No 35

Appartements

villas, bureau

La Neuchâteloise du

10CAsNsjY0MDCy0DU3tTQ3tgQAiOZfDA8AAAA=

10CFXKqw6AMBBE0S_aZmfaslsqSV2DIPgagub_FQ-HuLnm9F5z0K-lrXvbKlTpYrlYLBW04MgVpiGV54ygIs0AHCSnnxe6MquO1wgoEQMQmKCM5FO4jvMGt4zbQ3IAAAA=

Case postale 123 2052 Fontainemelon

Shampoinage de moquettes Tapis de centre Service conciergerie

Succursale à Bevaix Tél. 032 853 11 11 Fax 032 853 53 48 [email protected]

Votre bien-être... ...nos fenêtres

apportée Une aide précieusegentillesse avec calme et 10CAsNsjY0MDCy0DU3MzAwNwcAVC1ssA8AAAA=

10CAsNsjY0MDCy0DU3tTQ3NgQAum6EAg8AAAA=

10CFXKoQ7DMAwE0C9ydGfVubiGVVlUMI2HTMP7fzR1bOCxN2dFw89xXs_zUQR8mDogFV0tIotCg7JApoOxU0wGuf198wEPYN3HQGMuyjgMfcm9fV7vLzFSntRyAAAA

10CFXKqw6AMBBE0S_aZmbKsoVKgiMIgq8haP5f8XCIm2vOslRP-JrmdZ-3SkDFwofIrFQk96EykBDPlSmwG0mQBf2PmwrkQHuJUZbZSAPM1RxK13He9_6a9nEAAAA=

Conseils personnalisés en prévoyance funéraire

2065 Savagnier Tél. 032 853 23 24 www.lienher.ch

Toutes formalités - Transports

032 841 18 00 24h/24 Colombier - Neuchâtel

SWISSMADE

MERCREDI 30 SEPTEMBRE 2015

Docteur ès lettres et bientôt agricultrice bio Colombier Charlotte Touati a envie d’inventer l’agriculture du futur en puisant dans le passé. Cette diplômée en histoire délaisse ainsi le monde académique pour faire un apprentissage. Par

elle s’est alors spécialisée dans le déchiffrement des manuscrits éthiopiens et coptes. Des textes écrits en langue guèze, qui sont le fondement de la chrétienté et qu’elle s’en est allée étudier sur place. Chercheuse de terrain, elle a écrit sa thèse, a ensuite achevé un post-doctorat. Mais ce monde académique qui lui ouvrait les bras ne l’attirait finalement plus trop. Sa conscience écologique l’a incitée à prendre une direction nouvelle, à se lancer dans une vraie action personnelle et militante.

que. «Parce qu’avec le prix d’un tracteur d’aujourd’hui, on peut s’acheter une centaine de chevaux». Utopiste? Passéiste? Au contraire, la démarche de Charlotte Touati est réfléchie et porteuse d’avenir. «Je ne refuse pas le progrès», explique celle qui roule dans une voiture électrique rechargée aux panneaux solaires. Mais décroissance et écologie sont des mots essentiels dans la vie de la jeune femme.

Patrick Di Lenardo

«Q

uand je me lève le matin, je me dis que je mène le bon combat», explique Charlotte Touati. A 32 ans, cette jeune femme au regard lumineux a diamétralement changé d’orientation. Titulaire d’un doctorat en histoire, elle a débuté il y a quelques semaines... un apprentissage d’agricultrice bio! Dans la ferme d’Edouard Clottu à Wavre, elle découvre le métier, la terre, les cultures, le bétail. On peut légitimement s’étonner de ce virage. «C’est le fruit d’un cheminement personnel», explique la jeune femme. Déterminée, elle poursuit un objectif clair désormais: à l’issue de son apprentis-

Expérimenter un nouveau modèle Et sa formation d’historienne lui a affûté le regard pour analyser la situation. «A la fin de la seconde guerre mondiale, l’agriculture occidentale s’est lancée dans une fuite en avant. Elle est devenue trop dépendante de l’industrie et de la mécanisation. Aujourd’hui, les agriculteurs s’endettent toujours plus, pour produire toujours plus alors qu’il y a déjà surproduction et que les cours s’effondrent. Il faut changer. Ma démarche n’est pas un retour en arrière. J’ai juste envie de reprendre au point où cela avait commencé à dérailler, pour recommencer à avancer dans une direction qui me semble plus juste». Charlotte veut donc expérimenter un nouveau modèle, cohérent avec ses convictions, plus sobre aussi. Peut-être celui de l’agriculture du futur. Mais elle ne voulait pas se lancer sans savoir. «Il fallait quand même que j’apprenne le métier avant!» Cette enfant de Colombier a pas mal voyagé, ce qui lui a ouvert les horizons. «Petite, je voulais devenir vétérinaire. Et finalement, je me suis un peu égarée en lettres», rigole Charlotte. Férue d’histoire,

«Avec le prix d’un tracteur d’aujourd’hui, on peut s’acheter une centaine de chevaux» Charlotte Touati

sage, elle exploitera son propre domaine et vivra de la terre. Simplement, et surtout dans le respect de la tradition. Carrément, elle optera pour la traction animale. Déjà, elle s’est réservé une jument et un baudet du Poitou pour travailler ses futures terres sans aide mécani-

Du crottin de cheval pour du papier artisanal En parallèle de son projet agricole, Charlotte s’est aussi intéressée au support même des manuscrits qu’elle avait longuement étudiés, et s’est lancée dans la confection de papier artisanal. A partir d’orties, de ceps de vigne ou de... crottin de cheval. Une pratique qu’elle entend bien partager. Le week-end, une fois les bottes en caoutchouc remisées à l’étable, elle anime des ateliers réguliers (notamment avec le Laténium) ou écume les marchés artisanaux et médiévaux pour faire connaître ses techniques de confection de papier. Une simple marotte? Plutôt la démonstration par l’exemple de ce qu’elle entend appliquer à l’avenir. «Ces papiers, je les produit avec des déchets végétaux. Et c’est ce que j’aimerais faire aussi au niveau de mon domaine: tenter le «zéro déchets». Valoriser tout ce qui pourra l’être». Comme on le faisait jadis. Et si c’était ça, le futur? /PDL Après les bancs de l’uni, Charlotte Touati se plait dans les champs.

Un professionel à votre service depuis 35 ans 10CAsNsjY0MDCy0DU3NzIwMgYAM_wfXQ8AAAA=

10CFXKIQ6AMAwF0BN1-b9bu41KgiMIgp8haO6vCDjEc29dwxI-87Idyx4EtEmtCs2h7qkEKxI90OkK2kSY0838l0Ub1IDxHkEX-iDETHIe2ku6z-sBGaaxtG8AAAA=

üenzi K d r erna nnier

B

o n-cord 10CAsNsjY0MDCy0DU3NzIwMAcAqFpEaA8AAAA=

Artisa

ures, s s u a s ch ’j h me s répare ! je le 10CFXKKw4DMQwA0RM5GruxndSwWrYqqJaHrIp7f9QPK5hBb9_LG79u2_3YHqVgQzINsiyidc_SpJGzmBqG-lXpTh_EnxcbmMP6GmGKxvrcXeyyJr29zucbjcAQ5XIAAAA=

Place Coquillon 4 - 2000 Neuchâtel - Tél. 032 724 20 30

http://charlottetouati.tumblr.com

(PATRICK DI LENARDO)

Menuiserie - Cuisines Agencements - Rénovation

Votre spécialiste en aménagement d’intérieur : armoires - dressings - escaliers 10CAsNsjY0MDCy0DU3M7Y0sQQA8cedYQ8AAAA=

10CFXKIQ6AMAwF0BN1-e3araOSzC0Igp8haO6vCDjEc2-MsITP2rej78GAONWSm7aQUpJaDa5IqC3gUAHbwiyZocDvkzjEgPkeghN0MpMIqU-1nO7zegCKM1HicgAAAA==

www.barfuss-menuiserie.ch Horizon 8 2206 Les Geneveys-sur-Coffrane

Tél. 032 857 17 93 Mobile 079 606 05 01 [email protected]