BIODATA MITRA BESTARI 1. Nama lengkap dan gelar

: Prof. Dr. Ir. Sugiyono, M.AppSc.

2. Tempat dan tanggal lahir

: Sidoarjo, 29 Juli 1965

3. Nama dan alamat instansi

: Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Terknologi Pertanian IPB Kampus IPB Dramaga Bogor 16680

4. Alamat rumah

: Jl. Arde 27 Laladon, Ciomas, Bogor 16610

5. No. Telp/HP

: 0812 1318 058

6. Email

: [email protected]

7. Pendidikan terakhir

: Doktor

8. Penguasaan bahasa asing

: Inggris

9. Daftar publikasi selama 3 tahun terakhir

:

Sugiyono, Hoerip Satyagraha, Wiwik Joelijani, Elvira Syamsir. 2012. Pengembangan Granula Ubi Kayu yang Disuplementasi dengan Tepung Kecambah Kedelai. Pangan Vol. 21, No. 2, Juni 2012. Hal 135-148. Siti Khomsatin, Sugiyono, Bambang Haryanto. 2012. Kajian Pengaruh Pengukusan Bertekanan (Steam Pressure Treatment) terhadap Sifat Fisikokimia Tepung Jagung. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. XXIII No. 1 hal 86 -93. Sugiyono, Mario Wibowo, Soenar Soekopitojo, dan Nur Wulandari. 2012. Pembuatan Bahan Baku Spreads Kaya Karoten dari Minyak Sawit Merah melalui Interesterifikasi Enzimatik Menggunakan Reaktor Batch. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. XXIII No. 2 hal 117-125. Sugiyono, Hoerip Satyagraha, Wiwik Joelijani, Elvira Syamsir. 2012. Pendugaan Umur Simpan Produk Granula Ubi Kayu Menggunakan Model Isoterm Sorpsi Air. Pangan Vol. 21, No. 2, September 2012. Hal233 – 244. Nurman Susilo, Rokhani Hasbullah, dan Sugiyono. 2012. Proses Pengolahan Beras Pratanak Memperbaiki Kualitas dan Menurunkan Indeks Glikemik Gabah Varietas Ciherang. Pangan Vol. 22, No. 3, September 2013. Hal 209 -220. I Gusti Putu Adi Palaguna, Sugiyono, Bambang Haryanto. 2013. Optimasi Rasio Pati terhadap Air dan Suhu Gelatinisasi untuk Pembentukan Pati Resiten Tipe III pada Pati Sagu. Pangan Vol. 21, No. 2, September 2012. Hal253 – 262. Sugiyono, Esther Mariana, dan Aton Yulianto. 2013. Pembuatan Crackers Jagung dan Pendugaan Umur Simpannya dengan Pendekatan Kadar Air Kritis. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 24 No. 2 hal 129-137.

Demikian biodata ini dibuat dengan sebenarnya dan penuh tanggung jawab.

Bogor, 29 Maret 2015

(Prof. Dr. Ir. Sugiyono, M.AppSc.)