Técnico em Administração PROJETO INTEGRADOR
Wellen Luana Martins Da Silva / 141013X
FOOD TRUCK NATURAL
Birigui – SP 2015
Wellen Luana Martins Da Silva
FOOD TRUCK NATURAL
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Banca Examinadora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo, Câmpus Birigui como requisito parcial para obtenção do grau de Técnico Administrativo.
Orientadores: Prof° Me. Rodolfo Butcher. Prof° Ma. Beranice Maria de Lima Torquato .
Birigui – SP 2015
Wellen Luana Martins Da Silva. FOOD TRUCK NATURAL / Wellen Luana Martins Da Silva – Birigui, 2015. Trabalho de conclusão de curso (Técnico em Administração) – Instituto Federal de São Paulo, Câmpus Birigui. Orientadores: Profo. Rodolfo Butcher Prof° Beranice Maria de Lima Torquato Prof° Lidiane Ap. Longo G. Gonçalves . 1. Gestão de empresas. 2. Plano de negócios. 3. Administração de empresas. 4. Rodolfo Butcher 5. Beranice Maria de Lima Torquato 6. Lidiane Ap. Longo G. Gonçalves 7. FOOD TRUCK NATURAL
FOLHA DE APROVAÇÃO
Wellen Luana Martins Da Silva.
FOOD TRUCK NATURAL
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Banca Examinadora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo, Câmpus Birigui como requisito parcial para Obtenção do grau de Técnico Administrativo.
Banca examinadora
Professor Me. Rodolfo Butcher
Professora Ma. Beranice Maria de Lima Torquato
Professora Ma. Lidiane Ap. Longo e Garcia Gonçalves
Birigui, 02 de Julho de 2015
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1.0 SUMÁRIO EXECUTIVO 1.1 Resumo dos principais pontos do plano de negócio …………………… 3 1.2 Dados dos empreendedores, experiência profissional e atribuições …… 3 1.3 Definição do negócio ………………………………………………….. 3 1.4 Missão da empresa …………………………………………………….. 4 1.5 Visão da empresa ………………………………………………………. 4 1.6 Filosofia e Valores ……………………………………………………... 4 1.7 Setor(es) de atividade(s) ……………………………………………….. 4 1.8 Forma jurídica …………………………………………………………. 4 1.9 Enquadramento tributário ……………………………………………… 4 1.9.1 Âmbito Federal ………………………………………………… 4 1.9.2 Âmbito Estadual ………………………………………………… 4 1.9.3 Âmbito Municipal………………………………………………. 4 1.10 Capital social ………………………………………………………….. 4 CONSTRUÇÃO DE CENÁRIOS 2.1 Construção de macro cenários …………………………………………. 5 2.2 Construção de micro cenários …………………………………………. 5 2.3 Ações corretivas e preventivas aos cenários…………………………… 6 AVALIAÇÃO ESTRATÉGICA 3.1 Análise da matriz F.O.F.A …………………………………………….. 7 3.2 Definição da estratégia ………………………………………………... 7 ANÁLISE DE MERCADO 4.1 Estudo dos clientes ……………………………………………………. 8 4.1.1 Público-alvo – perfil dos clientes ……………………………… 8 4.1.2 Comportamento dos clientes …………………………………… 8 4.1.3 Área de abrangência do negócio ……………………………….. 8 4.2 Estudo dos concorrentes ……………………………………………….. 9 4.3 Estudo dos fornecedores ………………………………………………. 9 PLANO DE MARKETING 5.1 Descrição dos principais produtos e serviços ………………………….. 10 5.2 Preço …………………………………………………………………… 10 5.3 Promoção ……………………………………………………………… 11 5.4 Propaganda ……………………………………………………………. 11 5.5 Estrutura de comercialização …………………………………………. 11 5.6 Localização do negócio ………………………………………………. 12 PLANO OPERACIONAL 6.1 Layout ………………………………………………………………………….. 13 6.2 Capacidade produtiva/comercial/serviços …………………………….. 14 6.3 Processos operacionais ……………………………………………….. 14 6.4 Necessidade de pessoal ………………………………………………… 14 PLANO FINANCEIRO 7.1 Estimativa dos investimentos fixos ………………………………………….. 15 7.2 Capital de giro …………………………………………………………. 16 7.3 Investimentos pré-operacionais ……………………………………….. 18 1
7.4 7.5 7.6
Investimento total (resumo) ……………………………………………. 18 Estimativa do faturamento mensal da empresa ………………………… 19 Estimativa do custo unitário de matéria-prima, materiais diretos e terceirizações ………………………………………………………….. 19
7.7 7.8 7.9 7.10 7.11 7.12 7.13
Estimativa dos custos de comercialização …………………………….. 20 Apuração dos custos dos materiais diretos e/ou mercadorias vendidas .. 21 Estimativa dos custos com mão-de-obra ………………………………. 21 Estimativa do custo com depreciação …………………………………. 22 Estimativa dos custos fixos operacionais mensais …………………… 22 Demonstrativo de resultados ………………………………………….. 23 Indicadores de viabilidade 7.13.1 Ponto de equilíbrio ……………………………………………... 24 7.13.2 Lucratividade …………………………………………………… 24 7.13.3 Rentabilidade …………………………………………………… 25 7.13.4 Prazo de Retorno do Investimento ……………………………. 25
8. AVALIAÇÃO DO PLANO DE NEGÓCIO………………………………………………... 26 ANEXO I ……………………………………………………………………. 27 ANEXO II …………………………………………………………………… 30 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ……………………………………………………... 31
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1.1 Resumos dos principais pontos do plano de negócio.
O Food Truck Natural fornecera ao cliente saborosas bebidas e lanches naturais e de qualidade, proporcionando uma alimentação saudável. Servindo a um preço acessível para o público – alvo que busca, com atendimento rápido e de qualidade, atendendo à população que busca uma forma saudável e saborosa de se alimentar. Sua localização será, próximo ao centro, conhecido como (Parque do Povo), usado pela população para caminhar e realizar exercícios, local estratégico onde teremos contato direto com o público alvo. O capital inicial será de 20.000,00 (vinte mil reais). No primeiro mês a média de produtos vendidos será de 990 produtos por dia (com base no estudo realizado através do ponto de equilíbrio) em uma porcentagem de crescimento de 10% ao mês. A empresa começara a ter lucro a partir do quarto mês, onde alcançaremos nosso ponto de equilíbrio. O lucro esperado é de 12,85% ao ano, e o tempo estimado de retorno do investimento é de aproximadamente dois anos.
1.2 Dados dos empreendedores, experiência profissional e atribuições Nome do empreendedor Experiência profissional Wellen Luana M. Empresária Carloto Rafael Da Silva Empresário
1.3
Atribuições no empreendimento Administração Produção/Gerente
Definição de Negócio
Comercializar alimentos saudáveis com gostinhos de guloseimas.
3
1.4 Missão da empresa Demonstrar que é possível se alimentar bem saudável sem maltratar o corpo.
1.5 Visão da empresa. Ser uma empresa reconhecida por proporcionar saúde aos nossos clientes. 1.6 Filosofia e Valores Competitividade, respeito ao nosso cliente, respeito às normas vigentes. 1.7 Setor (es) de atividades 15.89.0 – Fabricação de outros produtos alimentícios. 1.8 Forma jurídica SOCIEDADE DE RESPONSABILIDADE LIMITADA. 1.9
Enquadramento tributário
FOOD TRUCK NATURAL é um comércio SIMPLES NACIONAL. INSS Previdência social- R$ 39,40(Previdência social) ISS Imposto sobre serviços-R$ 5,00(Municipal) ICMS Imposto sem circulação de mercadorias e serviços R$ 1,00(Estadual) Comércio ou indústria(INSS+ICMS)R$ 40,40 1.10 Capital social Capital será de 20.000,00 Fonte de recursos A fonte de recursos será através de empréstimos para iniciar o negócio. 1.10.1 Capital Social Nome do Sócio
Valor (R$)
% de participação
Sócio 1 Wellen Luana Martins Carloto
10.000,00
50
Sócio 2 Rafael Da Silva
10.000,00
50
Total
100 4
2.0 Construção de Cenários.
2.1 Macro Cenário. O mercado de frutas para consumo imediato tende a crescer nos próximos anos, pelo fato da busca continua de vida natural. Para tanto, o setor que se apresenta até o momento como o principal veículo de comercialização são as grandes cadeias de supermercados. Entretanto, para que esse tipo de mercado venha a se desenvolver e consolidar-se, na região, é necessário que os produtores utilizem novas tecnologias de produção, conservação e distribuição ao longo da cadeia produtiva. Não adianta apenas o esforço de aumentar a produção junto ao produtor rural se o consumidor não tem garantia de receber um produto para consumo de acordo com suas exigências e necessidades. Por outro lado, o setor produtivo necessita conhecer o mercado consumidor para que possa implementar campanhas de incentivo ao consumo de frutas para consumo imediato.
2.3 Levantamento do Micro Cenário da Empresa. Birigui foi fundada em 7 de dezembro de 1911 por Nicolau da Silva Nunes, nascido em Portugal em 1880 e chegado ao Brasil em 1892. Birigui é a Capital Brasileira do Calçado Infantil. Localizada na região Noroeste do Estado de São Paulo, a cidade é movida pela indústria calçadista, sendo o polo de maior produção de calçados para crianças de todas as faixas etárias. Além da indústria calçadista, Birigui também abriga indústrias moveleiras, metalúrgicas e têxteis e conta com um comércio forte, segmentos que movimentam a economia da cidade e que fazem com que ela seja conhecida pelo desenvolvimento. Hoje o nosso microcenário, é a cidade de Birigui – Sp rica em emprego, pois mesmo com a crise que o país atravessa, continua estável a economia.
5
2.4 Ações Corretivas e Preventivas
Ações corretivas. Analisando o crescimento do nosso micro cenário e analisando as classes que eu posso e devo atender.
Ações Preventivas. Ter visões de outros produtos para oferecer a meus clientes.
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3.0 Avaliação Estratégica
FOOD TRUC NATURAL, é uma tendência crescente em todo mundo em cima desse crescimento, quero trabalhar essa novidade, com um trailer natural, onde quero oferecer produtos naturais, com toda higiene. Futuramente colocar outros tipos de alimentos.
3.1 Análise da matriz F. O. F. A
FORÇA Qualidade na produção dos alimentos
OPORTUNIDADE Ser um produto novo no mercado.
FRAQUEZA Mão de Obra não qualificada.
AMEAÇA Os substitutos. (Açaiterias, vendas de sucos, frutas.)
3.2 Definição de Estratégia. Realçar minha força que é poder mostrar um produto diferenciado e novo, para atrair o público alvo.
Propaganda pela internet, rádio, panfletagem. Sabores exóticos com frutas diferentes. O que o produto tem a oferecer, distribuindo amostra grátis.
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4. ANÁLISE DE MERCADO 4.1. Estudo dos clientes Pessoas que praticam esportes, idosos e pessoas que se preocupam com saúde. 4.1.1 Público-alvo – Perfil dos clientes
Pessoas de 15 a 80 Anos. Praticam esportes ou algum tipo de exercícios.
4.1.2 Comportamentos dos clientes (Rodolfo Bucther). Pessoas que se preocupam com o tipo de alimentação que consomem. Entrevistado: Rodolfo BUTHER. Como se alimenta no café da manhã? Leite desnatado, granola, fruta (mamão, banana, caqui), duas fatias de pão integral. lanche da manhã? Torrada, yogurte, queijo e café. alimento no almoço? Macarrão ou arroz, salada (pimentão, cenoura, beterraba, cebola Roxa, alface, tomate), carne (frango ou contra filé). Com o que se alimenta após o almoço? Torrada, yogurte, queijo e café. Antes do jantar? ----------------------------------------------No jantar? Na maioria das vezes um pão integral com queijo. Provaria o produto? SIM
4.1.3 Área de Abrangência do mercado (onde estão os clientes). Birigui - SP
8
4.2. Estudo dos concorrentes Concorrentes similares como; BETO DO COCO – Oferece sucos naturais com adição de açúcar apenas, localizado próximo ao local onde food truck irá funcionar. SUCOS E CIA – oferece sucos naturais com salgados de massa normais, localizado no centro de Birigui - SP
4.3 ESTUDOS DOS FORNECEDORES CEAGESP – ARAÇATUBA- Sp RUA: Oapoque, 125 - bairro: Aviação CEP: 16.055-570 Tel: (18) 3623 – 9321. MACRO Endereço: S/N - R. Clibas de Almeida Prado - Casa Nova, SP, 16071-340 Telefone: (18) 3642 – 0000.
9
PLANO DE MARKETING 5.1 DESCRIÇÕES DOS PRINCIPAIS PRODUTOS E SERVIÇOS.
Produto: O principal produto será o SMOOTHIE e através deste produto servir vários Sabores.
O que são os Smoothies? Os Smoothies são um conceito inovador de alimento saudável 100% a base de frutas frescas que proporcionam saúde, bem estar e nutrição na medida certa. Um alimento ideal para ser consumido na hora , gelado e a qualquer momento do dia. Experimente no café da manhã, nos intervalos das refeições, antes ou depois da prática de exercícios físicos e em todos os locais que você estiver precisando de uma dose de nutrição! Qual é a diferença entre o Smoothie e o suco? Os smoothies são preparados com 100% de fruta batida, sem adição de água, e de açúcar, e por este motivo, são mais consistentes que os sucos. Tradicionalmente, os sucos são preparados com água, açúcar e frutas, o que torna uma bebida mais calórica e menos nutritiva quando comparado aos smoothies.
5.2 - PREÇO
10
5.3 – Promoção Ter dias promocionais para atrair a clientela, com essa promoção também contratar profissional trainer para dar orientação de como se exercitar bem e com saúde (postura corretas, alimentos corretos, horas corretas, etc.
5.4 – Propaganda
5.5 Estrutura de Comercialização
Possui metas de vendas Possui metas de lucratividade Possui metas de giro de estoque Possui metas de redução de custo.
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5.6 Localizações do negócio AV. Gertúlio Vargas – Birigui – SP.
A localização do Food Truck Natural, será no centro da cidade em frente ao espaço público onde as pessoas utilizam para realizar caminhadas sendo a maioria o meu público-alvo, que buscam uma vida saudável. Este local é estratégico, pois há um grande fluxo de pessoas preocupadas em preservar a saúde.
12
6.0 PLANO OPERACIONAL Layout
13
6.2 Capacidade Produtiva. Consideramos que em cada porção de 480ml, gastamos 5 á 9 minutos. Acredito poder atender 8- 10 pessoas por hora.
6.3 Processos Operacionais Atendimento ao Cliente – Terá uma pessoa responsável unicamente para realizar esse atendimento, onde apresentaremos o produto e o cliente fará o seu pedido. Ele também será responsável de certificar que todos os clientes estão satisfeitos Para Produção do produto - Será uma única pessoa para produção que terá um auxiliar, estimativa de entrega de pedido15min. no máximo.
Para entrega do pedido - Será o auxiliar do (cozinheiro). Caixa – Será o administrador também será responsável pelas finanças e por área administrativa.
6.4 Necessidade de Pessoal. Cozinheiro – Com curso de culinária Básico. Aux. De Cozinha – Responsável, Ativo, Educado, Organizado. Recepção – Pessoa com algum curso em atendimento. Administrativo – Com formação Técnica / Superior na área.
14
7 PLANO FINANCEIRO 7.1. Estimativa dos investimentos fixos A. Máquinas e Equipamentos Descrição 1 FRIZZER 2 MICROONDAS
1 2 3 4 5 6
B. Móveis e Utensílios Descrição CADEIRA PROCESSADOR LIXEIRA GUARDA - SOL ORGANIZADOR (TAPWAR) LAMPADA
C. Veículos Descrição 1 TRILLER D - Total dos investimentos fixos
Qte X Valor Unitário R$ 1 X 1.253,9 1 X 439,90 Sub-total A
= = = =
Total – R$ 1.253,9 439,9 1.693,8
Qte 12 1 1 4 6 2
X X X X X X X
Valor Unitário R$ 25,90 199,9 49,90 69,90 16,00 11,39 Sub-total B
= = = = = = = =
Total – R$ 310,80 199,90 49,90 279,90 96,00 22,78 958,78
Qte X 1 X
Valor Unitário R$ 7.000,00 Sub-total C
= = =
Total – R$ 7.000,00 7.000,00
=
9.652,78
Sub-Total (A+B+C) R$
15
7.2 Capital de giro A- Estimativa do estoque inicial: Descrição 1 MARACUJÁ 2 MORANGO 3 AMORA 4 CEREJA 5 GELO 6 AGUÁ 7 BANANA 8 YORGUTE NATURAL 9 GRANOLA/AVEIA 10 LANCHINHO (NATURAL TERCERIZADO) 11 FRAMBOESA 12 ÁGUA(COMERCIAL TERCERIZADO)
Qte 15 15 15 15 2 2 15 4 5 50
X Valor Unitário R$ = X 5,70 = X 4,75 = X 5,60 = X 7,80 = X 8,00 = X 4,50 L = X 1,68 = X 19,80 (5 L) = X 9,50 = 1,50 = X
5 X 50
Total – R$ 85,50 71,25 84,00 117,00 16,00 9,00 25,20 79,20 47,50 75,00
8,90 0,80
= =
44,50 40,00
Sub-total A
=
694,15
X
Contas a receber – Cálculo do prazo médio de vendas Prazo médio de vendas a vista
%
a prazo (1)
X
N° de dias
=
50
X
0
0
50
X
30
30
Prazo médio total
30
Fornecedores – Cálculo do prazo médio de compras
Prazo médio de compras a vista a prazo (1)
X
No de dias
=
50
X
15
=
Média ponderada em dias 15
50
X
15
=
15
%
Prazo médio total
30
16
Estoques – Cálculo da necessidade média de estoques: Prazo médio de permanência em estoque: Número de dias(SEGUNDA / QUARTA – FEIRA) Necessidade média de estoques 3
Cálculo da necessidade líquida de capital de giro em dias. Recursos da empresa fora do seu caixa 1. Contas a Receber – prazo médio de vendas 2. Estoques – necessidade média de estoques Subtotal 1 (item 1 + 2) Recursos de terceiros no caixa da empresa 3. Fornecedores – prazo médio de compras Subtotal 2 Necessidade Líquida de Capital de Giro em dias (Subtotal 1 – Subtotal 2)
Item 1. Custo fixo mensal (Quadro 7.11 – Estimativa dos Custos Fixos Operacionais Mensais) 2. Custo variável mensal (Subtotal 2 do quadro 5.12 – Demonstrativo de Resultados) 3. Custo total da empresa (item 1 + 2) 4. Custo total diário (item 3 ÷ 30 dias) 5. Necessidade Líquida de Capital de Giro em dias (vide resultado do quadro anterior) Total de B – Caixa Mínimo (item 4 x 5)
Número de dias 30 3 33 dias
15 15 18
R$ 4.650,45 3.022,37 7.672,82 255,76 18 4.603,68
17
7.3 Investimentos pré-operacionais Investimentos Pré-Operacionais Despesas de legalização
R$
Obras civis e/ou reformas Divulgação Cursos e treinamentos (uniformes) TOTAL:
230,00 1.500,00 500,00 75,00 2.305,00
7.4. Investimento total (resumo) Investimento total (resumo) Descrição dos investimentos Valor (R$) 1. Investimentos Fixos – Quadro 7.1 9.652,00 2. Capital de Giro – Quadro 7.2 694,15 3. Investimentos Pré-Operacionais – Quadro 7.3 2.305,00 TOTAL (1 + 2 + 3) 12.651,15 Fontes de recursos Valor (R$) 1. Recursos próprios 20.000,00 2. Recursos de terceiros 3. Outros TOTAL (1 + 2 + 3)
% 76,29 5,49 18,22 100 100
100
18
Estimativa do faturamento mensal da empresa 7.5. Estimativa do faturamento no 1º mês de operação da empresa. Produto ou Serviço
1
Quantidade (Estimativa de Vendas)
X
SMOOTHIE (FRUTS VERMELHAS)
240
2
SMOOTHIE (MARACUJÁ)
240
3
ÁGUA
200
4
LANCHINHO (NATURAL)
350
Preço de VendaR$ (Unitário)
=
Faturamento Total - R$)
Preço Ponderado – R$ (receita / quantidade)
9,00 X
X X X
Totais 1030
2.160,00 =
9,00 2,00 3,50
= = =
23,50
2.160,00 400,00 1.225,00 5.945,00 5,77
7.6. Estimativa do custo unitário de matéria-prima, materiais diretos e terceirizações. Produto 1: SMOOTHIE (FRUTAS VERMELHAS) Material 1 MORANGO 2 AMORA 3 CEREJA 4 FRAMBOESA 5 YORGUTE NATURAL 6 GELO 7 GRANOLA/AVEIA Custo Unitário Total
Quantidade 100 g 100 g 100 g 100 g 200 ml 30 g 10 g
X X X X X X X X
Custo Unidade = R$ 4,75 = 5,60 = 7,80 = 8,90 = 22,00 = 8,00 = 9,50 =
Total R$ 0,47 0,56 0,78 0,89 0,44 0,27 0,09 3,50
19
Produto 2: SMOOTHIE (MARACUJÁ) Material 1 MARACUJÁ 2 YOUGURTE NATURAL 3 GELO 4 GRANOLA/AVEIA Custo Unitário Total
Quantidade 50g 200 ml 30 g 10 g
X X X X X
Custo Unidade = R$ 5,70 = 22,00 = 8,00 = 9,50 =
Total R$ 0,50 0,44 0,27 0,09 1,30
Quantidade
X
Custo Unidade R$
=
Total R$
50 X
1,50
=
Produto 3: LANCHE NATURAL Material LANCHE 1 (TERCERIZADO) Custo Unitário Total
75,00 75,00
PRODUTO 4: ÁGUA MINERAL Material 1 ÁGUA MINERAL Custo Unitário Total
Custo Unidade = R$ 0,80 =
Quantidade X 70 X
Total R$ 56,00 56,00
7.7 Estimativa dos custos de comercialização Descrição 1. Impostos Impostos Federais SIMPLES IRPJ PIS COFINS IPI CSLL – Contribuição Social sobre o Lucro Líquido Impostos Estaduais ICMS – Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços
%
X
4 -
X X X X X
-
X
X
Faturamento Estimado R$ (quadro 7.5)
5.945,00 -
-
=
= = = = = =
=
Custo Total R$
237,80 -
20
Impostos Municipais ISS – Imposto sobre Serviços Subtotal 1 2. Gastos com vendas Comissões Propaganda Taxa de administração do cartão de crédito
-
X
-
-
=
237,80 1 4
X X
5.945,00 5.945,00
= =
Subtotal 2 TOTAL (Subtotal 1 + 2)
= =
X
59,45 237,80
=
297,25 535,05
7.8 Apuração dos custos dos materiais diretos e/ou mercadorias vendidas e Custo unitário ponderado. Produto/Serviço
Estimativa de Vendas (em unidades)
X
Custo Unitário de Materiais/ Aquisição R$
=
CMD/CMV R$
3,50 =
840,00
1,30 =
312,00
SMOOTHIE (FRUTAS VERMELHAS)
240
2
SMOOTHIE (MARACUJÁ)
240
3
LANCHE
200
X
1,50 =
300,00
4
AGUÁ
350
X
0,80 =
280,00
1030
X
7,10 ÷
1.732,00
1
Custo Unitário Ponderado R$
X
Totais
X
1,75
7.9. Estimativa dos custos com mão-de-obra Função
1 2
Nº de X Emp.
COZINHEIRO 1 X ATENDENTE 1 X
Salário Mensal (R$)
(%) de Encargos Subtotal = Enc sociais (R$) X sociais (R$) 950,00 = 950,00 X 32,33 307,14 = 800,00 = 800,00 X 32,33 258,64 =
TOTAL
Total (R$)
1.257,14 1.058,64 2.315,78
21
7.10. Estimativa do custo com depreciação Valor do Ativos Fixos Bem (R$) 7.1.A Máquinas e equipamentos 7.1.B Móveis e utensílios 7.1.C Veículos (TRILLER) 7.000,00
5 ANOS
Depreciação Anual (R$) 1.400,00
Depreciação Mensal (R$) 116,67
TOTAL – R$
1.400,00
116,67
Vida útil em Anos
7.11. Estimativa dos custos fixos operacionais mensais Descrição Aluguel Condomínio Taxa de municipal por ocupação de local público. Água Energia elétrica Telefone Honorários do contador Pró-labore Manutenção dos equipamentos Salários + encargos – quadro 7.9 Material de limpeza Material de escritório Combustível Taxas diversas Serviços de terceiros Depreciação – quadro 7.10 Outras despesas TOTAL
Custo Total Mensal (em R$) ------------350,00 150,00 ------------788,00 100,00 2.315,78 150,00 80,00 300,00 300,00 (USO DE LOCAL PÚBLICO) -------116,67 -------4.650,45
22
7.12. Demonstrativo de Resultados.
23
7.13. Indicadores de viabilidade: 7.13.1. Ponto de equilíbrio.
PE =
4.650,45 3,79 PE = 1.227
Isso quer dizer que, no período considerado, quando a empresa realizar a receita total de R$ 105.648,59, atingirá o “ponto de equilíbrio” e cobrirá os seus custos totais. Em outras palavras, com receita total abaixo de de R$ 105.648,70, a empresa operará com prejuízo; com receita total igual ou superior á R$ 105.648,70, a empresa atuará com lucro.
7.13.2. Lucratividade
13.754,85 105.648,70 LUCRATIVIDADE: 12,85 AO ANO. Lucratividade =
x 100
Isso significa dizer que sob os 105.648,70 de receita total “sobram” R$ 13.754,85 na forma de lucro, depois de pagas todas as despesas e impostos, o que indica uma lucratividade de 12,85 ao ano.
24
7.13.3. Rentabilidade
Rentabilidade =
13.574,85 30.000,00
x 100
Rentabilidade = 45,25
Isso quer dizer que , a cada ano, a empresa recupera 45,25% do valor investido através dos lucros obtidos no negócio.
7.13.4. Prazo de retorno do investimento
Prazo de Retorno do Investimento =
30.000,00 13.574,85
Prazo de Retorno do Investimento = 2 ANOS.
Isso significa que após 2 anos de inicio das atividades da empresa, o empreendedor terá recuperado, sob a forma de lucro, tudo o que gastou com a montagem.
25
8.0 Avaliação Plano de Negócio.
O Food Truck Natural fornecera ao cliente saborosas bebidas e lanches naturais e de qualidade, proporcionando uma alimentação saudável. Servindo a um preço acessível para o público – alvo que busca, com atendimento rápido e de qualidade, atendendo à população que busca uma forma saudável e saborosa de se alimentar. Sua localização será, próximo ao centro, conhecido como (Parque do Povo), usado pela população para caminhar e realizar exercícios, local estratégico onde teremos contato direto com o público alvo. O capital inicial será de 20.000,00 (vinte mil reais). No primeiro mês a média de produtos vendidos será de 990 produtos por dia (com base no estudo realizado através do ponto de equilíbrio) em uma porcentagem de crescimento de 10% ao mês. A empresa começara a ter lucro a partir do quarto mês, onde alcançaremos nosso ponto de equilíbrio. O lucro esperado é de 12,85% ao ano, e o tempo estimado de retorno do investimento é de aproximadamente é de dois anos. O FOOD TRUCK NATURAL é um plano de negócio viável, pois o valor do investimento será o suficiente para cobrir os custos e prejuízo, até o quinto mês quando começara a dar lucro, sendo que o prazo de retorno do investimento será rápido, aproximadamente de 2 anos. Também é importante considerar que a empresa será uma novidade no micro – cenário que irá atuar.
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ANEXO I - CONTRATO DE CONSTITUIÇÃO DE LTDA.
1. Wellen Luana Martins Da silva, Brasileira, Birigui, Casada (regime de comunhão parcial de bens.), Empresária, 45.568.256.9, SSP/SP, 450.569.256 - 89, Pedro Vendrame, 688, São Conrado – SP, 16.201-115. 2. Rafael da Silva, Brasileiro, Birigui, Casado (Regime de comunhão parcial de bens.), Empresário, 48.365.789.1, SSP/SP, 489.571.347- 48, Gonçalves da mota, 771, São Brás – SP. 16.589 – 154.
1ª. A sociedade girará com a denominação de FOOD TRUCK NATURAL e terá sede e domicílio na Carlos Carvalho Rosa, lote 2 – Centro, Birigui – SP, 16.205.189.
2ª. O capital social será de R$ 20.000,00 (vinte mil reais) dividido em 2 quotas no valor nominal R$ 10.000,00 (dez mil reais), totalmente integralizadas neste ato em moeda corrente do País, pelos sócios:
Nome do Sócio Wellen
Luana
Quantidade de Quotas
Valor em R$
Martins 1
10.000,00
1
10.000,00
Carloto Rafael Da Silva
Parágrafo único. A responsabilidade de cada sócio é restrita ao valor de suas quotas, mas todos respondem solidariamente pela integralização do capital social de conformidade com o artigo 1052 da Lei 10.406/2002.
3ª. O objeto será Comércio de Alimentos e Bebidas Naturais.
4ª. A sociedade iniciará suas atividades em 02/07/2015 e seu prazo de duração é indeterminado.
5ª. As quotas são indivisíveis e não poderão ser cedidas ou transferidas a terceiros sem o consentimento do outro sócio, a quem fica assegurado, em igualdade de condições e preço direito 27
de preferência para a sua aquisição se postas à venda, formalizando, se realizada a cessão delas, a alteração contratual pertinente.
6ª. A administração da sociedade caberá, Wellen Luana Martins Da Silva com os poderes e atribuições pertinentes à gestão da sociedade, autorizado o uso do nome empresarial, vedado, no entanto, em atividades estranhas ao interesse social ou assumir obrigações seja em favor de qualquer dos quotistas ou de terceiros, bem como onerar ou alienar bens imóveis da sociedade, sem autorização do(s) outro(s) sócio(s).
7ª. Ao término do cada exercício social, em 31 de dezembro, o administrador prestará contas justificadas de sua administração, procedendo à elaboração do inventário, do balanço patrimonial e do balanço de resultado econômico, cabendo aos sócios, na proporção de suas quotas, a distribuição dos lucros ou perdas.
8ª. Nos quatro meses seguintes ao término do exercício social, os sócios deliberarão sobre as contas e designarão administrador(es) quando for o caso.
9ª. A sociedade poderá a qualquer tempo, abrir ou fechar filial ou outra dependência, mediante alteração contratual assinada por todos os sócios. 10ª. Os sócios poderão, de comum acordo, fixar uma retirada mensal, a título de “pro labore”, observadas as disposições regulamentares pertinentes.
11ª. Falecendo ou tornando-se interditado qualquer sócio, a sociedade continuará suas atividades com os herdeiros, sucessores, ou com o(s) sócio(s) remanescente. Não sendo possível ou inexistindo interesse destes ou do(s) sócio(s) remanescente(s), o valor de seus haveres será apurado e liquidado com base na situação patrimonial da sociedade, à data de ocorrência do evento, verificada em balanço especialmente levantado.
Parágrafo único - O mesmo procedimento será adotado em outros casos em que a sociedade se resolva em relação a seus sócios. 28
12ª. Este Instrumento Contratual será regido pela Lei 10.406/2002, tendo como regência supletiva as Normas Regimentais da Sociedade Anônima Lei 6.404/76.
13ª. (Os) Administrador(es) declara(m), sob as penas da lei, de que não está(ão) impedidos de exercer a administração da sociedade, por lei especial, ou em virtude de condenação criminal, ou por se encontrar(em) sob os efeitos dela, a pena que vede, ainda que temporariamente, o acesso a cargos públicos; ou por crime falimentar, de prevaricação, peita ou suborno, concussão, peculato, ou contra a economia popular, contra o sistema financeiro nacional, contra normas de defesa da concorrência, contra as relações de consumo, fé pública, ou a propriedade, conforme o artigo 1.011 parágrafo 1º da Lei 10.406/2002.
14ª. Fica eleito o foro da Cidade de Birigui/SP para o exercício e o cumprimento dos direitos e obrigações resultantes deste contrato.
E por estarem assim justos e contratados assinam o presente instrumento em 3 vias.
Birigui, 02 de julho de 2015. _________________________
__________________________
Wellen Luana Martins Da Silva
Rafael da Silva.
Testemunhas:
______________________________
______________________________
Aparecida Carloto, 46.859.574.8, SSP/SP.
Rosalina Martins, 45.714.589.9, SSP/SP.
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Anexo II – PESQUISA DE CAMPO. SUCOS E COMPANIA. Entrevistada: Angelina Boschini. Rua : Barão do Rio Branco – Centro de Birigui - SP Organização do estoque? Foi realizado uma pesquisa antes para verificar se, quanto gastaria e quais frutas serão eram mais consumidas.
Público que eles mais recebem? Todo o tipo de idade, idosos, crianças e jovens. Estamos muito bem no mercado pois, há uma procura muito grande por frutas naturais nos últimos dias as pessoas tem buscado uma vida mais saudável.
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REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS.
BIRIGUI, SITE OFICIAL. Disponível em: Micro Cenário. http://www.birigui.sp.gov.br/birigui/home.php Acesso em: abr. 2015. CEAGESP, ARAÇATUBA, DISTRIBUIDOR DE ALIMENTOS. Disponível em: Frutas. http://www.ceagesp.gov.br/atacado/rede/aracatuba Acesso em: mai. 2015. SEBRAE Disponivel em: Macro Cenário http://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/ Acesso em: junh. 2015 SMOOTHIE, LOJA VIRTUAL. Disponivel em: Como Fazer Smoothie. http://queensberry.ind.br/linhas/smoothie/ Acesso em: junh. 2015
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