveaux d´analyse : - La nature des accords contractuels dépend des caractéristiques des transactions (théorie des contrats). - L'organisation de la « hiérarchie » découle des accords contractuels et de la taille de l'institution (théorie des organisations). Finalement et en revenant au document « Economie du développement rural », ABDELHAKIM, 2007, « le marché peut être considéré comme une institution parmi d´autres, mais il n´est plus le seul mode de coordination des activités reconnu par la théorie ». L’efficience de l´emploi et l’utilisation des ressources dépend de la nature des institutions économiques qui : - médiatisent les choix des individus. - fixent les règles et le cadre dans lequel se déroulent les transferts des droits de propriété, c´est-à-dire les transactions. - minimisent les coûts de transaction. 2.2.2.-. Capital social et coûts de transaction 6 Le capital social comme outil pour comprendre les liens entre les relations sociales et les résultats économiques. « Le capital social est constitué par les caractéristiques de l'organisation sociale telles comme la confiance, les règles et les systèmes qui contribuent à l'augmentation de l'efficacité de la société en facilitant des actions coordonnées » Ainsi, le capital social est défini comme des normes et relations sociales enracinées dans la structure sociale qui permettent aux acteurs de coordonner leurs actions dans le sens de répondre aux fins proposées, en facilitant la confiance entre eux, facteur basique pour obtenir le bien collectif.
5 6
Revue française d´économie, vol 4 nº 4, 1989. Pag 123-166. Brousseau, E. Associativismo, cooperativismo e economia solidária no meio rural (2006), Cadernos do Ceam
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Avec cela les coûts de transaction sont davantage réduits, puisque les opérations commerciales seront plus rapides, et le capital unique qui grandit à mesure qu'il est utilisé sera le capital social, basé sur les relations de confiance des organisations collectives des paysannes et petits producteurs.
2.3.-. Le rôle des organisations de paysannes (coopératives et GIE) Les organisations de producteurs sont des organisations rurales formelles dont les membres se sont organisés avec pour objectif d'augmenter leurs revenus à travers la réalisation d'activités de production, commercialisation et élaboration de produits à niveau local. Organisées sous forme coopérative, elles s'occupent des politiques en matière de prix, exportation et importation de produits agricoles, l'amélioration des pratiques de production agricole, l'accès des producteurs aux intrants et services, la commercialisation de la production agricole et l'élaboration locale de la production agricole et sa commercialisation. Les zones rurales présentant deux caractéristiques fondamentales 7: 1. La dispersion géographique des agents. 2. Dans les pays en développement, le niveau généralement bas des revenus et le manque de capitaux. Même si le développement rural fait intervenir une multitude d´acteurs qui peuvent différer selon le contexte, dans la plupart des cas, au niveau local, on trouve ces différents types d’acteurs : - agents économiques privés- producteurs ruraux, entreprises et organisations à vocation économique. - organisations communautaires formelles et informelles (associations culturelles, groupes politiques) - ONG, autorités locales, antennes locales de l´administration centraux, bailleurs de fonds, etc. On peut distinguer au moins trois sortes d´agents économiques privés : les agriculteurs familiaux et artisans, les entreprises (individuelles, sociétés par action et coopératives) par des activités de production, de service, de transformation ou de commercialisation, et les organisations de producteurs ruraux. Dans ce contexte, le travail qui nous concerne ici va centrer l´étude au niveau des organisations par des activités de production et commercialisation de la région du projet –Trarza (Mauritanie). Ces sont des Coopératives et des Groupes d´intérêt Economique (GIE). Il faut mentionner que le travail prétend aussi inclure l´étude de la dynamique de commercialisation et accès aux marchés au niveau du producteur individuel. 2.3.1.-. Organisation vs. Institution Il s’agira de différencier les institutions des organisations, car, le sujet d´étude sur le terrain a porté sur des organisations paysannes (Coopératives et GIE), en plus du rôle des agriculteurs indépendants. Le terme « institution » fait référence à un concept normatif-juridique. Les institutions visent à ordonner, légitimer et normaliser le comportement des individus. Les institutions, reflet des comportements des individus, ont comme fonction de rendre l´environnement humain, en fournissant « une structure incitative qui guide les comportements » (NORTH, 2005, p. 97). Ainsi, selon l´auteur NORTH, les institutions sont « des règles formelles, normes informelles et moyens de les faire respecter ».
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Le rôle des Opr dans la stratégie de développement rural de la Banque Mondiale (2002), Cirad-Tera
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En revanche, comme mentionné dans les différents ouvrages consultés, les organisations sont la « concrétisation matérielle des institutions ». Les organisations matérialisent l’ordre social qu’établissent les institutions, et sont toutes deux des « super-structures dynamiques ». Pour Lin (2001, p. 184)8, les institutions et les réseaux sociaux constituent une sorte d’infra-structure de la société. Elles représentent les deux principales forces qui guident les interactions sociales entre les acteurs et les organisations. La durabilité et la survie de ces organisations peuvent s’expliquer par l’efficience et la compétitivité sur le marché, mais aussi par la capacité d’ajustement au comportement espéré par les principales institutions de la société. Ainsi, Lin (2001, p. 185) affirme que « les institutions affectent ou dictent le comportement des acteurs et organisations ». 2.3.2.-. Les coopératives de production La coopération est l´action de participer à une œuvre commune. Au sens économique, la coopération est un groupement volontaire de personnes, parfois de familles, ayant des droits égaux, en vue d´une activité économique, et qui se partagent tout ou partie des bénéfices. Alors, on peut dire que la société ou association regroupant les participants « coopérateurs » est une coopérative. De manière globale on pourrait fixer deux grands groupes des coopératives : les coopératives de consommation et les coopératives de production. Par rapport à ce cadre théorique, ce deuxième groupe sera mis en exergue. Coopératives de production : On a constaté dans la littérature consultée diverses définitions. De façon synthétique, « les coopératives de production sont des groupements de personnes effectués librement dans un but de production de biens ou de services, sur une base démocratique (un homme, une voix, quelle que soit la part de capital qu´il détient)9 La propriété de la coopérative est collective et les bénéfices répartis en partie entre tous les salariés. Plusieurs types de coopératives particuliers peuvent être rattachés aux coopératives de production. Dans les coopératives agricoles, normalement la production s´effectue individuellement mais la transformation et la vente des produits sont collectives. Chaque coopérative naît d´un projet partagé par un groupe de personnes. Aisni, la particularité de ces structures d´organisation est la dimension de projet collectif, et dans ce projet, les paysans ou petits producteurs (les fondateurs), peuvent privilégier des objectifs liés à l´environnement, au développement local ou simplement à des choix de vie personnels de chaque groupe social. De façon simple on peut dire que les nouvelles coopératives structurées et organisées dans un but de durabilité, nécessitent un suivi permanent, un appui de gestion et des aides au financement, un conseil en management et une logistique de formation (et également une dynamique de réflexion et d´échanges avec d´autres entrepreneurs coopératifs).
8 9
Capital Social (2001) La Coopérative, une autre façon d´entreprendre (2000), SCOPEDIT
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2.3.3.-. Coopératives en Afrique de l´ouest Professionnalisation et autonomisation des Coopératives en Afrique de l´Ouest 10 : « L´émergence et la viabilité des coopératives dépendant en grande partie, tout du moins dans une première phase, de « l´efficacité » économique de la coopérative. Cette « efficacité » repose sur le fait que les obligations de chacun des adhérents soient effectivement compensées par des avantages mais aussi par les relations que la coopérative entretient avec la société rurale locale et la société globale » La gestion économique dépend des différents moyens : le capital physique, le capital social, les « ressources humaines », et les moyens financiers. Le capital des coopératives en Afrique est souvent limité comme dans le cas des coopératives en Mauritanie, et les contributions financières insuffisantes des adhérents peuvent constituer un frein au développement de leurs activités économiques. Les moyens des coopératives ne dépendent pas seulement de facteurs internes mais aussi d´acteurs extérieurs qui, s´ils n´interviennent pas directement financièrement dans la coopérative, peuvent conseiller et appuyer techniquement la coopérative. Il faut cependant noter la limite de ce type d´intervention par rapport à la possible inadéquation entre les objectifs et les pratiques d´un projet et ceux de la coopérative. Dans ce contexte sahélien ou subsaharien du sud de la Mauritanie en pleine transformation, la position spécifique de l´institution « coopérative » joue un rôle important. Actuellement, les points communs à toutes ces structures d´organisations de producteurs sont l´action collective et le besoin de disposer de leaders reconnus, acceptés, disposés à s´engager pour le collectif. Parfois, la coopérative a une vocation économique plus affirmée mais peu reconnue par ses membres. On peut dire de façon très synthétique que les coopératives donnent un cadre de référence et d´intervention pour ses membres et pour les autres acteurs du secteur agricole comme peuvent être les commerçants et transformateurs, les banques de crédit rural ou agricole, les interprofessions, etc. Par rapport aux différentes fonctions et caractéristiques des institutions décrites précédemment, il faudrait se interroger à la fin de l´étude si les coopératives permettent de réduire des incertitudes pour les producteurs agricoles (ou d´autres aspects des institutions). 2.3.4.-. Les Groupes d´Intérêt Economique (GIE) Les Groupes d´Intérêt Economique (GIE) sont un groupement dont le but est de faciliter ou de développer l´activité de ses membres ou d´améliorer les résultats de cette activité. L'avantage essentiel du GIE par rapport à d'autres formes de groupements est la grande liberté laissée à ses membres pour organiser son fonctionnement. Le GIE, dont l´objet est commercial, peut faire des actes de commerce pour son propre compte et le GIE bénéficie de la propriété commerciale s´il effectue de manière habituelle et à titre principal des actes commerciaux. Le GIE a pour objet de mettre en œuvre tous les moyens propres à faciliter, à développer, à améliorer l'activité professionnelle de ses membres, notamment : - la recherche de commandes commerciales pour les faire exécuter par ses membres. - la mise en commun de moyens de production. - de procéder éventuellement pour ses membres à des achats groupés et les répartir entre eux. 10
Communication au colloque SFER “ Coopération et Coopératives” (2008), Paris, CIRAD.
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Finalement on peut définir les GIE 11 : « Le groupement d’intérêt économique est celui qui a pour but exclusif de mettre en œuvre pour une durée déterminée, tous les moyens propres à faciliter ou à développer l’activité économique de ses membres, à améliorer ou à accroître les résultats de cette activité. Son activité doit se rattacher essentiellement à l’activité économique de ses membres et ne peut avoir qu’un caractère auxiliaire par rapport à celle-ci ».
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Acte uniforme relatif au droit de Sociétés Commerciales et GIE, www.Droit-Afrique.com
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Chapitre 3: Contexte institutionnel et situation dans la région du Trarza (Mauritanie) 3.1.-. Description de la République Islamique de la Mauritanie La République Islamique de la Mauritanie est située au nord-ouest du continent africain, bordé à l'Ouest par l'Océan Atlantique et frontalier du Sénégal, du Mali, de l'Algérie et du Sahara Occidental. La surface du pays est de 1.030.700 km², semblable à celle la Bolivie ou de l'Egypte. Plus de 90% du territoire est désert. Sa capitale est Nouakchott. La population est estimée 3 millions d'habitants, qui se concentrent dans les villes de Nuakchot et Nuadibú. La langue officielle est l’arabe, bien que le français soit la langue utilisée dans la plupart des organismes publics. L'ethnie majoritaire est le berbère, qui coexiste avec les arabes et une minorité de wolof et toucouleur. La religion prédominante est l'Islam. La coupure des aides internationales et la conjoncture économique mondiale ont affecté l'économie mauritanienne, limitée par la faiblesse du tissu des entreprises et de la pénurie d'infrastructures pour absorber la croissance du secteur industriel et extractif. L´économie de la Mauritanie s’appuie principalement sur le secteur rural, étant celui qui emploie plus de 60 % de la population12. Cette portion de la population dépend de différentes activités économiques du secteur rural, mais le secteur primaire ne contribue qu´à seulement 13 % du Produit Intérieur Brut (PIB)13. Autour de 60 % de la population pauvre et de 80 % de la population très pauvre 14 2 vit en milieu rural. L´agriculture est le secteur d’activité de 20-30 % de la population, ce qui représente entre 500 000 et 600 000 habitants. Avec une surface cultivée de 500.000 ha dans tout le pays, moins d´un quart des superficies cultivées est irrigué dans la vallée du fleuve Sénégal, Trarza (Mauritanie). L´activité agraire est très limitée en raison des conditions climatologiques et orographiques. La surface cultivable représente 3% de la surface totale du pays et seulement 1% reçoit une quantité de pluie suffisante pour produire des cultures alimentaires. Cette activité représente à peine 4% du PIB global. Le secteur primaire (agriculture, élevage, forêts, etc.) a connu les effets des aléas de son environnement naturel. Les facteurs physiques (appauvrissement et dégradation des sols, sécheresse, érosion, etc.) sont associés à différents facteurs biologiques. La dégradation des terres ou désertification porte sur les différentes composantes des agro-systèmes et elle conduit à une détérioration de ses richesses, qui se traduit par la perte de productivité biologique et économique, et de fait à une dégradation des conditions de vie des populations.
3.2.-. Situation de la zone agro-écologique 3.2.1.-. Situation géographique La Wilaya du Trarza, large de 67000 km2 soit 6,58 % de la superficie totale du pays, se situe au Sud de la Mauritanie. C´est une région à vocation essentiellement agro-pastorale et c´est une région pilote de l´agriculture irriguée et de la diversification des cultures avec plus de 14000 hectares de terres irriguées en plus des cultures sous pluies et de décrue. Elle a eu un rôle pionnier dans le domaine de l´irrigation et joue un rôle commercial de premier plan.
12
Cadre Stratégique de Lutte contre la Pauvreté 2011-2015, FMI www.africainfomarket.org 14 Stratégie Nationale de Sécurité Alimentaire pour la Mauritanie à l´horizon 2015, vision 2030, Ministère des affaires économiques et du développement, République Islamique de Mauritanie, 2011. 13
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La Wilaya ou Region du Trarza (67.800 km2) est partagée 6 Moughatas o Départements (Boutilimit, Keurmacen, Mederdra, Ouad Naga, R’kiz et Rosso), 5 Arrondissements (districts), 25 Communes et 597 villages. La capitale est Rosso.15 Carte 1: carte de Moughataas et Communes de la Région du Trarza. Communes d´intervention du projet.
COMMUNES
WILAYA / REGIÓN TRARZA
MOUGHATAA / DEPARTEMENTS
Jidrel Mohghen
COMUNAS DONDE INTERVIENE EL PROYECTO
Rosso
Jidrel Mohghen
Tékane
(Source: “Estudio Agrario y de Mercado de la Production”, Hernandez, B.)
3.2.2.-. Caractéristiques physiques et agro-climatiques 3.2.2.1.-. Le climat Le climat de la région de Trarza est sahélien et caractérisé par une pluviométrie annuelle moyenne variant entre 150 et 300 mm. La ville de Rosso sur le fleuve est la ville la plus méridionale et reçoit des hauteurs pluviométriques. Pendant la dernière année, un déficit pluviométrique a été enregistré dans tout le pays et la diminution des précipitions et la sécheresse est normalement relative à l´augmentation des tempêtes de sable « litometeoros » à cause d´un changement du climat qui s’opère dans toute l´Afrique de l´Ouest. Ces tempêtes sont une source d´érosion des sols et représentent un risque pour les cultures agricoles de l’année suivante. 3.2.2.2.-. Les sols et la végétation Les sols et la végétation sont fortement influencés par la présence du fleuve. Les sols se répartissent en deux grandes catégories : les sols alluviaux du lit majeur ou Waalo et les sols sableux des terres exondées ou Diéri. Les sols du Waalo sont salés dans le Delta et la basse vallée. La nature de ces sols présage la dominance de la pratique de la culture du riz plus tolérante à la salinité avec ses systèmes de drainage. Les sols du Diéri sont quant à eux, très sableux et correspondent à des sols dunaires iso humiques et plus appropriés pour le maraîchage et les cultures sèches (mil, niébé, sorgho). Les sols dans les systèmes agricoles horticoles dans la zone sont soumis à différents risques d´érosion : l´érosion hydrique par l´inondation (crues d´eau), l´érosion éolienne, concurrence par les terres des cultures et utilisation de bois, éclaircissement des pentes du bord de la rivière, risques salinité et alcalinité, invasion d´espèces, etc. 15
Trarza en chiffres.ONS 2008
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La végétation est de type sahélienne et diffère selon l’ensemble morpho-pédologique sur lequel elle repose et selon son alimentation en eau. 3.2.2.3.-. L´hydrologie Par rapport à l´hydrologie, le bassin sénégalo-mauritanien garde les plus importantes nappes aquifères du pays. En plus de nappes d´eau souterraines, il faut signaler que le fleuve Sénégal constitue le seul cours d´eau pérenne et la région de Trarza correspond à son cours inférieur. La période des hautes eaux est comprise entre juillet et octobre et normalement le fleuve Sénégal constitue une source très importante pour l´irrigation des cultures autour la région d´étude. La vallée du fleuve Sénégal (la deuxième plus longue rivière de l´Afrique de l´Ouest), s’étend sur une surface de 300 000 km2. Desquels 75.500 km2 correspondent à la Mauritanie. Comme il est précisé dans le « Diagnostic du Secteur Rural 16 » de la région de Trarza, « la nappe alluviale du Sénégal est liée à la crue du fleuve dont l´eau imprègne les alluvions avoisinantes et s´y infiltre. C’est cette nappe qui est exploitée par les villes et villages de la vallée ». 3.2.3.-. Description brève des systèmes de production La zone agro-écologie de la vallée est fortement dominée par les systèmes de production agricole. Parmi ces systèmes de production agricole, on en distingue trois : le système de cultures sous pluies, le système de décrue et les systèmes irrigué. On peut constater à partir du « Diagnostic du secteur rural » qu’au Trarza le potentiel en terres cultivables est relativement important : 47.300 ha de terres arables dont environ 44.000 ha aménagées. Le système de cultures irriguées compose l’essentiel du système de production agricole de la vallée. L´agriculture pratiquée dans la zone d´étude porte essentiellement sur le riz irrigué, quelques céréales et le maraîchage. Le potentiel de l´agriculture sous pluies ne dépasse pas 6000 ha. Les principaux produits des cultures sous pluies sont céréales traditionnelles et parfois on trouve du maraîchage à petite échelle généralement exercé par des femmes. Au Trarza, existent aussi les systèmes cultures de décrue contrôlée dans la cuvette avec un potentiel de 6000 ha. 3.2.3.1.-. Riziculture Les productions de riz irriguées sont beaucoup plus importantes. La riziculture nourrit et emploie beaucoup de paysans et leurs familles reparties entre la ville et les villages situés tout autour. En plus, la main d´œuvre saisonnière dans les périmètres rizicoles est très importante. La main d´œuvre féminine est très sollicitée en période de récolte du riz. 3.2.3.2.-. Les cultures de Diéri et du Walo Elles sont pratiquées à très petite échelle dans la Wilaya et portent, généralement, sur le sorgho ou le maïs. Sur un potentiel cultivable mal connu, mais qui ne dépasse pas 6000 ha, les superficies annuellement cultivées (100 à 750 ha) et les productions qui en résultent dépendent essentiellement de la pluviométrie et sa répartition spatio-temporelle. Le mode d’exploitation reste traditionnel et la production des cultures de Diéri et du Walo est essentiellement auto consommée. La production a beaucoup baissé au cours des dernières années du fait de la sécheresse et la dégradation de la fertilité des sols.
16
Diagnostic du secteur rural, 2010, Ministère des affaires économiques et du développement
31
3.2.3.3.-. Les cultures maraîchères Le maraîchage, spécialité des coopératives féminines, s’est développé ces dernières années dans plusieurs Moughataa de la Wilaya du Trarza et occupe une grande place dans le revenu des ménages. Cependant, l’avenir du maraîchage dépend des débouchés sur le marché qui est très étroit, particulièrement celui de Nouakchott, le plus convoité, où il y a une grande concentration de produits venant de l’étranger empêchant les producteurs locaux de couvrir leurs coûts de production et de transport. 3.2.3.4.-. Les cultures fruitières Le fruitier devient de plus en plus présent dans la Wilaya. Une gamme d’arbres fruitiers relativement importante se développe. Les espèces les plus fréquemment cultivées sont principalement le manguier, les citrus, le bananier et le papayer qui fut introduit relativement récemment. 3.2.3.5.-. La décrue contrôlée et traditionnelle Au Trarza, les cultures de décrue comprennent deux systèmes : la culture de décrue traditionnelle et la culture de décrue contrôlée. La décrue contrôlée en tant que système de production est pratiquée dans la cuvette du lac de R'Kiz. Le système présente un potentiel cultivable de plus de 4.600 ha. Les produits cultivés sont principalement le sorgho, le maïs et le niébé. Le mode d’exploitation reste traditionnel.
3.3.-. Environnement institutionnel Selon le Ministère de Développement Rural, dans la Région de Trarza (2010), la SONADER encadre sous sa gestion 324 périmètres (parcelles) d'irrigation desquels 264 sont de riz, et dont la gestion dépend d’hommes (sous forme Coopérative ou individuelle) et 60 sont des Coopératives horticoles principalement gérées par des femmes. Il est à noter que parmi les Coopératives se sont créés 77 Groupes d'Intérêt Économique (GIE). Selon le dernier diagnostic territorial réalisé dans la région d´étude, de façon générale, la plupart des producteurs individuels de la région sont des hommes, normalement associés aux Coopératives rizicoles. Les femmes de la Wilaya s´organisent principalement dans les Coopératives de production horticole, et à une moindre échelle travaillent aussi dans la riziculture. Mais il existe aussi des structures de Coopératives mixtes. Dans la zone d´étude, les Coopératives de femme les plus connues sont celles de Garack, Gani, Dieuck et Masarea Sidi. (Elles sont liées depuis ces dernières années à divers projets de coopération des ONGD et à la SONADER).
Tableau 1 : Coopératives constituées par Moughataa, 2010 Coopératives constituées Domaine d´activité
Rosso
Boutilimit
Ouad Naga
Agricole
376
150
87
R-kiz 600
Mederdra
K. Macène
T. Wilaya
127
240
1580
Source : Délégation/MDR Trarza, Février 2010
Pendant la période du PDIAM, programme de la Banque Mondiale (BM), ont été créées 3 Fédérations d'Agriculteurs et Unions de Coopératives.
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3.3.1-. L'Union de Coopératives Dans la région de Trarza ont été créées depuis 1975 plus de 9 Unions de Coopératives spécialisées en différentes productions, encadrées par la SONADER : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
Union de Coopératives des agrariens de la zone de Rosso. Union de Coopératives des agrariens de la zone de Keraye. Union de Coopératives des agrariens de la zone de Tekane. Union de Coopératives des agrariens de la zone de Koundi. Union de Coopératives féminines de la zone de Koundi. Union de Coopératives des agrariens de la zone de Lexeiba. Union de Coopératives féminines de la zone de Lexeiba. Union de Coopératives de Bellara-Keurmacen. Union de Coopératives de Keurmacen.
En 1979, les 14 périmètres irrigués encadrés par le projet de PDIAM sont entrés dans le programme de la SONADER. Ces dernières années, l'intérêt pour favoriser la création d'Unions de Coopératives comme mesure de structuration des producteurs de la zone s’est renforcé. Ainsi, les initiatives d'Unions de Coopératives (comme Masarea Sidi) dont l'objectif principal est le renforcement et l’amélioration de la commercialisation de produits locaux face à l'invasion de produits étrangers, commencent à être valorisées. Actuellement, cette nouvelle option d’Union de Coopératives est mise en valeur pour renforcer leur représentativité face aux autorités institutionnelles. 3.3.2.-. Fédération d'Agriculteurs Dans la zone d’étude, il existe, au moins 3 Fédérations d'Agriculteurs : 1. FAEM-Fédération des agriculteurs et éleveurs du Trarza. 2. Syndicat des Agriculteurs et Eleveurs du Trarza. 3. Fédération Nouvelle des agriculteurs de la Vallée Trarza.
3.4.-. Brève description des marchés Dans l'étude « Diagnostic de distribution de produits horticoles et d'élevage en Mauritanie 201117 » le marché de Nouakchott est considéré comme la première destination des produits agricoles de la région de Trarza, avec autour de 60 % sur le volume total, suivi par le marché de Rosso et la localité de Tiguent (la ville la plus peuplée entre Nouakchott et Rosso). Les 4 marchés les plus importants de la zone d’étude (Rosso, Gani, Tekane et R´Kiz), ainsi que les 3 marchés importants de la capitale Nouakchott (5eme, Socim , Arret Bus), sont ici décrits : 3.4.1.-. Les marchés de Trarza Le Marché de Rosso Mauritanie La population de Rosso et de ses villages environnants se ravitaillent essentiellement en légumes et fruits aux différents marchés de la ville de Rosso. Le principal marché qui accueille pratiquement 99% des clients est le marché de Médine, les autres sont des petits points de vente dans des quartiers qui se ravitaillent au marché.
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Annexe 2. Complément d´étude du marché (2011), HERNANDEZ, B
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Le marché de Rkiz Le marché de Rkiz est un petit espace où les populations villageoises vendent en petites quantités soit en tas ou en quelques Kg ; une partie importante de la population se ravitaille à domicile par des vendeurs ambulants. Les vendeurs s’approvisionnent au marché de Rosso ou via des producteurs de la ville Marché de Médine. Le marché de Tékane Tékane est une petite ville où le marché de légume et de fruit est d’une très faible capacité. Les vendeurs sont exclusivement des détaillants qui commercialisent une petite quantité de légume par jour, quant aux fruits ils sont quasi inexistants. Les consommateurs sont issus des populations de la ville qui sont en même temps des producteurs de légume, par conséquent ils consomment la plupart du temps leur propre production surtout pendant la pleine récolte où les légumes sont abondants. Le marché de Gani Gani est un petit village exclusivement producteur de légume. Les consommateurs assurent pratiquement leur autoconsommation, autrement dit, ils produisent ce qu’ils consomment. Par conséquent, sur le marché villageois, quelques rares détaillants exposent de petites quantités de légumes qu’ils vendent par tas. Ils sont approximativement au nombre de 25 dans le village mais ils n’étalent pas en même temps. Ils ne paient pas de taxes communales, les points de vente ne sont pas loués, ce sont pratiquement des hangars accessibles à tout le monde. 3.4.2.-. Les marchés de Nouakchott Socim C’est le plus grand marché de fruit et légume de Nouakchott qui regroupe l’ensemble des grossistes de la ville, c’est l’unique marché de ravitaillement des détaillants à Nouakchott. Deux façons d’accéder aux points de vente sont possibles : adresser une demande au responsable du marché qui est quasi privé, ou louer directement des points de vente à des particuliers. La plupart des grossistes occupent des places privées qui leurs appartiennent où qui appartiennent à des particuliers. Quant aux grossistes producteurs mauritaniens, ils n’ont pas de place fixe, ils exposent devant le marché car leur système d’écoulement est souvent rapide. Les ventes de fruits sont pour la plupart assurées par les marocains qui les distribuent à partir de leur camion. Marchés 5 Emme et marché arrêt bus : Ces deux ne disposent que de détaillants qui se ravitaillent essentiellement au marché SOCIM.
3.5.-. Les contraintes pour la commercialisation Ce mémoire portera sur différentes problématiques du projet, certaines abordées de manière synthétique pour nous concentrer sur la problématique de la commercialisation et de l’accès aux circuits courts du marché :
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3.5.1.-. Le manque d’innovation des technologies productives Sans le renforcement et l´innovation des technologies productives, l´effort des producteurs pour accroître leur production et sécuriser leurs besoins alimentaires restera vain. Malgré des progrès des systèmes irrigués de la région de la vallée du fleuve de Sénégal, l´intensification de l’horticulture dans cette zone reste confrontée à plusieurs contraintes. 3.5.2.-. La problématique du financement agricole Dans les pays en voie de développement, l´instabilité dans les choix institutionnels de financement du monde rural pose le débat sur l´accès aux financements. Son impact sur le changement et développement espéré pour les produits agricoles va jouer un rôle important dans les circuits court de commercialisation au niveau du marché local. Pour les petits producteurs agricoles cette situation est plus préoccupante. Par conséquent, les besoins des agriculteurs pour développer leur activité agricole et commerciale dans le milieu rural sont parfois limités à l´accès au crédit. 3.5.3.-. Des informations imparfaites En Mauritanie, comme dans certains pays sous-développés, on constate une carence certaine de l´Etat au niveau du cadre institutionnel juridique et réglementaire. On peut aussi noter l´absence d´organisations professionnelles qui peuvent avoir un rôle dynamique et compétent dans ces domaines. C’est pourquoi nous pouvons parler de problèmes d´informations imparfaites entre acteurs du marché et circuits de commercialisation. 3.5.4.-. Le manque des politiques gouvernementales Le manque d’appui gouvernemental et des autorités locales aux Coopératives et aux producteurs est une contrainte, notamment en ce qui concerne : l´approvisionnement du crédit l´appui et la protection dans les circuits de commercialisation (production, transformation, transport, vente). la promotion et divulgation de la consommation de produits horticoles locaux. 3.5.5.-. Les droits fonciers et la sécurité alimentaire La politique foncière des années 80 a eu des répercussions sur la gestion traditionnelle de la propriété de terre et a marqué une perte d´identité culturelle de ce territoire du projet. En conséquence, une problématique du projet réside dans la concentration d'extensions de territoire dans les mains d'entreprises agricoles de capital étranger et les difficultés d'accès rencontrées par les agriculteurs bénéficiaires du projet. Le besoin des bénéficiaires du projet (les agriculteurs et petits producteurs) de couvrir la consommation alimentaire familiale, gêne la planification commerciale des produits agricoles. Une famille qui maintient les diverses campagnes horticoles et rizicoles peut réduire les risques d'insécurité alimentaire mais elle rencontre davantage de difficultés pour améliorer la planification dans la commercialisation de produits horticoles.
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3.5.6.-. Des problèmes environnementaux et de gestion liés à l´eau L’alcalinisation des sols, les maladies, les défauts dans la distribution de l’eau, les inondations, les sécheresses, les difficultés techniques des systèmes d´irrigation…vont conditionner l´avancée ou non de l´époque de production horticole et, par conséquent, de sa commercialisation postérieure. 3.5.7.-. Des moyens de transport et conservation Le besoin des bénéficiaires du projet (les agriculteurs et petits producteurs) d’assurer la conservation de la production et avoir des moyens de transport moins cher, gêne la planification commerciale des produits agricoles.
3.6.-. Situation des organisations sur le terrain Contrairement aux groupements d’intérêt économique (GIE), le projet n’a pas encouragé la création de coopératives. Ce sont des organisations socioprofessionnelles qui ont été créées par des structures relevant du développement rural, à ce titre certaines ont été agrées, d’autres ont leurs dossiers en circuit d’agreement. Le projet n’a pas apporté son appui pour régulariser le cadre juridique dans la mesure où cette activité n’était pas inscrite dans le cadre logique. L’appui actuel se matérialise par la formation en organisation et gestion. Dans le cadre des activités d’appui conseil, le projet a mis en œuvre avec la participation des bénéficiaires la création des Groupements d’Intérêt Economique (GIE) pour répondre à une contrainte principale rencontrée par les producteurs de la région, à savoir le manque de commercialisation des produits agricoles. 3.6.1.-. Les Coopératives Le fonctionnement des coopératives est schématisé comme suit : Assemblée générale : C’est l’organe de décision, en fonction des besoins de la coopérative, elle est convoquée pour donner son accord pour exécuter un programme d’activités, notamment la mise en œuvre des campagnes agricoles, évaluer les résultats des campagnes, donner quitus aux administrateurs etc.… Conseil d’administration : C’est l’organe de gestion, en fonction des activités des coopératives il tient régulièrement ses réunions de gestion sous la direction du président. Elles sont tenues mensuellement et chaque fois que le besoin se fait sentir. Le conseil se charge d’exécuter les décisions prises à l’assemblée générale et d’en assurer le suivi. Chaque réunion tenue, quelle soit de l’assemblée générale ou du conseil, doit faire l’objet d’un procès – verbal. Malheureusement, on constate que l’équipe dirigeante est dans la plupart des cas composée d’analphabètes. Le manque aussi de formation ne favorise pas l’amélioration de l’organisation et de la gestion. Commissaire aux comptes : C’est l’organe de contrôle, qui est chargé de vérifier les comptes et biens de la coopérative. Le recours à des commissaires aux comptes est très rare.
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Financement : Les moyens financiers sont constitués des pactes et adhésions fixées par le statut et éventuellement des cotisations pour financer la campagne. Elles n’ont pas accès au crédit agricole. Formation : Trois sessions de formations ont été dispensées au profit de 9 coopératives sur un total de 26 actuellement. Objectifs La création des coopératives féminines répond à une demande croissante formulée par la population. Les objectifs politiques assignés à ces coopératives sont les suivants : 1-Assurer la sécurité alimentaire 2-Lutter contre le chômage déguisé des femmes 3-Lutter contre l’exode rural Pour les objectifs techniques : -Approvisionnement en intrants -Commercialisation de la production -Formation des membres 3.6.2-. Les GIE Ces résultats sont issus du diagnostic établi par le projet au cours de sa première année d’activités. De fait, il a été mis en place 6 GIE, repartis dans la zone d’intervention. Leur situation se résume comme suit:
Tableau 2: Résumé de la situation des GIE : G.I.E
Date
Date
N°
Nbre
Montant part
Constitution
Agrément
Agrément
Adhérents
Adhésion UM
G D TDD - Tekane
7/06/2011
6/07/2011
013/2011
16
20000
EL Rahma - bougamoume
28/09/2011
4/10/2011
023/2011
3
40000
Deggo - GANI
19/07/2011
20/09/2011
015/2011
5
20000
And - Bollo - keur –Mour
27/07/2011
20/09/2011
016/2011
3
30000
And –jeuf – Garack
18/09/2011
20/09/2011
018/2011
18
20000
Salama - Pk 10
19/09/2011
20/09/2011
017/2011
6
20000
Source : Bureaux AMAD-Rosso, 2012.
Les copies des Statuts et Agréments sont disponibles au siège du projet à Rosso. Les bénéficiaires ont les originaux.
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Objectifs des G.I.E : La création des G.I.E répond aux problèmes de manque de commercialisation de la production agricole et d’approvisionnement en intrants. A partir de cette situation, les objectifs ci-dessous ont été assignés aux G.I.E, il s’agit de: 1. Approvisionnement en intrants agricoles 2. Organisation et commercialisation de la production 3. Transformation et conservation des légumes 4. Formation des membres Financement : Les cotisations versées par les membres constituent la seule ressource financière engendrée par les G.I.E. Aucune subvention ni aide n’a été accordée aux Groupements d’Intérêt Economique à ce jour. Formation: Des formations en organisation et gestion ont été dispensées aux membres des bureaux des GIE. Cette formation devait améliorer la connaissance des responsables des associations, leur fonctionnement et leur gestion. Les GIE de Tekane, Keur-Mour, Garack et PK10 ont bénéficié de cette formation. Fonctionnement : Sur six GIE, seul celui de Tekane assure l’approvisionnement en intrant des membres du groupement. Cet approvisionnement concerne en majorité le carburant, les lubrifiants et pièces détachées .C’est le groupement le plus dynamique. Les réunions du bureau ou de l’assemblée générale sont tenues régulières. En dehors du G.I.E de Tekane, le G.I.E de Bougamoune,de pk 10 et de Keur Mour ont entrepris des activités approvisionnement. En ce qui concerne Bougamoune et Keur-Mour, chaque groupement a entrepris une seule opération d’approvisionnement en intrant. Celui de Salama vient d’entamer l’approvisionnement en intrants pour le compte de la contre saison chaude 2012. Commercialisation: Pour le moment aucune activité de commercialisation collective n’a été entreprise. Au niveau des G.I.E des commissions chargées de la commercialisation ont été mise en place. Réunions zonales : L’équipe du projet a tenu au niveau de chaque zonage, deux (2) réunions, une portant sur l’évaluation pour les bénéficiaires les activités du projet trarza1, l’autre sur la campagne de contre saison chaude.
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Chapitre 4: Méthodologie La méthodologie adoptée pour la réalisation de ce mémoire est basée sur l´analyse de documentation et la collecte et l´exploitation de données aussi bien qualitatives que quantitatives. Elle a été mise en œuvre suivant trois étapes principales.
4.1.-. Etape de recherche bibliographique et confection des questionnaires de collecte des données Au cours de cette phase, nous avons procédé à l´analyse de la documentation existante. Nous avons pris connaissance des documents techniques pertinents élaborés par différentes organisations internationales, ainsi que des informations mises à dispositions par les ministères du pays d´étude et d´autre ouvrages sur l´économie et les organisations coopératives. Par rapport au cadre théorique, nous avons vu que le marché peut être considéré comme une institution (parmi d´autres) et que l´efficience de l’emploi et de l’utilisation des ressources dépend de la nature des institutions économiques, pour mieux comprendre le rôle des organisations de paysannes (coopératives et GIE). Cette étape a été également marquée par l´élaboration des guides d´entretien ou questionnaires individuels et collectifs pour la collecte de données et informations. La réalisation des questionnaires fut précédée de plusieurs phases de concertations entre les commanditaires de ce mémoire, le coordinateur du projet et les techniciens locaux.
4.2.-. Mission sur le terrain Au cours de cette mission, d´une durée de deux mois, nous avons tenu des réunions et organisé des entretiens avec les principaux acteurs concernés. La mission de terrain à Rosso (Mauritanie) a été mis en place afin de rencontrer les acteurs et organisations cibles par rapport à la problématique et aux objectifs définis dans l´étude. 4.2.1.-. Analyse d´archives du projet Nous avons synthétisé des résultats d´un document sur la « réalisation des enquêtes et descriptions de la situation de marché », réalisé pendant l´année 2011 sur 6 marchés reparties dans la région de Trarza et Nouakchott (20 enquêtes par marché). Les enquêteurs se sont organisés dans cette période en deux groupes, un à Nouakchott et un autre groupe à Trarza pour analyser les marchés et consommateurs : description des marchés, synthèse des données quantitatives (entretiens consommateurs), entretiens aux détaillants et aux grossistes. Dans cette étape, nous avons analysé ces données pour tenter de définir le fonctionnement des marchés de vente et les préférences du consommateur par rapport aux produits agricoles. D´autre part, la démarche méthodologique pour la réalisation de ce mémoire est basée sur l´exploitation des données des comptes d´exploitation des agriculteurs et coopératives présents dans le bureau à Rosso (Trarza). Dans ces comptes d´exploitations des agriculteurs bénéficiaires du projet, nous avons pu vérifier et travailler avec des données de production, cultures, ventes, prix, charges et coûts de production des agriculteurs individuels et coopératives.
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4.2.1.-. Les enquêtes de terrain Après avoir réalisées plusieurs enquêtes terrain, et suite aux premières réunions de travail avec le coordinateur, les techniciens et les animateurs locaux, nous constatons le besoin de focaliser l’analyse sur 2 agriculteurs, ainsi que 2 coopératives identifiés pour leurs bonnes pratiques. Ainsi, suite à ces premières réunions, le groupe de travail a sélectionné les enquêtés en fonction des exigences du terrain et des principales langues parlées dans les zones d´enquêtes : Rosso, Tékane et Gani. A partir d´ici, nous avons établi différents questionnaires pour chaque groupe de production (agriculteurs individuels et coopératives) et nous avons travaillé sur un calendrier adapté à l'équipe locale et aux « temps de sécurité » de séjour sur le terrain. Les questionnaires des agriculteurs et membres des coopératives sont composés de plusieurs chapitres pour mieux réussir à obtenir des informations : 1.-. Questionnaire agriculteur individuel : Identification de l´enquêté (date, commune, nom et prénom, âge, sexe, ethnie). Activité de production (principales activités, superficie des terres, superficie cultivée, spéculations (ha), identification des cultures, facteurs de planification, financement). Coûts de production (intrants, main d´œuvre, autres charges supportées). Commercialisation (récolte par campagne (kg), destination de la production, lieu de vente, circuits de commercialisation, acteurs intermédiaires, par rapport avec des coopératives/GIE, prix de vente, information sur le marché, problèmes ou contraintes, moyens transport, périodes les plus favorables pour la production vs. commercialisation, marchés de vente). Exigences des familles (taille moyenne, consommation, problèmes rencontrés par les agriculteurs). 2.-. Organisations des agriculteurs (coopératives) : Données institutionnelles, documentation et organisation (date de constitution, registre, légalisation, organisation interne, profil des membres, décisions). Production et vente (produits cultivés, période, coûts de production, équipement, heures de travail, distribution des bénéfices, production vendue aux intermédiaires, sur les marchés). Transport et logistique (nombre d’intermédiaires, lieu de récolte, moyens de transport, distance). Exigences des familles (taille moyenne, consommation, problèmes rencontrés par les agriculteurs). Grâce aux données obtenues à partir des enquêtes et entretiens individuels, nous avons réalisé une analyse économique de la production de chaque agriculteur et coopérative, incluant des indicateurs de rendements économiques (UM/kg production, UM/superficie cultivée), coûts de production, marge de bénéfice agricole, afin de pouvoir comparer les différents résultats de chaque agriculteur et coopérative.
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3.-. « Focus group » pour l´analyse SWOT de la production agricole locale : En plus des entretiens et des questionnaires aux agriculteurs et membres des coopératives, nous avons réalisé un atelier de travail conjoint et participatif formé par des techniciens, des animateurs locaux et des membres agriculteurs des GIE, pour travailler et pour discuter des principaux problèmes concernant la commercialisation et l'accès au marché de leurs productions agricoles. À la fin de l’atelier nous avons élaboré une analyse SWOT sur trois principales caractéristiques, à savoir : la production, la commercialisation et l´organisation. L´analyse SWOT (Strengths-Weaknesses-Opportunities-Threats) est aussi connue en français sous l´appellation AFOM (Atouts-Faiblesses-Opportunités-Menaces). Les objectifs d´une analyse SWOT sont d´identifier les principales Opportunités/Menaces et Atouts/Faiblesses qui caractérisent une structure.
4.3.-. Traitement des données, informations et rédaction du mémoire Les données et informations collectées tout au long de la mission sur le terrain ont été traitées, analysées, synthétisées et exploitées pour la rédaction de ce mémoire et pouvoir justifier des réponses à la problématique exposé.
4.4.-. Limites de la méthodologie Tout d´abord, la situation et le contexte difficile sur le terrain liés à l’absence de moyens de transport suffisant et la distance géographique entre les agriculteurs, ont eu pour effet que le travail sur la production agricole s’est limitée à l’étude sur le terrain de 2 agriculteurs et 2 coopératives, ce qui ne peut être considéré comme un échantillon représentatif, étant donné que le projet compte autour de 160 agriculteurs bénéficiaires dans la région d’étude. Par ailleurs les indicateurs sélectionnés pour l’analyse du rendement économique, sont dans certains cas insuffisant, mais limités par les informations existantes et le contexte. L´analyse SWOT participatif est un outil subjectif et qualitatif, qui, même s’il est bien structuré, l´outil reste malgré tout subjectif. Des analyses réalisées par plusieurs « acteurs » sur un sujet donné peuvent varier significativement (des forces pour certains peuvent être des faiblesses pour d´autres.)
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Chapitre 5 : Définition du marché et profil du consommateur 5.1.-. Introduction La Mauritanie se distingue par le nombre important de marchés. Ils sont souvent mixtes comprenant la vente des produits manufactures, de produits agricoles locaux ou en provenance du Sénégal ou Maroc et de bétail. On distingue deux types de marchés (hebdomadaires et urbains) liés entre eux. Les marchés urbains de consommation sont dans les grandes villes, à savoir : Rosso, Nouakchott ou Nouadhibou. Ce sont des lieux équipés d´infrastructures principales (emplacement construits pour les vendeurs au détail, hangars, boutiques…). Dans la plupart des cas, les acteurs de ces marchés sont nationaux (producteurs, commerçants, intermédiaires, consommateurs).
5.2.-. Fournisseurs et détaillants du marché Sur cette question, nous avons identifié que les détaillants sont approvisionnés en majorité par des demigrossistes et grossistes dans le cas de grands marchés comme Marché 5ème, Arrêt BUS ou SOCIM. Dans le cas de marchés plus petit comme Tekane ou GANI, il n y a pas de grands grossiste, mais ce sont les grandes détaillants qui vont fournir les produits aux détaillants. Figure 1 : Fournisseurs et détaillants des marchés.
AGRICULTEUR/COOPERATIVE
(Grossistes, demi-grossistes)
(Grands détaillants) Fournisseurs ss
Grandes marchés
Petits marches
5 eme Tekane Arret Bus Gani SOCIM R´Kiz Rosso ville
Il est difficile d´estimer exactement le nombre de client par jour car la clientèle n´est pas toujours régulière. Mais il est important de préciser que la moyenne se situe autour de 30 à 60 clients par jour/vendeur dans les grands marchés et 15 à 20 dans le cas de petits marchés, selon les données de la dernière étude de la situation du marché.
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5.3.-. Marchés de consommateurs vs. Produits A partir des données récoltées pendant les enquêtes et les descriptions de la situation de marché, nous allons caractériser la liste des produits les plus demandés sur les marchés. Ensuite, nous analyserons les préférences des clients par rapport aux caractéristiques des produits d´achat. Figure 2 : Produits les plus demandés sur les marchés. Consommation (préférences)
Piment
Haute préférence
Patate douce
Choux
Moyenne préférence
Tomate
Basse préférence
Navet
Oignon
Carotte
Aubergine
Pomme terre
Quantité offre
Offre basse
Offre moyenne
Offre haute
sur les marchés (préférences)
A partir de l´analyse et étude des enquêtes réalisées par une équipe de travail sur les marchés, et des estimations et analyses des consommateurs et familles moyenne au niveau local, nous pouvons positionner chacun des produits agricoles sur le marché. Ainsi, l´oignon est un produit de haute préférence pour les consommateurs et de plus grande offre sur les marchés normalement (offre saturée), mais par contre, la pomme de terre et le navet sont de basse préférence et d´offre moyenne et basse respectivement, sur le marché. Les produits les plus intéressants selon leur position dans le graphique sont la tomate, les choux et piment. Les consommateurs les recherchent et l´offre sur le marché n´est pas hautement saturée.
Nous pouvons analyser le profil du consommateur à partir des « enquêtes du marché, 2011 » réalisées dans le cadre du projet de sécurité alimentaire Trarza I. (Méthodologie : étape d´Analyse d´archives du projet) (Les enquêteurs se sont organisés en deux groupes, un à Nouakchott, pour les marchés de SOCIM, arrêt bus et cinquième, un autre groupe est envoyé dans le Trarza pour les marchés de Rosso, Tékane, Rkiz et Gani).- environ 20 enquêtes-consommateurs par marché). Les enquêtes sont au nombre de 115-135, divisés selon les différents marchés. Consommateurs :
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5.3.1.-. Préférence du consommateur (caractéristiques)
Graphique 1 : Préférences des clients dans les produits agricoles sur les marchés PREFERENCES
Taille Hygiène Beauté Fraicheur Qualité
Source : Archives bureaux Rosso-AMAD, 2012
Les plupart des clients s´intéressent à la qualité du produit et la fraîcheur, mais aussi à leur taille et leurs conditions d’hygiène. Finalement c´est la beauté et la forme qui intéressent moyennement les clients.
Graphique 2 : Facilité pour trouver les produits de préférence sur le marché Marché
oui
non
13%
87%
Source : Archives bureaux Rosso-AMAD, 2012
- 13 % des enquêtés disent avoir des difficultés pour trouver sur le marché les produits de préférence ; à partir d´autres données on a pu noter que sur 135 enquêtes, 95% seraient disposées à payer.
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5.3.2.-. Profil du consommateur Graphique 3 : Le nombre d’achat moyen des consommateurs par jour sur le marché. nombre fois
Series1
1 67%
2 16%
3 2%
4 15%
Source : Archives bureaux Rosso-AMAD, 2012
- 67 % va une seule fois au marché pour acheter. Graphique 4 : Fournisseurs de produits sur le marché.
Sans Fournisseur fixe 32%
Fournisseur dans le marché
Détaillant fixe 65% Grossiste fixe 3%
Source : Archives bureaux Rosso-AMAD, 2012
Les consommateurs ont l´habitude d´acheter aux détaillants-fixe, mais aussi, ils peuvent alterner leur fidélité aux fournisseurs (32% sans fournisseur fixe). — entrée du marché.
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Par rapport aux changements de prix sur les marchés, 77% des enquêtés répondent « oui » à la question s´ils voient des changements de prix pendant la journée.
Graphique 5 : Les changements de prix pendant une seule journée sur les marchés. Diff Prix/journée
77% 23% oui
non
Source : Archives bureaux Rosso-AMAD, 2012
Graphique 6 : La provenance locale/non locale des produits achetés par les consommateurs. Produits locaux
62% 38%
oui
non
Source : Archives bureaux Rosso-AMAD, 2012
Seulement 38 % des consommateurs achètent normalement des produits locaux.
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Graphique 7 : L´intérêt à la provenance des produits pour les consommateurs. L´Intérêt du consommateur
oui
non
37% 63%
Source : Archives bureaux Rosso-AMAD, 2012
-63% de la population répond positivement à l´intérêt de la provenance des produits.
Graphique 8 : Qualité de l importation par rapport des produits locaux. Plus qualité de l´importation
45%
31% 24%
oui
non
non reponse
Source : Archives bureaux Rosso-AMAD, 2012
Une majorité ne pense pas avoir davantage de qualité dans les produits d’importation (45%) ; mais un pourcentage important des enquêtés n’ont pas répondu à la question (31%).
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Graphique 9 : Consommateurs qui achètent aussi hors du marché Consommateurs/marché
non
oui
70%
30%
Source : Archives bureaux Rosso-AMAD, 2012
Seulement 30 % répondent acheter certains produits hors du marché.
Graphique 10 : Produits achetés hors du marché. Produits hors marché
oignon concombre courgette choux tomate aubergine navet fruits carotte pomme de terre
7% 4% 4% 7% 7% 4% 7% 19% 19% 22%
Source : Archives bureaux Rosso-AMAD, 2012
Normalement les consommateurs qui achètent hors du marché préfèrent la pomme de terre et la carotte, et vont chercher des fruits, principalement des melons et des pastèques.
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5.3.-. Conclusion du chapitre Les marchés urbains des grandes villes, à savoir : Nouakchott (5 eme, arret bus, SOCIM) et marché Rosso ville, offrent les plus grandes possibilités de vente. De plus, ces marchés concentrent un nombre important d´acteurs du marché, à savoir : grossistes, demi-grossistes et détaillants. A partir des données prises pendant les enquêtes sur la consommation familiale et la caractérisation de la production, et à partir de l´analyse des enquêtes réalisées par une équipe de travail en 2011 sur les marchés, nous avons identifié les produits les plus demandés sur les marchés par rapport à la consommation (préférences), à savoir : piment, choux, patate douce, oignon, tomate, carotte, aubergine, navet, pomme de terre. La plupart des consommateurs s´intéressent à la qualité des produits, mais aussi à leur taille et leurs conditions d´hygiène. Par ailleurs, 13% des enquêtés disent avoir des difficultés pour trouver sur le marché les produits de préférence et 95% seraient disposés à payer. Par rapport au profil et habitude du consommateur, 67 % des clients vont une seule fois par jour au marché pour acheter les produits agricoles et les consommateurs ont l´habitude d´acheter aux mêmes détaillants-fixe. Par rapport à la production locale, seulement 38% des consommateurs achètent normalement des produits locaux, par contre 63% de la population répond positivement à l´intérêt de la provenance des produits agricoles sur le marché et une majorité ne pense pas avoir davantage de qualité dans les produits d´importation.
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Chapitre 6: Résultats sur le terrain 6.1.-. Introduction La région du projet est située dans la wilaya de Trarza, une zone éminemment agricole et avec de bonnes possibilités d'irrigation. Les distances entre les différentes communautés et exploitations des petits agriculteurs, ainsi que les moyens disponibles, nous ont amené à décider conjointement avec les techniciens et les animateurs locaux, d’enquêter des agriculteurs identifiés et sélectionnés pour leurs “bonnes pratiques” administratives et techniques, ainsi que des coopératives disposant de moyens suffisants et d'une production continue durant les 2 dernières années. De cette manière, nous essayerons de caractériser la production de groupes qui fonctionnent de façon effective et qui pourraient avoir de réelles options d'accès à la commercialisation à moyen ou long terme. L'objectif était de pouvoir caractériser la production agricole de ces groupes et comprendre les problèmes qu’ils rencontrent, mais aussi d’observer de manière arbitraire le fonctionnement productif des petits agriculteurs vs. Coopératives.
6.2.-. Typologies des producteurs. Analyse de la production La région de Trarza (zone du projet) comprend environ 700 agriculteurs qui travaillent de manière individuelle et de manière associée, comme coopératives ou GIE. En ce qui concerne la commercialisation, les GIE n'ont pas encore d´expérience de vente commune de production. Cependant, que ce soit sous forme individuelle ou au sein d´une organisation de paysans (Coopératives), nous pouvons caractériser la production par rapport au marché et aux habitudes des consommateurs pour pouvoir définir des lignes d'action appropriées pour un développement futur à l'avenir. On va caractériser la production de deux agriculteurs et deux coopératives identifiés et visités sur le terrain et qui sont, selon les techniciens d´AMAD-Rosso et le compte de exploitation présenté, des exemples représentatifs de la production locale. 6.2.1.-. Agriculteurs individuels Par la suite, nous rentrerons dans le détail de la superficie, des produits et production des agriculteurs de la région du projet qui travaillent de façon individuelle (non coopérative) mais qui sont bénéficiaires du projet. Le premier agriculteur visité et analysé, Amadou Kah, se trouve dans la localité de Gourel B. SY, Tekane, il est aussi Président du nouveau Groupe d´Intérêt Economique (GIE) de Tekane. Le deuxième agriculteur est résident à Medina Salam, et lui s´appelle Oussman Sarr. Il n’est pas membre des GIE. Il s´agit d’analyser les données sur la superficie, les produits et la production, par rapport à la commercialisation et rendements économiques obtenus, ainsi que les circuits employés et les marchés de vente.
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6.2.1.1.-. Agriculteur individuel 1 (localité Gourel B. SY, Tekane) Superficie, produit et production : Graphique 11 : Répartition des superficies des cultures sur la surface totale 2011-12 (Agriculteur 1) Superficie exploité 2011 : 5300 m2 (0,53 ha)
Superficie exploité 2012 : 3256 m2 (0,32 ha) ** % surface / cultures Tomate 7% Choux 8% aubergine
Oignon Aubergine Choux
17% oignon 64% tomate
Patate Poivron Carotte
** on ne connait pas la surface exacte pour la culture de citrouille ; selon le compte d´exploitation elle est « dérobée » ; pour les calculs ultérieurs, nous supposerons qu’elle fait partie du reste de surface cultivée 2011 sur la surface totale 0,53 ha (soit 2050 m2) Il y a eu une diminution de la superficie cultivée de l´année 2011 à l´année 2012. L´agriculteur de Tekane a changé sa répartition de culture par surface : on est passé de 3 cultures avec quasiment la même surface dédiée dans le période 2011, à avoir une culture (tomate) dans la période 2012 qui représente 64 % de la superficie cultivée totale. En 2012, approximativement 2000 m2 sont dédiés à de nouvelles cultures, la citrouille, le chou et la patate.
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Graphique 12 : Répartition de la production totale 2011-12 (Agriculteur 1) Production totale 2011: 11.370 kg Production kg-% 2011 3648 kg-32 % 2304kg-20% 2100 kg- 19 % 1350 kg-12% 588
480
450
450
40
9
Production totale 2012: 9.792 kg Production kg-% 2012 4368 kg-45%
2420 kg-25% 1471 kg-15% 762 kg-8%
495
147
80
Pendant la campagne 2012 de nouvelles cultures sont introduites et la production de tomate occupe le premier poste dans le « classement » de production avec 4.368 kg produit en 2012. Aussi nous pouvons remarquer la production de 2.420 kg de citrouille dans la campagne 2012 ce qui représente approximativement 25% de la production totale.
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Commercialisation et rendements économiques : Graphique 13 : Répartition de ventes par produits 2011 Production vendue 2011 : 7725 kg / 68% de la production totale; 596.950 UM montant total. kg production vendue 2800 kg
1515kg 1150kg 1020kg 340
320
310
270
Les produits les plus vendus par rapport à la campagne 2011 sont l´aubergine, la tomate, l´oignon et le poivron. Rendements économiques 2011 : Tableau 3 : Valeur de la production vendue 2011 (montant UM) Produits Aubergine Tomate Oignon Poivron Navet Salade Piment Carotte Total:
% vendu UM 77% 84000 72% 44500 50% 81500 75% 81500 58% 17000 71% 1650 65% 270000 60% 16500 (68%) 596.950
UM/kg vendu 30 UM 30 UM 70 UM 80 UM 50 UM 870 UM 60 UM
L´agriculteur consulté vend approximativement 68 % de sa production avec un montant total pour la campagne 2011 de 596.950 UM. La culture vendue au plus haut prix est le piment, puis le poivron et l´oignon (respectivement 80 et 70 UM/kg).
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Graphique 14 : Rendements économiques 2011 * UM / kg production 2011 : Rendement Economique UM/kg Production
600 500 400 300 200 100 0
Les produits à plus forts rendements pour l´agriculteur interrogé pour la campagne 2011 par rapport au ratio UM / kg production sont le piment et le poivron. * UM / m2 superficie exploitée ou cultivée 2011 :
UM/ superficie cultivée (m2)
Rendement Economique 500 400 300 200 100 0
Les produits à plus forts rendements pour l´agriculteur enquêté pour la campagne 2011 par rapport au ratio UM / m2 de superficie exploitée ou cultivée sont le piment, le poivron et l´oignon principalement.
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Graphique 15 : Répartition de ventes par produits 2012 (Agriculteur 1) Production vendue 2012 : 5403 kg /55% de production total; 258.940 UM montant total. kg production vendue 1987 kg 1500 kg 1000 kg 515 kg 209 100
60
25
7
Cette année 2012** la production vendue a diminuée de plus de 2000 kg ; la vente d´aubergine a baissée de plus de 2000 kg par rapport à l´année dernière, et de 515 kg pendant l´année 2012. Les produits les plus vendus (kg) par rapport à la campagne 2012 sont la citrouille, la tomate, l´oignon et l´aubergine. (** remarque : la production/récolte 2012 n’est pas terminée). Rendements économiques 2012 : Tableau 4 : Valeur de la production vendue (montant UM) Produits % vendu Citrouille 82 % Tomate 34% Oignon 68% Aubergine 68% Choux 42% Patate 68% Poivron 75% Carotte 62% Navet 78% (55%) Total:
UM 119220 26785 70000 12875 8360 10000 6000 5000 700 258.940
UM/kg vendu 60 18 70 25 40 100 200 100
L´agriculteur consulté a vendu approximativement 13% de moins de sa production en 2012, avec un montant total pour la campagne 2012 de 258.940 UM (23% moins de chiffre d´affaire). La culture avec le plus haut prix (UM/kg vendu) est la carotte, cependant c´est la citrouille qui lui´a permis de dégager le plus de bénéfices sur cette campagne.
55
Graphique 16 : Rendements économiques 2012 (Agriculteur 1) * UM / kg production 2012 : Rendement Economique
UM/kg production
140 120 100 80 60 40 20 0
Les produits à plus forts rendements pour l´agriculteur pour la campagne 2012 par rapport à la proportion UM / kg production sont la carotte, le navet et le poivron. * UM / m2 superficie exploitée ou cultivée 2012:
UM/superficie cultivée (m2)
Rendement Economique 200 180 160 140 120 100 80 60 40 20 0
Les produits à plus forts rendements pour l´agriculteur enquêté pour la campagne 2012 par rapport au ratio UM/m2 de superficie exploitée ou cultivée sont la carotte, le navet, la patate et l´oignon.
56
Coûts de production 2011 : Cet agriculteur a comme coûts de production dans son compte d´exploitation les charges fixes et les charges variables (transport). On va considérer approximativement 107.700 UM de charge fixe et 6.200 UM de charge variable 2011 parce qu’à partir de cette année on peut considérer une périodicité dans les charges par rapport à la production. Ainsi, l´agriculteur de la commune de Gourel B. SY supporte un total de charges annuelles de 184.573 UM pour l´année 2011 : Tableau 5 : Charges de production 2011 (Agriculteur 1) : CHARGES 2011 Semences Engrais min/org Insecticide Carburant Huile main d´oeuvre Réparation(10000) + amortiss. MP* Transport total:
UM 12.000 40.000 4.000 50.400 1.300 600 70.073 6.200 184.573
-MP : moto pompa* : Réparation 10000 UM et amortissement estimés pour le technicien du projet à 60.073 UM par rapport à la durée de vie moyenne de lapompe d’irrigation (3 ou 4 ans), afin d´assurer la durabilité du projet et la production dans les années prochaines. Généralement les amortissements ne sont pas pris en compte pour le calcul de la marge agricole. Mais dans ce cas, on va imputer les coûts de la moto pompa d´irrigation pour assurer la durabilité et la continuité du capital dont l’agriculteur a besoins pour l´activité. ** Transport : Cette année 2011 l´agriculteur a voyagé 2 fois au Sénégal; coût = 3100 *2 = 6200 UM
Marge nette ou résultat= MB – Coûts Indirects -coûts indirects = o (pas de grande structure)
57
Marge Agricole : VBP-CDT-amortissement -Valeur Brut de la Production (VBP): montant total ($/qq x qq/ha) = (596.950 UM) -CDT : charges fixes (semences, intrants, carburants…) +charges variables (transport) (107.700 UM + 6200 UM) - autres : main d´œuvre, réparation (600 UM + 10.000 UM) - amortissement (60.073 UM) La marge agricole (hors du % autoconsommation) donne un résultat pour l´année 2011 pour cet agriculteur de : 412.377 UM Valorisation sociale du travail agricole : 3 personnes comme main d´œuvre familiale, 8 h/jour. L´agriculteur n´utilise jamais de main d´œuvre salariée. A partir des enquêtes et des données enregistrées (2012), on peut considérer différents d´autoconsommation par produit pour valoriser la production consommée :
%
Tableau 6 : Autoconsommation par produit (%), Agriculteur 1. tomate
chou
34,34
42,22 67,59
%consommé 19,69 % perdu
% vendu
45,97
Aubergine Patate
oignon Poivron citrouille carotte
Navet
68,03
67,98
75,00
82,11
62,50
77,78
10,71 19,16
27,21
21,35
18,75
8,60
37,50
22,22
47,07 13,25
4,76
10,67
6,25
9,67
0,00
0,00
La valeur des produits consommés (prix de vente) est de 56.515 UM et de la quantité perdue 74.219 UM pour les prix 2012. La famille est constituée de 23-24 membres qui dépendent de la production pour s´alimenter. Circuits de commercialisation employée : Selon l´entretien, la dernière campagne 2011 comprend 10 récoltes : * 3/10 des récoltes sont vendues à des intermédiaires au bord du champ. Ils préfèrent acheter des tomates, aubergine et chou, citrouille. ** 7/10 des récoltes ont été vendues sur les marchés des villages. 50 % à Tekane (tomate) et 50% à Sénégal (oignon). La production de cet agriculteur est caractérisée par une période de récolte très saturée pour les mois de Février et Mars. Mais les mois les plus favorables pour les périodes de vente dans le marché sont de Août jusqu´a Novembre, période pendant laquelle le marché n´est pas saturé.
58
Synthèses des résultats agriculteur individuel 1 :
Tableau 7 : Synthèses des résultats 2011 (Agriculteur 1) : Synthèses des résultats
2011
Superficie exploité (m2)
5.300
Production totale (kg)
11.370
Production vendue (kg)
7.725 (68%)
Valeur total (UM)
596.950
Produit UM/kg production +
Piment
Produit UM/m2 cultivée +
Piment
Marge agricole (UM)
412.377
Marchés
Sur terrain, Tekane et Sénégal
Autoconsommation + perte
32 %
59
6.2.1.2.-. Agriculteur individuel 2 (Medina Salam) Superficie, produit et production Graphique 17 : Répartition des superficies des cultures sur la surface totale 2011-12 (Agriculteur 2) Superficie exploitée 2011 : 7000 m2 (0,7 ha) % superfice/cultures 14% oignon feuill 7% poivron 14% Oignon 9% patate bulbe 10% aubergine 14% Jaxatou 10% choux 12% tomate
Oignon feuill Oignon bulbe jaxatou tomate Choux aubergine Patate
Superficie exploitée 2012 : 5639 m2 (0,56 ha) % superficies/cultures
2% 12% tomate
Choux oignon feuilles
18% bulbes
50% Choux
oignon bulbes tomate
18% OIgnon feuilles
Gombo
Sur la dernière campagne les choux occupe la première place de la superficie totale exploitée, sur 50% de la superficie totale. Suivi de l´oignon avec 18% d´oignons feuilles et 18% de bulbes. Jaxatou et aubergine ont disparu cette dernière année par rapport 2011.
60
Graphique 18 : Répartition de la production totale 2011-12 (Agriculteur 2) Production totale 2011: 11.691 kg Production kg-% 2011 2300 kg-20% 2150 kg-18% 1450 kg-12% 1400 kg-11% 1100 1050 988 580 230 220 135
88
Production totale 2012: 9287 kg 5674 kg61%
Production kg-% 2012
1495 kg16%
963 kg-11% 915 kg-9% 240 kg-3%
Choux
Oignon
tomate
Oignon feuilles
Gombo
Pendant la campagne 2012 la production de chou a atteint 5.674 kg, soit 61% de la production totale. Suivent l´oignon (16%) et la tomate (11%). Aussi il faut remarquer la situation de la production par rapport à l´année 2011 ; on a eu une diminution de la diversification des cultures cultivées, qui est passée de 12 à 5 cultures exploitées.
61
Commercialisation et rendements économiques : Graphique 19 : Répartition de ventes par produits 2011 (Agriculteur 2) Production vendue 2011 : 8615 kg / 74% de la production totale ; 883.280 UM montant total kg production vendue 2000 kg 1750 kg
980 kg 880 kg
750 700 690 420 160 140 80
65
Les produits les plus vendus (kg) par rapport à la campagne 2011 sont le chou, l´oignon, l´aubergine et le poivron. Rendements économiques 2011 : Tableau 8 : Valeur de la production vendue 2011 (montant UM) : Produits Choux Oignon Oignon feuilles Aubergine Poivron Jaxatou Patate Tomate Carotte Navet Bettrave Gombo Laitue Total:
% vendu 87% 81% 100% 67% 84% 68% 71% 49% 72% 69% 63% 59% 74% (65%)
UM 300.000 UM 88.500 UM 200.000 UM 117.600 UM 48.500 UM 32.500 UM 25.800 UM 20.400 UM 25.500 UM 8000 UM 7000 UM 6.200 UM 3.280 UM 883.280 UM
UM/kg vendu 150 50 120 55 45 35 30 60 50 50 80 50
L´agriculteur vend approximativement 65 % de la production avec un montant total pour la campagne 2011 de 883.280 UM. Les cultures avec le ratio UM/kg le plus haut sont l´oignon, les choux et l´aubergine. (Nota : les feuilles d´oignon=200.000 UM)
62
Graphique 20 : Rendements économiques 2011 (Agriculteur 2) * UM / kg production 2011 :
UM/Kg Production
Rendement Economique 160 140 120 100 80 60 40 20 0
Les produits à plus forts rendements pour l´agriculteur questionné pour la campagne 2011 par rapport au ratio UM / kg sont l´oignon, le choux et l´aubergine. * UM / m2 superficie exploitée ou cultivée 2011 :
UM/m2 superficie cultivée
Rendement Economique 450 400 350 300 250 200 150 100 50 0
Les produits à plus forts rendements pour l´agriculteur enquêté pour la campagne 2011 par rapport au ratio UM / m2 de superficie exploitée ou cultivée sont les choux (différence élevée), l´oignon, l´aubergine et la carotte.
63
Graphique 21 : Répartition de ventes par produits 2012 (Agriculteur 2) Production vendue 2012*:7653 kg / 82% de la production totale ; 1.123.600 UM montant total
* Répartition pour la campagne 2012. (N´est pas fini) Kg Production vendue 4900 kg
1145 kg 560 kg
Choux
Oignon
tomate
915 kg 133 kg Oignon feuilles
Gombo
Les produits les plus vendus (kg) sont les choux, l´oignon et les tomates. (Il y a une grande différence 2011-12 par rapport à la diversification du jardin maraîcher) Rendements économiques 2012 : Tableau 9 : Valeur de la production vendue 2012 (montant UM) : Produits Choux Oignon Tomate Oignon feuilles Gombo Total:
% vendu UM 86% 695.000 77% 123.600 58% 24.000 100% 241.000 55% 40.000 1.123.600 UM
UM/kg vendu 140 110 45 260 300
L´agriculteur consulté est en train de vendre légèrement plus de production pour la campagne 2012 (82% moyenne). Principalement les choux et l´oignon (bulbes et feuilles) sont vendus. Avec un montant total pour la campagne 2012 de 1.123.600 UM (montant déjà supérieur aux ventes de 2011, sachant qu’il reste 6 mois pour la campagne 2012). La culture avec le plus haut prix (UM/kg vendu) est le Gombo, très cher, mais c´est le chou qui lui rapporte le plus (695.000 UM).
64
Graphique 22 : Rendements économiques 2012 (Agriculteur 2)
* UM / kg production 2012: Rendement Economique
UM/kg production
300 250 200 150 100 50 0 Choux
Oignon
tomate
Oignon feuilles
Gombo
* UM / m2 superficie exploitée ou cultivée 2012:
UM/m2 superficie cultivée
Rendement Economique 350 300 250 200 150 100 50 0 Choux
Oignon
tomate
Oignon feuilles
Gombo
L’oignon (bulbes et feuilles) et le gombo sont les produits les plus intéressants par rapport au rendement économique UM/kg production et UM/ superficie cultivée.
65
Coûts de production 2011 : Tableau 10 : Charges de production 2011 (Agriculteur 2) : CHARGES 2011 Semences Engrais min/org Traitements Phyto Carburant Huile main d´œuvre amortisse mp* Récolte+Transport total:
UM 14.000 30.000 15.000 75.500 4.000 90000 60.073 92.000 380.573
Marge nette ou résultat= MB – Coûts Indirects -coûts indirects = o (pas de grande structure) Marge Agricole : VBP-CDT-amortissement -Valeur Brut de la Production (VBP): montant total ($/qq x qq/ha) = (883.280 UM) -CDT : charges fixes (semences, intrants, carburants…) +charges variables (transport) (138.500 UM + 92.000 UM) - autres : main d´œuvre, réparation (90.000 UM) -amortissement (60.073 UM) La marge agricole (hors du % autoconsommation) donne un résultat pour l´année 2011 pour cet agriculteur de : 502.707 UM
66
Coûts de production 2012 : Tableau 11 : Charges de production 2012 (Agriculteur 2) : CHARGES 2011 Semences Engrais min/org Traitements. Phyto Carburant Huile + bougie amortisse mp* Transport Réparation + amortissement mp total:
UM 10.000 32.000 6.000 46.600 3500 60.073 181.080 8.500+60.073 347.753
Marge Agricole : VBP-CDT-amortissement -Valeur Brut de la Production (VBP): montant total ($/qq x qq/ha) = (1.123.600 UM) -CDT : charges fixes (semences, intrants, carburants…) +charges variables (transport) (98.100 UM + 181.080 UM) - autres : main d´œuvre, réparation (8.500 UM) -amortissement (60.073 UM) La marge agricole (hors du % autoconsommation) va donner un résultat pour l´année 2012 pour cet agriculteur de : 775.847 UM La valeur de produits d´autoconsommation 2012 est de 44.795 UM
Circuits de commercialisation employée : La tomate est vendue sur la place du village aux intermédiaires (produits les plus périssable) ; il transporte les autres produits jusqu’à la ville de Nouadhibou, où les prix sont davantage élevés. Il paie 2000 UM/sac pour amener la production jusqu´a Nouadhibou, il effectue 4-5 voyages par campagne agricole et transporte 30-40 sacs/voyage. (MINICAR) La production de cet agriculteur se caractérise par une période de récolte très saturée pour les mois de Février et Mars. Mais les mois les plus favorables pour les périodes de vente sur le marché sont de Août jusqu´a Novembre, période pendant laquelle le marché n´est pas saturé.
67
Valorisation sociale du travail agricole : 4 personnes comme main d´œuvre familiale, 8 5/jour. L´agriculteur parfois utilise de la main d´œuvre salariée (2 sur la campagne 2010/11) La famille de cet agriculteur est composée de 20 membres qui s´alimentent grâce à la production annuelle. Les pourcentages d´autoconsommation varient entre 5 et 20 % selon les produits, et la quantité totale de produits-valeur de consommation est de 45.014 UM.
Synthèses des résultats agriculteur individuel 2
Tableau 12 : Synthèses des résultats 2011 (Agriculteur 2) : Synthèses des résultats Superficie exploitée (m2) Production totale (kg) Production vendue (kg, %) Valeur totale (UM) Produit UM/kg production + Produit UM/m2 cultivée + Marge agricole (UM) Marchés Autoconsommation + perte
2011 7.000 11.691 8.615 (74%) 883.280 Oignon Choux 502.707 Marché local et Nouadhibou 26 %
6.2.2.-. Coopératives des agriculteurs Par rapport aux coopératives, on va rentrer dans le détail de la superficie, produit et production d´une coopérative de femmes de la commune de Gani et d’une autre d’hommes de Gourel Sarbe. Il s´agit d’analyser les données sur la superficie, produits et production, par rapport à la commercialisation et rendements économiques obtenus, ainsi que les circuits employés et marchés de vente. Pour terminer, nous ferrons une comparaison entres les bénéfices économiques et sociaux par rapport à l´analyse des résultats obtenus Agriculteurs individuels vs. Coopératives.
68
6.2.2.1.-. Coopérative de GANI femmes (40 femmes en 2011 et 30 femmes en 2012) Superficie, produit et production : Graphique 23 : Répartition des superficies des cultures sur la surface totale 2011-12 (Coopérative GANI) Superficie exploitée 2011 : 10.000 m2 (1 ha) % superficie /cultures oignon 5% 5% 22% oignon 5% 6%
choux poivron aubergine
11% tomate 11% aubergine 15% poivron
20% choux
tomate Carotte Bettrave
Superficie exploité 2012 : 3.469 m2 (0.35 ha) % supercifie /cultures
tomate
5% 8% oignon
aubergine 45% tomate
oignon choux
40% aubergine
O.guiné fruit calices
La surface exploitée durant l'année 2011 était bien diversifiée, sur l´année 2012 il y a une plus grande concentration de cultures (la tomate 45 % et de l'aubergine 40 %) et une diminution de la superficie totale exploitée.
69
Graphique 24 : Répartition de la production totale 2011-12 (Coopérative GANI) Production totale 2011: 11.713 kg 2250kg-19% Production kg-% 2011 2250kg-19% 2045kg-17% 1200kg-10% 1100kg-9% 800
780
680
608
Production totale 2012: 6.957 kg
4701 kg67%
Production kg-% 2012
1653 kg24& 281 tomate aubergine oignon
256
64
2,035
choux
O.guiné fruit
calices
Pendant la campagne 2012 la production de tomate a atteint 4.701 kg, soit 67% de la production totale. Suivent l´aubergine (24%) et l´oignon, les choux, etc. Concernant la situation de la production par rapport à l´année 2011, il est à noter qu´il y a eu une diminution de la diversification des cultures et une diminution de la production totale de plus de 4.700 kg.
70
Commercialisation et rendements économiques : Graphique 25 : Répartition de ventes par produits 2011 (Coopérative GANI) Production vendue 2011 : 5.910 kg / 50% de la production totale; 314.100 UM montant total
1100 kg18%
kg Production vendue 2011
720 kg-12% 700
650
650
610
580
480
420
Les produits les plus vendus (kg) pour la Coopérative de GANI femmes pour la campagne 2011 sont l´oignon et le poivron avec respectivement 18% et 12%. Rendements économiques 2011 : Tableau 13 : Valeur de la production vendue 2011 (montant UM) : Produits Oignon Poivron Choux Aubergine Carotte Tomate Betterave Salade-laitue Navet Total:
% vendu 49% 65% 58% 29% 81% 30% 74% 79% 62%
UM 68.000 UM 48.000 UM 45.000 UM 23.500 UM 34.800 UM 18.600 UM 32.600 UM 22.000 UM 20.800 UM 314.100 UM
UM/kg vendu 60 70 65 35 55 30 55 45 50
La coopérative a vendu approximativement 50 % de la production pour un montant total pour la campagne 2011 de 314.100 UM. Les cultures avec le ratio UM/kg (dans la production vendue) le plus élevé sont le poivron, les choux et l´oignon.
71
Graphique 26 : Rendements économiques 2011 (Coopérative GANI) * UM / kg production 2011 : Rendement Economique UM/Kg Production
50 40 30 20 10 0
Les produits à plus fort rendement pour la coopérative enquêtée pour la campagne 2011 par rapport au ratio UM / kg production sont le poivron, la carotte et la betterave. * UM / m2 superficie exploitée ou cultivée 2011:
UM/m2 superficie cultivée
Rendement Economique 70 60 50 40 30 20 10 0
Ce sont la betterave et la carotte qui présentent un rendement économique plus intéressent UM/ m2 superficie cultivée.
72
Graphique 27 : Répartition de ventes par produits 2012 (Coopérative GANI) Production vendue 2012 : 5.010 kg / 72% de la production totale; 210.420 UM montant total kg Production vendue 2012 4284 kg
518 kg 88
64
54
2,035
Les produits les plus vendus (kg) pour la Coopérative de GANI femmes pour la campagne 2012 sont la tomate et l´aubergine, avec 4284 kg et 518 kg respectivement. Rendements économiques 2012 : Tableau 14 : Valeur de la production vendue 2012 (montant UM) : Produits % vendu Tomate 91% O.guiné fruit 100% Aubergine 31% Oignon 31% Calices (feuilles) 100% Choux 21% Total:
UM 164.100 UM 18.720 UM 15.620 UM 6.000 UM 3.280 UM 2.700 UM 210.420 UM
UM/kg vendu 40 290 30 60 1611 50
La coopérative a vendu approximativement 72 % de sa production pour un montant total pour la campagne 2012 de 210.420 UM. (Les calices feuilles ne représentent pas des indicateurs réels.)
73
Graphique 28 : Rendements économiques 2012 (Coopérative GANI)
* UM / kg production 2012:
UM/kg Production
Rendement Economique 2000 1500 1000 500 0
* UM / m2 superficie exploitée ou cultivée 2012:
UM/m2 superficie cutivée
Rendement Economique 600 500 400 300 200 100 0
Les plus importantes sont les calices feuilles et O. guinée fruit.
74
Coûts de production 2011 :
Tableau 15 : Charges de production 2011 (Coopérative de GANI) : CHARGES 2011 semences Engrais min/org Carburant Huile Main d´oeuvre amortisse mp* total:
UM 4.200 28.800 35.800 1.700 35.000 60.073 165.573
Marge nette ou résultat= MB – Coûts Indirects -coûts indirects = o (pas de grande structure) Marge Agricole : VBP-CDT-amortissement -Valeur Brute de la Production (VBP): montant total ($/qq x qq/ha) = (314.100 UM) -CDT : charges fixes (semences, intrants, carburants…) +charges variables (transport) (70.500 UM + 0 UM) - autres : main d´œuvre, réparation (35.000 UM) -amortissements (60.073 UM) La marge agricole (hors du % d´autoconsommation) donne un résultat pour l´année 2011 pour cette coopérative de : 148.527 UM La montant de la production consommée 2011 (compte d´exploitation) est de 94.012 UM
75
Coûts de production 2012 : Tableau 16 : Charges de production 2012 (Coopérative de GANI) : CHARGES 2012 Achat Pépinière Engrais min/org Trat. Phyto Carburant Huile + bougie Réparation amortisse mp* total:
UM 11.300 30.000 11.100 42.990 1.800 1.500 60.073 158.763
Marge nette ou résultat= MB – Coûts Indirects -coûts indirects = o (pas de grandes structures) Marge Agricole : VBP-CDT-amortissement -Valeur Brute de la Production (VBP): montant total ($/qq x qq/ha) = (210.420 UM) -CDT : charges fixes (semences, intrants, carburants…) +charges variables (transport) (97.190 UM + 0 UM) - autres : main d´œuvre, réparation (1.500 UM) -amortissement (60.073 UM) La marge agricole (hors du % autoconsommation) va donner un résultat pour l´année 2011 pour cette coopérative de : 51.657 UM Le montant de la production consommée 2012 (compte d´exploitation) est de 43.170 UM et de sous produits 25.000 UM. Circuits de commercialisation : Circuits de vente : 100% de la production est vendue sur le terrain aux intermédiaires, qui sont des grossistes urbains qui viennent de Nouakchott ou Rosso.
76
Synthèses des résultats de la coopérative de GANI, 2011 :
Tableau 17 : Synthèses des résultats 2011 (Coopérative de GANI) : Synthèses des résultats
2011
Superficie exploité (m2)
10.000
Production totale (kg)
11.713
Production vendue (kg)
5.915 (50%)
Valeur total (UM)
314.100
Produit UM/kg production +
Poivron, carotte
Produit UM/m2 cultivée +
Betterave
Marge agricole (UM)
148.527
Marchés
100% aux intermédiaires
Autoconsommation + perte
50%
77
6.2.2.2.-. Coopérative de GOUREL SARBE/Hommes (7 membres) Superficie, produit et production : Graphique 29 : Répartition des superficies des cultures sur la surface totale 2011-12 (Coopérative GS) Superficie exploitée 2011 : 16.500 m2 (1,65 ha) % superficie/cultures Patate 6%
30% Patate
9% Gombo
Mais grains Aubergine Oignon
9% Tomate 12% Oignon
12% Mais
Tomate
12% Aubergine
Superficie exploitée 2012 : 11.185 m2 (1,11 ha) % superficie /cultures
Gombo Patate
4% 4% 4% 6%
Oignon 45% Gombo
Aubergine Mais Chou
27% Patate
Citrouille
Il est à noter que 45 % de la superficie cultivée est dédiée au Gombo en 2012 contre 9% en 2011 et la superficie totale cultivée est passée de 1,65 ha à 1,11 ha.
78
Graphique 30 : Répartition de la production totale 2011-12 (Coopérative GS) Production totale 2011: 19.528 kg 4600 kgProduction kg-% 2011 23% 3800 kg19% 3300 kg17% 2100 kg10% 1350 1300
1028 1000
650 400
Production totale 2012: 19.457 kg Production kg-% 2012 9650 kg49% 4050 kg20% 1625 1141 937 773 668 477
92
44
Les produits cultivés sont semblable mais il faut remarquer la forte part du Gombo dans la production totale 2012, à savoir 9.650 kg soit 49% de la production totale.
79
Commercialisation et rendements économiques : Graphique 31 : Répartition des ventes par produits 2011 (Coopérative GS) Production vendue 2011 : 12.135 kg/ 73% de la production totale; 756.700 UM montant total kg Production vendue 2011 3100 kg25% 1880 kg15% 1600
1200 1010
985 825 755
430 350
Les produits les plus vendus (kg) pour la Coopérative de G. Sarbe hommes par rapport à la campagne 2011 sont l´oignon, l´aubergine et le gombo. Rendements économiques 2011 : Tableau 18 : Valeur de la production vendue 2011 (montant UM) : Produits Oignon Aubergine Gombo Tomate Pastèque Patate Betterave Laitue Poivron Mais Total:
% vendu 82% 41% 76% 36% 78% 73% 80% 75% 66% 87%
UM 292.600 UM 48.500 UM 80.000 UM 37.000 UM 82.100 UM 98.500 UM 32.000 UM 30.200 UM 45.800 UM 10.000 UM 756.700 UM
UM/kg vendu 100 25 50 30 80 100 40 40 100 30
La coopérative vend approximativement 73 % de sa production pour un montant total pour la campagne 2011 de 756.700 UM. Les cultures avec le ratio UM/kg (dans la production vendue) le plus élevé sont la patate, le poivron et l´oignon.
80
Graphique 32 : Rendements économiques 2011 (Coopérative GS) * UM / kg production 2011: Rendement Economique UM/kg Production
100 80 60 40 20 0
* UM / m2 superficie exploitée ou cultivée 2011:
UM/ superficie cultivée(m2)
Rendement Economique 200 150 100 50 0
L´oignon, la patate et le poivron sont plus intéressant d´un point de vue UM/kg production, mais par rapport à UM/superficie cultivée, l´oignon est à considérer.
81
Graphique 33 : Répartition de ventes par produits 2012 (Coopérative GS) Production vendue 2012 : 12.530 kg/ 64% de la production totale; 598.850 UM montant total
6432 kg51%
kg Production vendue 2012
3200 kg25% 1083
380 680 225 223 307
0
0
Les produits les plus vendus (kg) pour la Coopérative de G. Sarbe hommes par rapport à la campagne 2012 sont le gombo et la patate. Rendements économiques 2012 : Tableau 19 : Valeur de la production vendue 2012 (montant UM) : Produits Gombo Patate douce Oignon Chou Aubergine Citrouille Navet Pomme terre Mais Melon Total:
% vendu 67% 79% 66% 33% 72% 29% 33% 64% 0 0
UM 289.440 UM 192.000 UM 4.800 UM 15.200 UM 13.600 UM 13.500 UM 8.910 UM 61.400 UM 0 0 598.850 UM
UM/kg vendu 45 60 5 40 20 60 40 200 0 0
La coopérative a vendu approximativement 64% de la production pour un montant total pour la campagne 2012 de 598.850 UM. Les cultures avec le ratio UM/kg (dans la production vendue) le plus élevé sont la pomme de terre, la patate douce et la citrouille.
82
Graphique 34 : Rendements économiques 2012 (Coopérative GS) * UM / kg production 2012 :
UM/kg Production
Rendement Economique 140 120 100 80 60 40 20 0
* UM / m2 superficie exploitée ou cultivée 2012 :
UM/ superficie cultivée (m2)
Rendement Economique 250 200 150 100 50 0
Constatant que la surface cultivée de pomme de terre représente 4% (280 m2 2012) des surfaces exploités, le rendement économique de cette culture est très important. .
83
Coûts de production 2011 : Tableau 20 : Charges de production 2011 (Coopérative de GS) : CHARGES 2011 Semences Trait. Phyto Engrais min/org Carburant Huile Main d´oeuvre amortisse mp* total:
UM 15.750 6.000 19.500 35.500 2.100 13.000 60.073 151.923
Marge nette ou résultat= MB – Coûts Indirects -coûts indirects = o (pas de grande structure) Marge Agricole : VBP-CDT-amortissement -Valeur Brute de la Production (VBP): montant total ($/qq x qq/ha) = (756.700 UM) -CDT : charges fixes (semences, intrants, carburants…) +charges variables (transport) (78.850) - autres : main d´œuvre, réparation (13.000 UM) -amortissement (60.073 UM) La marge agricole (hors du % d´autoconsommation) donne un résultat pour l´année 2011 pour cette coopérative de : 604.777 UM Le montant de la production consommé 2011 (compte d´exploitation) est de 146.448 UM
84
Coûts de production 2012 : Tableau 21 : Charges de production 2012 (Coopérative de GS) : CHARGES 2012
UM
Semences
13.612
Pépinière
13.700
Trait. Phyto
2.000
Carburant
23.800
Huile, bougie
1.300+1.050
amortisse mp*
60.073
total:
115.535
Marge nette ou résultat= MB – Coûts Indirects -coûts indirects = o (pas de grande structure) Marge Agricole : VBP-CDT-amortissement -Valeur Brute de la Production (VBP): montant total ($/qq x qq/ha) = (598.850 UM) -CDT : charges fixes (semences, intrants, carburants…) +charges variables (transport) (55.462 UM) - autres : main d´œuvre, réparation (0 UM) -amortissements (60.073 UM) La marge agricole (hors du % d´autoconsommation) donne un résultat pour l´année 2012 pour cette coopérative de : 483.315 UM Le montant de la production consommée 2012 est de 148.505 UM. Circuits de commercialisation employés (2011/12) : 50% de la quantité vendue, l´est directement aux intermédiaires pour les agriculteurs et 50% est vendue directement sur les marchés de Rosso.
85
Synthèses des résultats de la coopérative de Gourel Sarbe, 2011 :
Tableau 22 : Synthèses des résultats 2011 (Coopérative de GS) : Synthèses des résultats
2011
Superficie exploitée (m2)
16.500
Production totale (kg)
19.528
Production vendue (kg)
12.135 (73%)
Valeur total (UM)
756.700
Produit UM/kg production +
Oignon, patate
Produit UM/m2 cultivée +
Oignon, poivron
Marge agricole (UM)
604.777
Marchés
50% marché Rosso, 50% Int
Autoconsommation + perte
27%
86
6.3.-. Synthèses des résultats Tableau 23 : Synthèses des résultats Agriculteurs vs. Coopératives Synthèses des résultats Superficie exploité (m2) Production totale (kg) Production vendue (kg, %) Valeur total (UM) Produit UM/kg production +
Agriculteur 1 5.300 11.370 7.725 (68%) 596.950 Piment
Agriculteur 2 7.000 11.691 8.615 (74%) 883.280 Oignon
Coop. GANI 10.000 11.713 5.915 (50%) 314.100 Poivron, carotte
Coop. GS 16.500 19.528 12.135 (73%) 756.700 Oignon, patate
Produit UM/m2 cultivée +
Piment
Choux
Betterave
Oignon, poivron
Marge agricole (UM) Marchés
412.337 Sur terrain, Tekane et Sénégal
502.707 Marché local et Nouadhibou
148.527 604.777 100% aux 50% marché intermédiaires Rosso, 50% Int
Autoconsommation + perte
32 %
26 %
50%
27%
Elaboration en interne
Dans le cas des coopératives, les surfaces cultivées et leur production totale sont supérieures ; cependant, étant donné le nombre de leurs membres, cette supériorité est relative. Les pourcentages de vente sont similaires, cependant, la valeur totale correspondante dans le cas de l’agriculteur 2 est plus élevée, ceci étant lié au fait qu’il dégage des marges sur les bénéfices plus importantes en vendant sur les marchés nationaux de Nouadhibou, et dans certains cas de Nouakchott. Dans tous les cas, nous devons prendre en compte la valeur de l’autoconsommation, les familles des 2 agriculteurs dépendent de leurs productions respectives, tout comme pour les agriculteurs qui font partie des coopératives.
87
Chapitre 7: Conclusions et recommandations Dans la région du projet, Trarza, les aménagements du fleuve Sénégal et les systèmes d´irrigation permettent la mise en culture durant toute l´année. Les possibilités naturelles et d´adaptation de différents fruits et légumes sont importantes et le climat est propice à une large gamme de cultures qui sont normalement produites dans la région, mais d´autres cultures pourraient être cultivées à l´avenir pour pénétrer dans les marchés. La qualité de l´eau est satisfaisante et elle est relativement abondante. La croissance démographique du pays et l´urbanisation rapide fait supposer une augmentation très sensible de la demande interne pour les produits agricoles. Ainsi, « la consommation urbaine en légumes a atteint près de 60 kg par tête18 (oignons, pommes de terre, tomates, gombo..,). Cependant de la faiblesse du marché local, les prix des fruits et légumes s´effondrent au cours de la saison de production et on constate des prix très élevés en hors saison ». L´extension du marché peut s´effectuer par l´étalement de la période de production. L´indisponibilité des facteurs de production tels que les engrais et les semences sélectionnées, l´indisponibilité du matériel agricole (tracteurs, moyens conservation) et les problèmes liés au financement de la campagne et la commercialisation (transport) affectent le production de manière récurrente. L´objectif des coopératives et GIE est de trouver des opportunités et forces pour faire face aux menaces et faiblesses du contexte agricole de notre région d´étude, comme nous pourrons le voir dans l´analyse SWOT des structures de production.
7.1.-. Conclusions 7.1.1.-. Agriculteur et coopérative agricole L’agriculteur individuel qui produit bien et planifie sa campagne n’est pas intéressé par l’adhésion à une coopérative, parce qu´un agriculteur individuel qui vend sur les marchés de Nouakchott ou Nouadhibou obtient de meilleurs bénéfices ou marge agricole. Pour les deux groupes de production, la planification et la diversification de la campagne sont importantes, tant pour son caractère multifonctionnel, que pour la valorisation sociale engendrée pour la famille (alimentation, intégration sociale, emploi familial). Les coopératives comptant beaucoup d’adhérents et des superficies d´exploitation équivalentes à celles d´un agriculteur individuel, ne sont pas intéressantes d´un point de vue économique. Un agriculteur qui produit bien et vend sur le marché local peut alimenter sa famille et percevoir un revenu annuel pour assurer le financement de la campagne. Mais sa situation s’améliore s’il se dirige vers les marchés plus à plus forts rendements, tels que Nouakchott ou Nouadhibou. Il convient de différencier les coopératives de femmes et les coopératives d’homme; le rôle de la femme dans la société mauritanienne, ne leur permet pas de dégager du temps en dehors des activités familiales pour les activités commerciales.
18
Développement des Exportations Agricoles en Mauritanie
88
7.1.2.-. L´analyses SWOT pour la production agricole locale (Trarza)
Faiblesses Production a) Faible qualité des semences b) Rendements déficients c) Petite infrastructure agricole d) Manque d’une planification culturelle selon les opportunités du marché e) Forte dépendance des intrants : engrais et pesticides, semences f) Manque de lutte naturelle contre les ravageurs g) Manque de services d´appui technique Commercialisation a) Déficience du réseau de clients b) Distance du marché principal c) Présentation/qualité du produit compétitif d) e) f)
Commercialisation a) Accès difficile aux marchés (direct) b) Concurrence de l´importation c) Les infrastructures routières sont dans un mauvais état. d) Augmentation des coûts de transport
Organisation a) Manque de partage d´expériences b) Manque de plans gouvernementaux
Le prix (identification prix minimum) Forte dépendance des intermédiaires Manque d´infrastructures et traditions de conservation : (réfrigération, séchage)
Organisation a) Désarticulation entre producteurs b) Sous niveau d´organisation sociale et associations des paysans (Coop., GIE) c) Faible niveau d’alphabétisation des producteurs (membres des OP) d) Forte dépendance au financement externe et non des cotisations des membres
Menaces Production a) Tendance à faible diversification b) Augmente les risques de production c) Fort développement de la riziculture/invasion surface maraîchage d) Conflits fonciers e) Augmentation des coûts de la production f) Dépendance au marché extérieur pour l´achat d´intrant
c) Manque d´objectifs à long terme
Forces Production a) Adaptation au terrain b) Disponibilité de main d’œuvre familiale c) Territoire agricole fertile et productive d) Enracinement culturel des producteurs
e) Zone d´irrigation du pays (sources hydriques) f) Utilisation d’un système d’irrigation approprié
Opportunités Production a) Sous effet sur l´environnement b) Enracinement culturel consommateurs c) Système traditionnel familial d) Echanges d´expériences avec des techniciens et agriculteurs du Sénégal. e) Profiter des ressources naturelles de production (engrais organique)
Commercialisation a) Réponse à une consommation traditionnelle b) Vente directe aux détaillants, coûts de transport vs. Concurrence
Commercialisation a) Nouvelle position relative dans le marché b) Formes associatives pour la commercialisation c) Utilisation des moyens de transport
Organisation a) Associations locales mise en place (GIE) b) Leaders locaux identifiés comme leaders des OP c) Engagement de quelques acteurs locaux (les mairies communes) d) Opportunités des formations et accompagnement pendant le projet
Organisation a) Opportunités de développement d´espaces ruraux (décentralisation) b) Valorisation de l´espace agricole de production (promotion)
Elaboration en interne
89
7.1.3.-. Marchés, production et demande À partir des entretiens et de la récolte de données auprès les agriculteurs étudiés, nous pouvons conclure que les options les plus réelles et rentables de marché sont à Nouakchott et Nouadhibou, où la consommation est plus grande et les prix plus élevés. Mais l'option du Sénégal pour le marché d'oignons paraît un point en commun pour plusieurs d´entre eux. Il existe de grandes différences entre les prix qu´obtient un agriculteur directement dans la zone de production, et les prix que payent les consommateurs directement sur le marché. Nous verrons cette différence dans l'étude d'un agriculteur où la production est directement vendue sur le terrain ou dans le marché local proche. (Annexe E) Les distances sont relatives si nous pensons aux marges de bénéfices qui peuvent être obtenues et les coûts de transport jusqu' aux marchés de Nouakchott ou de Nouadhibou sont plus importants, cependant ce sont dans ces villes que se trouvent les plus grandes options de marché en ce qui concerne des prix et une moindre saturation de l'offre. Finalement, demeure l'option de vendre dans les marchés locaux de chaque commune, où le coût du transport est moindre, mais le prix de vente est bas du fait d’une large offre et d’une demande réduite et de l'achat à de grands grossistes urbains. Il faudrait donc envisager une vente sur ces marchés locaux durant les mois à plus faible saturation de l'offre, entre les mois d´août et novembre. Si l’on regarde l’ensemble des situations analysées, l’autoconsommation représente tout au plus 20% de la production ; ce qui laisse supposer que la production restante a un marché de consommation, étant donnée la croissance actuelle de la démographie en Mauritanie. Par ailleurs, les niveaux d’importation agroalimentaire atteignent jusqu’à 60-80%, ce qui indique que la demande nationale en production agricole est élevée, et que les marchés nationaux dépendent fortement de l’extérieur.
90
7.2.-. Recommandations 7.2.1.-. Filière agroalimentaire Stratégie de Développement : Une filière agricole locale peut jouer le rôle d’importateur d´intrants et de promoteur commercial de vente des membres agriculteurs/producteurs de Coopératives et GIE. Figure 3 : Filière agroalimentaire, Stratégie de développement.
Producteurs (coop.,GIE agriculteurs)
Producteurs
Commerçants (Grossistes et demigrossistes)
Filière Locale Profesionnelle
Détaillants
Boutiques/marchés
Consommateurs
Consommateurs
Possibilité d´une filière locale ? L´instauration d´une relation davantage professionnelle entre les organisations paysannes (Coop., GIE) et les agriculteurs. Des bénéfices ? Ils pourraient permettre d´obtenir des améliorations dans la productivité et les revenus des agriculteurs/producteurs. Renforcement de la position ? L’émergence d’une filière locale compétitive renforce la position par rapport au marché, et elle peut être la solution aux problèmes de transport, stockage et vente.
91
7.2.2.-. Planification des cultures Stratégie de développement : Calendrier de travail, planification des cultures pour la saturation de l´offre du marché. Tableau 24 : Différentes possibilités de mener des cultures par saison : Nov-Fev (Saison sèche froid) Mars-Juin (Saison sèche chaude) Juil-Oct (Hivernage) Pomme de terre Oignon Tomate
Tomate
Choux Carotte Patates douces
Patates douces
Patates douces
Melon et pastèque
Melon et pastèque
Melon et pastèque
Jaxatou, Piment et poivron
Jaxatou, Piment et poivron
Jaxatou, Piment et poivron
Aubergine
Aubergine
Aubergine
Gombo
Gombo
Navet, radis, laitue, persil Betterave
Source : Développement d´exportations agricoles en Mauritanie
Des produits comme l´aubergine et gombo, le piment ou le poivron, les patates douces sont cultivables pendant les trois saisons annuelles, sèche froid, sèche chaud et l´hivernage. Il est connu (à partir des enquêtes de marché déjà réalisés) que le prix de vente peut prendre pour ces produits dans le marché national (moyen) :
Melon
500 UM/kg
Poivron
450 UM/kg
Pastèque
150 UM/kg
Aubergine
150 UM/kg
Jaxatou
150 UM/kg
Gombo
150 UM/kg
Piment
750 UM/kg
Patate douce
10000-12000 UM/sac
92
7.2.3.-. Rôle de GIE Aujourd´hui, les membres des GIE ont une certaine maîtrise des techniques de production mais sont confrontés à un problème d´écoulement des surplus de leur production à un prix rémunérateur. Pour pallier à ce problème, les GIE avec les techniciens correspondant du projet ou experts consultants, doivent organiser des sessions de formation sur les techniques de commercialisation des produits agricoles auprès de ses membres. Proposition : Formulation des attentes et inquiétudes. a) Les attentes : - Etre capables de maîtriser les rôles et responsabilités de chaque acteur dans la commercialisation des produits agricoles. - Etre capables d´appliquer la formation reçue avec des outils simples. - Etre capables de restituer la formation reçue aux autres membres de leur organisation GIE. B) Les inquiétudes : - La perturbation de la formation (adoption de normes de conduite, sanctions) - Formation trop académique (pas applicable) Stratégie de formation en commercialisation: Les GIE doivent continuer leur processus de formation des groupes de travail pour avoir un véritable niveau en tant qu´institution commerciale et pouvoir accéder au marché de manière collective. Travaux de groupes / formation commerciale GIE: Connaissance de l´environnement (c´est-à-dire offre disponible). Connaissance des prix de vente dans les zones de production et d´écoulement. Connaissance des qualités des produits sur le marché. Connaissance des clients potentiels par rapport à l´écoulement des produits. Dans cette stratégie pour les agriculteurs membres de GIE, la formation et le travail d´équipe doivent s´orienter vers ces trois piliers fondamentaux :
Le Prix. Il doit être : - Incitateur afin d´attirer la nouvelle clientèle. Pour ce faire les prix doivent être légèrement inférieurs à ceux des concurrents. - Pas trop bas afin de permettre à les GIE de réaliser une plus-value.
93
La Place. Elle doit être :
- Facilement identifiable par les clients. - Facile d´accès à tout moment aux clients.
La Promotion. Elle doit être :
- Permettre de diffuser toutes les informations nécessaires et utiles sur les produits. - Permettre que le maximum de clients puisse le capter pour leurs prochains achats.
94
Références bibliographiques ABDELHAKIM, T. (2007). Economie du développement rural. FORMder 2007. CIHEAM-IAMM, Montpellier. BLANCO DELGADO, Y. 2011. Diagnóstico de la distribución de productos hortofrutícolas y ganaderos en Mauritania. OTC Mauritania. AECID BOSC, P.M., EYCHENNE, D., HUSSEIN, K., LOSCH, B., MERCOIRET, MR, RONDOT, P., MACINTOSH-WALKER, S. 2002. Le rôle des organisations paysannes et rurales dans la stratégie de développement rural de la Banque mondiale. Rapport de synthèse Avril 2002. DFID, Document en cours de publication par la Banque mondiale. CIRAD-Tera nº 03/02. BROUSSOAU, Eric. L´approche néo institutionnelle des couts de transaction. In : Revue française d´économie. Volume 4 Nº4, 1989. Pp 123-166. CHAVANCE, B. 2007. L´économie institutionnelle. Coll. Repères, éd. La Découverte. DANSERO, E., LUZZATI, E., SECK, SM. 2007. Organisations paysannes et développement local dans les Pays en voie de développement. Leçons à partir du cas du delta du fleuve Sénégal. Turin, 16-17 mars 2007. Faculté de Sciences Politiques de l´Université de Turin. L´Harmattan (Ed.) Document disponible au CIRAD Montpellier. Diagnostic du secteur rural. 2010. « Actualisation du programme régional de lutte contre la pauvreté (PRLP) de la Wilaya du Trarza » Ministère des Affaires Economiques et du Développement. Document du Programme conjoint MDG-F « accélération de la lutte contre la faim et la malnutrition chez les enfants du SUD-EST Mauritanien » FAO Septembre 2010. ESPARTA SOLOETA, I. Análisis Económico Institucionalista : Una Economía Política para la Transformación Social. Universidad del País Vasco-Euskal Herriko Unibertsitatea. Escuela Universitaria de Estudios Empresariales (Bilbao). Departamento de Economía Industrial. FALL, A. 2006. Impact du crédit sur le revenu des riziculteurs de la valle du fleuve de Sénégal. Thèse de doctorat en économie et gestion du développement agricole, agroalimentaire et rurale. Ecole Nationale Superior Agronomique de Montpellier. GALVAO, CA., PIMENTA, LF., DA SILVA, M., DE FAIRA, V. 2006. Associativismo, Cooperativismo e Economia no meio rural. Brasilia, Janeiro 2006. Cadernos do CEAM. Capital social e Custos de transação. p. 63-112. Document disponible au CIRAD Montpellier. HERNANDEZ, B. (2012). Estudio agrario y estudio de mercado de la producción hortícola. CERAI, AECID. LIN, N. Capital Social. A theory of Social Structure and Action. NY. Cambridge University Press. 2003. MENDEZ, P., BAUER, JM., MAIGA, A., IBRAHIM, L. Avril 2011. Crisis rizicole, évolution dus marchés et sécurité alimentaire en Afrique de l´Ouest. CIRAD, FAO, CILS, WFP, FEWS NET.
NORTH, D. (2005). Le processus du développement économique. Paris : Editions d´organisations.
95
NUBUKPO, K., (2011). L´Improvisation économique en Afrique de L´Ouest. (Ed.) Karthala. Collection Les Afriques. ROLLAND, P., DRAPERI, JF., HYVER, A., BOUSQUET, G. 2001. La Coopérative : une autre façon d´entreprendre. SCOPEDIT (Ed.) RONDOT, P., COLLION, M.H. (2001). Organizaciones de productores agrícolas: Su contribución al fortalecimiento de las capacidades rurales y reducción de la pobreza. Informe de un seminario realizado en la ciudad de Washington, del 28 al 30 de junio de 1999. RDV, Banco Mundial, Washington. Document disponible au Cirad Montpellier. WADE, I. 2009. Systèmes d´information de marché, coordination et gestion de risques dans les filières agricoles : cas de produits maraichers au Sénégal. Thèse de doctorat en économie du développement agricole et rural. Montpellier Sup Agro.
96
Annexes
97
98
Annexe A : Questionnaire 1 pour les agriculteurs individuels PROJET : ______________________________________________________________
Questionnaire Producteur individuel
Région de ______________________________
DATE : ________________
Commune / village : _____________________________
Nom et prénom de l´enquêté : ___________________________________________________ Age : ________ Sexe : ______ Ethnie:_______________
I.
Activité de production :
a. Quelles sont les principales activités de l´enquêté ? (1. Agriculteur maraîchère 2. Autres cultures irriguées 4. Agriculteur fruitière 5. Pêche 6. Autres) b. Superficie de terres (ha): - en irrigué : - autres : c. Superficie cultivée 2011 (ha): - en irrigué : - autres :
99
3. Agriculteur pluviale
d. Spéculations des 3 dernières campagnes (ha) : Spéculations (cultures)
08/09
09/10
10/11
Des problèmes présents en chaque campagne agricole de production et causes des possibles modifications, cas qu´il y a eu des modifications ? ______________________________________________________________________________ __________________________________________________________ e. Identification des cultures : Cultures
Campagne nº
Superficie emblavée
Durée du cycle production (jours)
Date de démarrage
Date fin de la production
Existe-t-il des cultures dans son jardin horticole sous critères agro-écologiques ? _______________________________________________________________________ f.
Quels sont les facteurs qui guident la planification des cultures ? (le choix des variétés chaque campagne) (1. Sécurité alimentaire familière 2. Sur la base de la rentabilité 3. Besoins en eau 4. Disponibilité de main d´œuvre 5. Disponibilité semences 6. Autres)
g. Comment finance-t-il sa campagne de production agricole ? ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ _________________________________________________________
100
II. Coûts de production : a. Intrants : INTRANTS
Types d´intrants
Quantités par application
Unités
Coût unitaire
Semences
Engrais
Autres produits
101
Unité de prix
Nb traitements
Coût Total
b. Main d´œuvre familiale et main-d´œuvre salariale temporaire : Main d´œuvre familiale
Quantité de maind´œuvre
Coût unitaire
Coût Total
Quantité de maind´œuvre
Coût unitaire
Coût Total
Activité culturel : -
Main d´œuvre salariale temporaire utilisé
Activité culturel : -
c.
Autres charges supportées par l´exploitation horticole : _______________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________
III.
Commercialisation :
a. Combien avez-vous récolté dans votre champ en : Kg………………. Sacs……………. Paniers………. Autres………..
( (
) Kg par sac ) Kg par panier
102
b. Destination de la production : Où achemine-t-il d´habitude sa production ? Pourquoi ? Est-ce qu´il y a lieu de la différence selon les cultures et variétés ? Pourquoi ? ___________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ Destination de la production Ventes Auto consommation Marchés :
Quantité (unité de mesure)
c. Où avez-vous vendu votre production ? Pourquoi ?____________________________ ______________________________________________________________________ 1. Au bord du champ………..…… 2. Au marché des villages (nom) ……..……. 3. Au marché des villes (nom) …………..
103
d. Circuits de Commercialisation. Par quel type d´acteur passe-t-il pour vendre sa production ? (1. Grossiste producteur/collecteur de la zone 2. Grossiste urbain 3. Vend lui-même Autres (préciser) ____________________________________________________) e. Avez-vous contacte avec les Coopératives et/ou GIE de la zone ? (______). Est-il régulièrement en contacte avec les mêmes personnes ? (______) 1. Toujours 2. Souvent 3. Rarement 4 Jamais f.
A quels prix avez-vous vendu votre production ? avez-vous des données pour les très dernières années ? (Récolte en plusieurs fois par champagne) Culture/champagne
Quantités vendues (unité)
Dates
Prix de vente exact
Prix de vente maximum
Prix de vente minimum
Quel est le montant total avec la vente de votre production ?_____________________
104
4.
g. Se renseigne-t-il sur la situation dans les différents marchés (prix) avant de vendre ?__ 1. Oui
2. Non
h. Quelles sont les opportunités majeures de commercialisation que présente un produit ou une variété ? quelles contraintes majeures à la commercialisation est confrontée cette spéculation ? Produits
Opportunités majeures
Contraintes majeures ???
i.
Problèmes ou contraintes de commercialisation (par ordre d´importance) __/__/__/_ (1. Transport 2. Ecoulement 3. Stockage 4. Niveau des prix 5. Concurrence 6. législation contraignante 7. Autre ________)
Avez-vous des stratégies pour valoriser les opportunités et lever les contraintes liées à la commercialisation de la production ? Quelles sont ?__________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ _____________________________________________ ___________
105
j.
Quels sont les moyens de transport utilisés plus souvent ?______________________ ______________________________________________________________________
k. Quelles sont les périodes les plus favorables pour la production des différentes variétés ou produits ? Pourquoi ? Quelles sont les périodes de vente les plus favorables ? Pourquoi ?_______________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ _________________________________________________________ PRODUITS
PRODUCTION
VENTA
(Périodes plus favorable)
(Périodes plus favorable)
106
Sur quels marchés vendent-ils chaque production ? Quelle distance existe entre le lieu de production ou de grand magasin et les lieux de vente ? Quels moyens sont utilisés pour transporter jusqu´aux marchés ? Combien ça coût ? Produits cultives (fruits, légumes…)
Marchés de vente
Moyens de transport jusqu´au marché
107
Distance moyenne production-marché
Coûts moyen une « aller » transport
I.
Clients potentiels-exigences des familles :
De manière moyenne, combien des membres a chaque famille ? Combien de et quels produits dépense une famille ? Taille moyenne d´une famille (combien des membres)
Consommation, produits / jour
Kg produits /consommation jour/ famille
Quels sont les problèmes qui les agriculteurs trouvent ? Et quels sont les solutions qui ils proposent ?
108
Annexe B : Questionnaire 2 pour les coopératives PROJECT : ___________________________________________________________
Entretien et des enquêtes de groupe : Organisations des paysannes et agriculteurs.
Région de ______________________________
DATE : _______________________
Commune : _____________________________
Organisation : GIE/Coopérative/Individuel
Nom : _________________________________
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
I.
Données institutionnels, documentation et organisation :
Date de constitution, registre, légalisation. C´est quelle la date de constitution de l´organisation ? Est-ce que l´organisation est enregistrée ? Combien des hectares a l´organisation légalisé ? L´année de constitution.
a-t-elle été constitué e par AMAD ou une initiative locale ?
Est-elle enregistrée ?
Date de registre
Combien des hectares de terre ?
109
Est-ce que des hectares sont légalises ?
Combien des hectares légalisés ?
Date de légalisation
Documentation : Est-ce que vous avez documentation ou de papiers de registre ? Vous avez documentation de légalisation ? Vous avez l´enregistrement de la production 2010-2011? Est-ce qu´il y a une réglementation interne ? Il y a papiers de registre ? (oui ou non)
C´est quelle la documentation que vous avez d´enregistrement ?
Est-ce que vous avez de statuts internes ?
Est-ce que vous avez documentati on de légalisation ?
Est-ce que vous avez de registre de la production agricole 2010-2011 ?
Est-ce que vous avez de registre de la vente de la production agricole 20102011 ?
Organisation interne : Il y a un conseil de partenaires ou assemblée de coordinateurs? Quel sont les rôles institutionnels ? Il y a de réunions de manière régulière du conseil directif de l´organisation ? Il y a un conseil directif ? (oui ou non)
Quelles sont les rôles institutionnels dans le conseil directif?
Est-ce qu´il y a de reunions de manière régulière ? (oui ou non)
Combien des réunions ?
Est-ce qu´il y a une assemblée de membres ? (oui ou non)
110
Quelles sont les rôles ?
Est-ce qu´il y a de reunions de manière régulière ? (oui ou non)
Combien des reunions ?
Prise des décisions de l´organisation: Comment sont prises les décisions ? À une majorité ou à une unanimité ? Quelles décisions sont prises pour le conseil ?
Les membres de l´organisation : n des membres
n femmes
n femmes dans le conseil
Quelles sont les rôles des femmes ?
n hommes
n hommes dans le conseil
Quelles sont les rôles des hommes ?
Profil des membres : Qu´est-ce qu´il faut come réquisit pour rentrer dans l´organisation ? Il fau payer une quantitécotisation ? Combien ça cout ? Il y a une limite de membres pour chaque organisation ?
111
I.
Production et vente :
Quels sont les produits cultivés par l'organisation ? Quel est-elle la période d’ensemencement et de récolte de chaque produit ? Combien de kilogrammes ont été produits par l'organisation en 2010-2011 ? Combien de kilogrammes ont été utilisés pour la réserve et disponibilité de graines, combien sont vendu et combien sont utilisés pour une consommation familière ? Produits cultivés
Période d´ensemencement
Période de récolte
Combien des kg ont été produits dans la dernière saison ?
Combien kg ont été utilisé pour consommation ?
Combien kg ont été utilisées pour réservations des semences ?
Combien kg ont été vendu ?
L’organisation a-t-elle des subventions, des revenus mensuels ou annuels ou des accès aux crédits agricoles ? _____________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________ _____________________________________________________
112
Coûts de production : Combien de kg de semences sont nécessaires pour produire chaque culture ? Quel est le prix de chaque semence utilisée ? Qui type et combien de kilogrammes d'engrais sont utilisé ? Quel est le prix ? Produits cultivés
Combien de kg produits dans la dernière récolte ?
Combien de kg de semences sont utilisés pour produire la quantité de récolte ?
Prix de chaque semence
Combien s´est payé pour les semences ?
Type d´engrais?
113
Combien kg d´engrais sont utilisé ?
Prix d´engrais
Combien s´est payé pour l´engrais / production ?
Produits cultivés
Combien de kg produits dans la dernière récolte ?
Combien de kg de semences sont utilisés pour produire la quantité de récolte ?
Prix de chaque semence
Combien s´est payé pour les semences ?
Type d´engrais?
Combien kg d´engrais sont utilisé ?
Prix d´engrais
Combien s´est payé pour l´engrais / production ?
Est-ce que les agriculteurs produisent certains inputs ou ils achètent quelque chose ? Que inputs et quantités ?_______________________ __________________________________________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________________________________
114
Qui équipement a l'organisation (stockage, emballage, transformation et conservation) ? Quel est le prix ? Combien d'animaux par traction animale ? Prix ? Quelle est la vie moyenne des animaux ? Quelle quantité de fourrage consomment les animaux ? Prix ?
Qui équipement a l'organisation ?
Quantité
Prix unité?
Vie moyen ne ?
Combien des animales tractions ?
Prix ?
Vie moyenne ?
Quantité fourrage consommation/ jour ?
Combien d'heures de travail l'agriculteur / jour pour chaque cultive production ?___________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _________
115
Vente : Quelle quantité de production s'est vendue à travers de l'organisation et à quel prix ? Quelle quantité de production a été vendue directement pour les agriculteurs individuels et à quel prix ? Produits cultivés
Quantité vendue à partir de l´organisation ?
Prix ?
Quantité vendue directement pour les agriculteurs dans la dernière récolte ?
116
Prix ?
Comment sont distribués les bénéfices des productions vendues entre les associés à travers de l'organisation ?
Il y a de centres de récolte de la production agricole dans l´organisation ? Administration ?
Centres de récolte de la production
Où est-il ?
Administration ? membres de l´organisation ?
117
Quelle est la quantité qui se vende aux intermédiaires et quelle est vendue directement dans les marchés ? Prix ?
Production vendue la dernière saison
Quantité vendue aux intermédia ires à travers de l´organisat ion
Prix
Quantité vendue directemen t dans les marchés à travers de l´organisati on
Prix
118
Quantité vendue directemen t aux intermédiai res pour les agriculteurs
Prix
Quantité vendue directement dans les marchés pour les agriculteurs
Prix
A quel tipe d´intermédiaires vend-on la production ? Il y a des accords commerciaux court ou long terme ? Il y a de clients publics ou privés ? Quels périodes de paiement existent avec l´intermédiaire ? 60, 90 jours ? Qui est-ce qui détermine le prix des produits ?
119
Transport et logistique : Où est recueillie la production ? Quelle est la distance entre le lieu de production et le point de destination de vente ou de magasinage ? Quels moyens de transport sont utilisés ? Combien coûte de transporter la récolte ? (Avec des intermédiaires ?) Nom intermédiaires
Endroit de récolte
Moyens de transport
120
Distance entre le lieu de production et le point de destination
Coûts de transport
Sur quels marchés vendent-ils chaque production ? Quelle distance existe entre le lieu de production ou de grand magasin et les lieux de vente ? Quels moyens sont utilisés pour transporter jusqu´aux marchés ? Combien ça coût ? Produits cultives (fruits, légumes…)
Marchés de vente
Moyens de transport jusqu´au marché
121
Distance moyenne production-marché
Coûts moyen une « aller » transport
I.
Clients potentiels-exigences des familles :
De manière moyenne, combien des membres a chaque famille ? Combien de et quels produits dépense une famille ? Taille moyenne d´une famille (combien des membres)
Consommation, produits / jour
Kg produits /consommation jour/ famille
Quels sont les problèmes qui les agriculteurs trouvent ? Et quels sont les solutions qui ils proposent ?
122
Annexe C : Statut GIE Tekane REPUBLIQUE ISLAMIQUE DE MAURITANIE
Honneur – Fraternité - Justice
Groupement d’Intérêt Economique G.I.E. Dénommé Usagers individuels Loi n° 97.009 du 21 janvier 1997. Préambule: L’adaptation de l’Economie mauritanienne aux dimensions nouvelles d’un marché élargi ainsi que la mondialisation de l’économie ont amené les pouvoirs publics et juridiques à permettre aux personnes physiques et morales, opérateurs économiques à participer chacun avec ses propres moyens au développement économique et social du pays. Ainsi que la loi n° 97.009 du 21 janvier 1997 relative aux Groupements d’Intérêt Economique (G.I.E) a adopté à l’Assemblée Nationale, le Sénat et promulgué e par le Président de la République. Saisissant cet opportunité et dans le souci de contribuer à leur façon au développement du pays, les personnes ci- après signataires du présent contrat ont décidé en commun accord à se constituer un Groupe d’Intérêt Economique conformément aux dispositions de la loi ci-dessus mentionnée. Le présent statut répond donc à cela et pose les règles régissant les rapports entre les membres du groupement
TITRE I: CONSTITUTION Article 1: CADRE LEGAL ET DENOMINATION Il est fondé entre les adhérents au présent statut et ceux qui ultérieurement y adhèreront un Groupement d’Intérêt Economique régie par la loi 97.009 du 21 janvier 1997 et ses textes modificatifs dénommé groupement d’intérêt économique (GIE): GROUPEMENT DES PRODUCTEURS DE TEKANE POUR UN DEVELOPPEMENT DURABLE (GPTDD) Article 2: Objet Le GIE a pour objet: -
Approvisionnement en intrants agricoles Planification des campagnes Organisation et commercialisation de la production Renforcement des capacités des producteurs Toute autre activité qui peut améliorer les activités des producteurs
Article 3: SIEGE DU GIE Le siège social est fixé à TEKANE il pourrait être transféré par décision de l’Assemblée Générale ordinaire. Les activités du groupement sont exercées dans les limites de la région du Trarza. Article 4: Durée du groupement est de 99 ans. 123
TITRE II: LES MEMBRES DU GROUPEMENT
Article 5: CONDITION D’ADHESION L’adhésion est ouverte à toute personne physique ou morale implantée au Trarza, qui en fera la demande et qui: -
intervient au niveau du maraîchage et de l’arboriculture adhère aux objectifs et souhaite participer activement à l’atteinte de se objectifs, à son fonctionnement et à ses perspective de développement
L’adhésion doit être décidé par l’Assemblée générale et notifier par le président du groupement. Le groupement se compose des membres physiques et morales ayant libérés leurs parts d’adhésion. Article 6: MEMBRES FONDATEURS Les membres fondateurs sont ceux qui ont participé au comité d’initiative constitutive pour la création du groupement, à savoir: -
Amadou Demba Kah Alioune Lô Mamadou Gueye dit Hamet Oumouhani Amadou Ibra Sy Hawo Gueye Oumar Sarr Moussa Diack
Article 7 : MEMBRES ADHERENTS Pour devenir adhérant du groupement, le postulant doit adresser au président du bureau une demande écrite. L’adhérent s’engage à respecter le présent statut, le règlement intérieur et les textes additifs Article 8: MEMBRE D’HONNEUR Sont membres d’honneur: -
l’administration territoriale la municipalité les structures chargées de l’appui conseil
Article 9: PERTE DE LA QUALITE DE MEMBRE ADHERENT
1. La démission Tout membre du groupement pourra s’en retirer par une lettre adressée au président que prendront les dispositions appropriées pour la transmettre au bureau. Toutefois ce retrait ne décharge pas le membre démissionnaire de ses obligations financières contractées au titre de l’exercice en cours ou des exercices antérieurs. 124
2. L’exclusion Aucun membre ne peut être privé de tout ou d’une partie de ses droits de membre que sur une décision de l’Assemblée Générale prise par vote secret à la majorité de deux tiers dans les cas suivant: -
Abandon du secteur de l’agriculture Non exécution des obligations imposées en vertu du présent statut Violation de l’une des obligations financières à l’égard du groupement pendant deux années consécutives Accomplissement de tout acte ayant pour effet de porter préjudice au groupement ou l’un des objectifs dont il poursuit la réalisation
Toutefois le membre qui fera l’objet d’une telle décision a la possibilité de faire recours à l’Assemblée Générale lors de la première réunion consécutive à son exclusion. Le membre qui fera l’objet de poursuite disciplinaire continuera de jouir de ses droits jusqu’à son exclusion définitive. Cette exclusion définitive ne peut intervenir avant l’épuisement des sanctions de moindre importance déterminé par le règlement intérieur.
TITREIII: ORGANISATION DU GROUPEMENT
ASSEMBLEE GENERALE DES MEMBRES
BUREAU
SECRETARIAT
Le groupement d’intérêt économique (GIE) exerce attribution et pouvoir par les organes suivants: -
L’Assemblée Générale Le Bureau
125
Article 10: Assemblée Générale 1. Assemblée Générale est l’organe suprême du groupement 2. Elle peut être ordinaire ou extraordinaire 3. Elle est composée de toute personne ayant la qualité de membre adhérent conformément au titre II du présent statut. 4. Elle se réunit au besoin mais au moins une fois par an 5. L’Assemblée Générale est présidée par le président du bureau 6. L’Assemblée Générale peut sur recommandation du président invité à ses réunions certaines autorités ou organismes en qualité d’observateurs. Ses autorités ou organismes n’auront pas le droit de vote Article 11: ATTRIBUTION DE L’ASSEMBLEE GENERALE 1. Assemblée Générale ordinaire: elle se tient une fois par an. Elle entend, discute et approuve le rapport annuel d’activité et adopte le programme d’activité pour l’année suivante proposé par le bureau. Elle définit la politique générale à suivre, fixe les objectifs, planifie, supervise et contrôle les différentes activités du groupement. L’Assemblée Générale ordinaire est compétente pour: -
Approuver les comptes de fin d’année et les rapports d’activités Approuver ou modifier au besoin le budget annuel Fixer le niveau de cotisation des membres Approuver l’ordre du jour et délibérer sur toutes questions Elire ou réélire les membres du bureau
La réunion de l’Assemblée Générale ordinaire est considérée valable ou régulière si on note la présence de la majorité simple des membres. Si cette condition n’est pas remplie, une nouvelle convocation doit être effectuée dans un délai de quinze jour, avec les mêmes ordres du jour. Passer ce délai l’Assemblée générale tiendra une réunion qui sera valable si un tiers au moins des membres est présent. Les décisions sont prises à la majorité des voix des membres présents. Chaque membre dispose d’une seule voix et ne peut représenter un membre absent. 2. Assemblée Générale extraordinaire: Les réunions extraordinaires peuvent avoir lieu sur requête du président du bureau en exercice ou à la demande d’un tiers des membres adhérents. Elle peut être convoquer pour apporter des modifications aux statuts ou aux règlements intérieurs soit pour examiner d’autres questions du groupement. La réunion de l’Assemblée générale extraordinaire est considérée valable ou régulière si on note la présence de la majorité absolue de deux tiers des membres. Les décisions de l’Assemblée générale extraordinaire sont prises à la majorité des deux tiers des membres présents. Chaque membre dispose d’une seule voix et ne peut représenter un membre absent.
126
Ne peuvent prendre part aux assemblées générales ordinaire ou extraordinaire que les membres à jour de leurs obligations. Aux Assemblées générales ordinaires et extraordinaires le scrutin est soit à main levée ou secret, s’il est demandé par un tiers des membres présents. Article 12: LE BUREAU Le bureau est composé de sept membres: -
Un président Un vice président Un trésorier Un trésorier adjoint Un secrétaire Un secrétaire adjoint Un membre
Un commissaire aux comptes. La durée du mandat des membres du bureau est de trois ans renouvelable. Article 13: ATTRIBUTIONS DU BUREAU Le bureau représente le groupement et décide de toutes les questions relatives à sa gestion. Il convoque l’assemblée générale et exerce les attributions qui lui sont déléguées. Les membres de bureau sont astreints aux secrets professionnels. Il appartient au bureau de: 1. Exécuter et faire le suivi des décisions de l’assemblée générale 2. Faire des plans d’action nécessaire à la réalisation des objectifs et la politique générale définit par l’assemblée générale. 3. Elaborer le statut et le règlement intérieur et les soumettre à l’approbation de l’assemblée générale. 4. Faire des recommandations et des propositions à l’assemblée générale 5. Arrêter les comptes de fin d’année et les soumettre à l’assemblée générale 6. Présenter le budget annuel à l’approbation de l’assemblée générale 7. Procéder au besoin au transfert de fond disponible d’un poste budgétaire à un autre 8. Assurer la concertation groupement – gouvernement – bailleur de fonds. La convocation aux réunions est faite par le président ou en cas d’empêchement par le vice président. Les décisions sont prises à la majorité des membres présents. En cas de partage des voix celle du président est prépondérante Le président du bureau est aussi le président de l’assemblée. Il est obligatoirement de nationalité mauritanienne. Il est l’ordonnateur des dépenses du groupement. Il fixe la date et le lieu de la réunion du bureau et en informe les membres. Il recrute les emplois du secrétariat pour assurer le fonctionnement du bureau et met fin à leur fonction. Le trésorier est chargé de tenir la comptabilité. Il encaisse les recettes et décaisse les dépenses ordonnancées par le président. Il gère le ou les comptes du groupement au niveau des établissements financiers. 127
Le commissaire aux comptes procède à la vérification périodique de la gestion des ressources du groupement et dresse un rapport au bureau et à l’Assemblée générale sur l’exécution du budget et de l’exercice clos. Le secrétariat exécute les tâches administratives du bureau
TITRE IV : FINANCES DU GROUPEMENT
Article 14: Approbation du budget: Au début de chaque exercice l’assemblée générale approuve le budget du groupement Article 15: Exercice annuel L’exercice annuel du groupement correspond à la période du 1° janvier au 31 décembre de la même année Article 16: Ressources Les ressources du GIE proviennent de: Droit d’entrée Cotisation des membres Rémunération des services fournis Subvention de l’état, des communes des organismes nationaux et internationaux, publiques ou privés 5. Revenus acceptés par le bureau et conformes à la loi 6. Contributions décidées pour faire face à des dépenses extraordinaires 7. Dons et legs 1. 2. 3. 4.
Articles 17: Droits d’entrée et cotisation Les droits d’entrée sont fixés à 20.000 UM libérés intégralement au moment de l’adhésion. Les montants des cotisations annuelles sont fixés par l’assemblée générale sur proposition du bureau. La cotisation annuelle est fixée à 8.000 UM par membre et par an Article 18: Dépenses du groupement Les dépenses du groupement sont prévues au niveau du budget arrêté par l’assemblée générale. En cours d’année des dépenses exceptionnelles peuvent être autorisées par le bureau
128
TITRE V: DISPOSITIONS DIVERSES Article 19: Reconnaissance du groupement Le groupement doit être reconnu d’utilité publique et être exonéré des droits et taxes Article 20: Modifications des statuts Les dispositions du présent statut peut être modifiées en vertu d’une décision prise par l’assemblée générale extraordinaire approuvant la dite modification à la majorité des deux tiers des membres présents.
POUR LE GIE
POUR AMAD/CERAI
LE PRESIDENT
LE NOTAIRE
129
130
Annexe D : Règlement intérieur GIE REPUBLIQUE ISLAMIQUE DE MAURITANIE
HONNEUR FRATERNITE JUSTICE
GROUPEMENT D INTERET ECONOMIQUE REGLEMENT INTERIEUR Préambule Conformément au statut du groupement d intérêt économique-------------------------------------l assemblée générale adopte le présent règlement intérieur .IL vient en complément du statut du GIE et de tous les textes ou toutes les décisions antérieures s inscrivant dans l esprit et la lettre des dispositions statutaires. TITRE 1
DISPOSITIONS GENERALES
ARTICLE 1 : RESPECT DU REGLEMENT INTERIEUR Le présent règlement intérieur est établi en application des dispositions prévues dans les statuts. Les adhérents s engagent à respecter les termes du présent règlement intérieur. Toute modification du règlement intérieur des modalités d application des statuts sera portée à la connaissance de l assemblée générale et des partenaires du GIE. ARTICLEII Conformément à l artcle3 des statuts le siège du groupement est fixé à-----------------------------. TITRE II DROITS ET OBLIGATIONS DES MEMBRES ARTICLEIII : LES MEMBRES FONDATEURS Ils sont à l origine de la création du GIE. Chaque fondateur versera des droits d adhésion de----------------------------------- au moment de l adhésion en une seule fois.LA cotisation annuelle est fixée par l assemblée générale. Elle peut être fractionnée en parts égales versées par mois. Dans ce cas le montant mensuel à verser sera défini dès le départ. Chaque doit s en acquitter au plus tard le__________________de chaque mois .Cette cotisation annuelle peut être versée en une seule fois.Les membres fondateurs sont au nombre de______________________ : 1____________________________________ 2_________________________________ 3_________________________________ 4_________________________________ 5_______________________________________ 6______________________________ _____ 7________________________________ 131
ARTICLE IV : LES MEMBRES ADHERENTS Les demandes d’adhésion sont adressées au président du groupement qui les soumet à l’assemblée générale pour approbation. Chaque membre adhérent versera des droits d’adhésion de____________________au moment de l’adhésion en une seule fois. La cotisation annuelle est fixée par l’assemblée générale. Elle peut être fractionnée en parts égales et Les nouveaux membres après leur adhésion bénéficient des mêmes droits et sont soumis aux mêmes obligations que les membres fondateurs ; ils s’acquittent de leur cotisation et de toute autre obligation conformément aux dispositions du statut. La perte de la qualité de membre est définie par l’article9 du statut. ARTICLEV : LES MEMBRES D’HONNEUR L’article 6 des statuts définit la qualité de membre d’honneur : Le membre d’honneur doit réaliser en faveur du groupement des actions bénéfiques aussi bien sur le plan matériel que sur le moral. IL devra en tant que tel apporter un appui et user de ses relations pour le développement du groupement. Les membres d’honneur ne sont pas astreint aux droits d’adhésion et aux cotisations annuelles. TITREIII : FONCTIONNEMENT DES ORGANES ET ATTRIBUTIONS DES MEMBRES ARTICLEVI : L’ASSEMBLEE GENERALE 1 Assemblée générale ordinaire : Conformément aux dispositions de l’article 11 du statut ; l’assemblée générale ordinaire se tient une fois par an. Si les besoins du groupement l’exige ;une assemblée générale ordinaire peut être convoquée à cet effet. Les délibérations sont consignées dans le cahier de suivi des activités du bureau ou de l’assemblée générale. IL doit être signé par le président et le secrétaire. Les membres ayant des arrières de trois mois de cotisations ne peuvent prendre part aux assemblées générales ordinaires et extraordinaires. Aux assemblées générales ordinaires et extraordinaires; le scrutin est à main levée ou secret si la demande est formulée par un tiers des membres présents. Les documents administratifs et procès-verbaux sont conservés au secrétariat du bureau par le secrétaire du GIE. Tout membre peut en prendre connaissance. ARTICLE VII- LE BUREAU : Le bureau représente le groupement et décide de toutes les questions relatives à sa gestion. Le bureau est l’organe de gestion. IL exécute les décisions de l’assemblée générale ordinaire ou extraordinaire. Pour l’accomplissement de sa mission ;il dispose des pouvoirs les plus étendus de gestion ;de défense des intérêts de ses membres. 132
L’ordre du jour des réunions du bureau proposé par le président doit figurer dans les convocations qui sont communiquées par le secrétariat 48 HEURES à l’avance. LE bureau se réunit une fois par mois sur convocation de son président et peut tenir des réunions extraordinaires à la demande de la majorité de ses membres au cas ou des questions d’intérêt général l’exigeaient. Les décisions du bureau sont prises à la majorité simple des membres présents. L’absence sans justifications d’un membre du bureau à trois réunions consécutives entraine sa suspension en qualité de membre du bureau. Le bureau peut lever cette suspension après avoir entendu les explications du membre suspendu. Lorsque la suspension n’est pas levée ; il appartient à l’assemblée générale de se prononcer sur l’exclusion du membre. ARTICLE VIII : ATTRIBUTIONS DES MEMBRES DU BUREAU Le président a les attributions suivantes : IL représente le groupement IL négocie en son nom IL signe les actes engageant le groupement IL est responsable de la gestion IL est l’ordinateur du budget IL fixe la date et le lieu des réunions IL présente périodiquement des rapports au bureau et à l’assemblée IL rend compte aux organes ; institutions et donateurs de l’utilisation des ressource mise à la disposition du groupement Le vice-président du groupement assiste le président dans ses missions et le remplace en cas d’empêchement. Le secrétaire du groupement est chargé de l’administration ; il rédige les convocations les procès-verbaux ; classe les correspondances internes et externes. Le trésorier du groupement est responsable des fonds de l’association ; à cet effet il est chargé de gérer les comptes. Toutes les sorties de fonds se font sous la double signature du trésorier et du président. Le trésorier établit chaque année au 31 décembre une situation financière soumise à l’assemblée générale pour approbation. Les commissaires aux comptes du groupement contrôlent les finances du groupement. Ils procèdent au contrôle des situations comptables ; autorise l’arrêt des comptes et fait un rapport à l’assemblée générale.
ARTICLE IX DELEGATION 133
IL peut être délégué à tout membre du bureau du groupement des missions qui rentrent dans le cadre des objectifs du groupement. ARTICLE X EXCLUSION OU DEMISSION Si le président ou le trésorier devait quitter pour démission ou exclusion ; le bureau prend les mesures appropriées pour mettre fin à la validité de leur signature. ARTICLE XI LES RESSOURCES Les ressources du groupement comportent les droits d’adhésion ;les cotisations annuelles ; les dons et legs. Les fonds du groupement sont placés sous la responsabilité du trésorier et sont déposés dans un compte bancaire ouvert à cet effet. La gestion des fonds du groupement est du ressort du bureau (président trésorier) qui autorise les dépenses annuellement par le vote du budget. Une caisse de faibles dépenses de -------------------------UM renouvelable gérée par le trésorier est mise en place. L’assemblée générale est convoquée par le bureau qui en fixe la date et le lieu. Les convocations sont adressées par le président à tous les membres à jour de leurs obligations. La convocation doit être adressée aux membres---------------------------- avant la date fixée pour sa tenue. L’assemblée générale ordinaire est présidée par le président du groupement. Le bureau de l’assemblée est composée du président assisté de scrutateurs désignés par l’assemblée. La réunion de l’assemblée générale ordinaire est considérée valable ou régulière si on note la présence de la majorité simple des membres. Les décisions sont prises à la majorité des voix des membres présents. Chaque dispose d’une seule voix et ne peut représenter un membre absent. Les délibérations sont consignées dans le cahier des procès-verbaux signé par le président et le secrétaire. L’assemblée générale ne peut statuer que sur les points inscrits à l’ordre du jour de l’assemblée générale. Les décisions adoptées par l’assemblée générale s’imposent à l’ensemble des adhérents.
ASSEMBLEE GENERALE ORDINAIRE
134
Conformément aux dispositions de l’article11; des assemblées générales extraordinaires peuvent avoir lieu sur la demande du président du groupement ou à la demande d’un tiers des membres du groupement. La demande est écrite et doit comporter les points de l’ordre du jour sur lesquels doit statuer l’assemblée générale extraordinaire. Elle est convoquée parle président après que le bureau réuni ; constate que les conditions de la tenue de l’assemblée sont remplies. Les décisions de l’assemblée générale extraordinaire sont prises à la majorité des deux tiers des membres présents. Chaque membre dispose d’une seule voix et ne peut représenter un membre absent. ARTICLE XII DISCIPLINE Les membres adhérents du groupement directement impliqués dans l’activité du groupement ; doivent assurer la continuité du travail ; à cet effet ils doivent : Respecter les modalités d’organisation du travail Veiller à la bonne exécution des travaux Garder une discrétion sur les informations dont ils auraient eu connaissance dans l’exercice de leurs fonctions Tenir en bon état le matériel appartenant au groupement Etre ponctuels et assidus aux réunions Veiller au bon fonctionnement du groupement selon les objectifs qui ont été à l’origine de sa création. ARTICLE XIII DISPOSITIONS DIVERSES Le présent règlement intérieur entre en vigueur dès son approbation par l’assemblée générale ordinaire. IL ne peut être modifié ni complèté que par décision de l’assemblée générale extraordinaire. FAIT
A------------------------------LE---------------------
-------LE BUREAU _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ NOTARIO
135
136
Annexe E : Etude de cas. Marges bénéficiaires agricoles Agriculteur individuel 1 (Tekane) : La dernière campagne a comporté 10 récoltes ; 3 ont été directement vendues à des Intermédiaires et 7 amenées au marché proche de Tekane et au marché hebdomadaire du Sénégal. A aucun moment la possibilité de transporter la marchandise à de plus grands marchés pour vendre à de plus hauts prix n´a été envisagée, ce qui lui aurait fourni de plus grandes rentes.
10 RECOLTES 2011
3 : Vente / intermédiaires. (Tomate, aubergine, choux)
7 : Vente marché local - 50% Tekane ( tomate) - 50% Sénégal (
oignon)
(Transport des animaux des agriculteurs sans coûts) A partir de l´entretien effectué à cet agriculteur sur le terrain, on peut évaluer les prix de vente de la dernière campagne, il considère toujours un « Prix de vente minimum ». Cependant, il pense que s´il avait des possibilités d´accéder aux marchés de la capitale Nouakchott ou de Nouadhibou, les prix pourraient augmenter considérablement. Culture
Quantités vendues
Dates
Chou
20 sacs (sac=40 kg)
Mars
Prix de vente Prix de vente Prix de vente exact max min 35 UM/kg 100 UM/kg 35 UM/kg
Oignon
25 sacs (sac=40 kg)
Juin
2600 UM/sac
3000 UM/caisse
2600 UM/sac
Tomate
200 caisse (caisse=27 kg)
Mars
600 UM/caisse
2000 UM/caisse
600 UM/caisse
Aubergine
50 sacs (sac=50 kg)
Mars
40 UM/kg
100 UM/kg
40 UM/kg
Source : données terrain et calcul interne
137
Marges bénéficiaires par kg :
Prix d´achat au bord du champ Frais de chargement et de déchargement (600 UM/T x 2) Coûts du transport Prix de revient (UM/kg) Prix de vente moyen (UM/kg) Bénéfice brut du commerçant (UM/Kg)
Oignon 65 1,2
Choux 35 1,2
Tomate 22 1,2
Aubergine 40 1,2
17,8 84 150 66
17,8 54 200 146
17,8 41 200 159
17,8 59 200 141
Source : données terrain et estimation interne
Comparés au prix d´achat au producteur, pour les spéculations pratiquées, les bénéfices bruts ou marges bénéficiaires par kg du commerçant détaillant s´élèvent à 66 ouguiyas par kg d’oignon local, 146 par kg de chou, 158 par kg de tomate et 141 par kg d´aubergine. La différence qui existe entre le prix d´achat aux agriculteurs et le prix de vente moyen sur le marché (par kg), correspond au bénéfice brut ou marges bénéficiaires par kg que vont percevoir les détaillants commerçants et qui pourraient être perçus par les agriculteurs s’ils commercialisaient directement sur les marchés importants ou à d´autres clients identifiés.
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Coopérative de GOUREL SARBE/Hommes: (7 membres) A partir de l´entretien effectué au Président Omar Sarr, nous avons pu constater que la quantité vendue directement aux intermédiaires pour les agriculteurs de la coopérative représente 50% de la production vendue et le reste (50%) est vendu directement sur les marchés par les producteurs de manière individuelle, toujours à Rosso. Valeur de la production vendue 2011 : Produits Oignon Aubergine Gombo Tomate Pastèque Patate Betterave Laitue Poivron Mais Total:
Production kg 3.800 4.600 2.100 3.300 1.300 1.350 1.028 1.000 650 400
% vendu UM 82% 292.600 UM 41% 48.500 UM 76% 80.000 UM 36% 37.000 UM 78% 82.100 UM 73% 98.500 UM 80% 32.000 UM 75% 30.200 UM 66% 45.800 UM 87% 10.000 UM 756.700 UM
UM/kg vendu 100 25 50 30 80 100 40 40 100 30
Date récolte Jan-fev-mars Jan-fev-mars Jan-fev-mars Jan-fev-mars Jan-fev-mars Jan-fev-mars Jan-fev-mars Jan-fev-mars Jan-fev-mars Jan-fev-mars
Elaboration en interne
Dans ce cas, la coopérative perçoit un certain pourcentage (très bas) de vente pour l´aubergine et la tomate. Aussi les prix bas font partie de la politique de vente directe aux intermédiaires qui arrivent au terrain de production ou de vente sur le marché de Rosso aux grossistes et demi grossistes. L´aubergine et la tomate sont des produits qui peuvent s’adapter à la saison d´hivernage. En plus, la concentration de la production (récolte) pendant les trois premiers mois de l’année, gêne la vente postérieure en des périodes étalées par rapport au prix et l´offre du produit dans le marché. Gombo, patate douce, piment et poivron, sont des cultures que l´on peut distribuer pendant tous les saisons, par exemple. 19
19
Voir tableau sur différentes possibilités de mener des cultures par saison
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Marges bénéficiaires par kg (produits de plus production) : Oignon Gombo 100 50
Tomate 30
Aubergine 25
Pastèque 80
Patate 100
Frais de chargement et de déchargement (600 UM/T x 2)
1,2
1,2
1,2
1,2
1,2
1,2
Coûts du transport Prix de revient (UM/kg) Prix de vente moyen (UM/kg)
17,8 119 150
17,8 69 150
17,8 49 200
17,8 44 200
17,8 99 150
17,8 119 200
Bénéfice brut du commerçant (UM/Kg)
31
81
151
156
51
81
Prix d´achat au bord du champ
Source : données terrain et estimation interne
Comparés au prix d´achat au bord du champ, pour les spéculations pratiquées, les bénéfices bruts ou marges bénéficiaires par kg du commerçant détaillant s´élèvent à 31 ouguiyas par kg d’oignon, 81 par kg de gombo, 151 par kg de tomate, 156 par kg d´aubergine, 51 par kg de pastèque et 81 par kg de patate. La différence qui existe entre le prix d´achat aux agriculteurs et le prix de vente moyen dans le marché (par kg), correspond au bénéfice brut ou marges bénéficiaires par kg qui a être perçu par les détaillants commerçants et que les agriculteurs pourraient gagner s’ils commercialisaient eux-mêmes sur les marchés importants ou à d´autres clients identifiés. Ainsi, par exemple pour la patate, si l´agriculteur vend directement aux détaillants, avec des frais de chargement/déchargement, des coûts de transport considérés et un prix de vente moyen de marché : Produit
Production Bénéfice vendue kg UM/kg
Marge Total (UM) bénéficiaire
Patate
985 kg
79.785 UM
81 UM/kg
178.285 UM
Pour le produit analysé la marge bénéficiaire (avec les coûts) serait de 79.785 UM, mais au total nous arrivons au chiffre de 178.285 UM pour toute la production de patate vendue cette année. Par contre, les bénéfices de la coopérative pour la vente de patate 2011 sont de 98.500 UM. On a considéré la même production (1350 kg) et pourcentage de vente (73%) pour la patate dans ces calculs.
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