CHAMPAGNE 1ER CRU SPECIAL CLUB 2012

Zona di Produzione: Chigny-Les-Roses più un appezzamento a Ludes e Rilly-la-Montagne Uve: 60% Pinot Noir – 40% Chardonnay Esposizione: Sul lato nord delle montagne di Reims, esposizione che garantisce finezza ed eterna freschezza. Caratteristiche del Terreno: Sottosuolo ricco di gesso. Epoca di Vendemmia: Vinificazione: Raccolta manuale dei grappoli con piccole cassette, pressatura soffice, fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, rifermentazione in bottiglia con lieviti selezionati per 36 mesi, sboccatura 6 mesi prima della messa in commercio con aggiunta della liquer d’expedition. Note di Degustazione: Colore giallo dorato con un perlage molto fine, profumo delicato che si apre con aromi giovanili come la frutta bianca ed agrumi. Al palato l’inizio è deciso con molta freschezza e gusto di limone. Buona lunghezza per un vino che promette un bel potenziale di invecchiamento. Gradazione Alcolica: 12% Vol. Temperatura di Servizio: 6 – 8° C. Abbinamenti: Ideale per un raffinato aperitivo, accompagna bene piatti di pesce e crostacei, un vino per intenditori e la buona tavola.