70 g Haferflocken 190 g Magerquark 1 Ei 10 g Xucker light (für den Teig) 10 g Xucker light (für den Pflaumenmus) Zimt 5 Pflaumen 1 Tropfen Marzipan Aroma 1 Tropfen Buttervanille Aroma etwas Sojamilch light
Statt Xucker könnt Ihr mit Süssstoff oder Stevia abschmecken. Allerdings haben sie einen Nachgeschmack, den ich nicht mag. Grammangaben beziehen sich nur auf Xucker.
Zubereitung: 1. Bis Auf die Pflaumen und 10 g Xucker, alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. 2. Den Teig in eine kleine Kuchenbackform füllen und glatt streichen. 3. 1 - 2 Pflaumen würfeln, auf den Teig verteilen und leicht eindrücken. 4. Das Ganze kommt bei 160 C° (Ober/Unterhitze) für 35 - 40 Minuten in den Backofen. 5. Die Restlichen Pflaumen könnt Ihr nun sozusagen als Beilage essen. Was mir persönlich besser schmeckt ist ein Topping aus Pflaumenmus. Einfach die Pflaumen pürieren und die 5 g Xucker dazu mischen, damit es nicht zu sauer schmeckt. 6. Kuchen etwas abkühlen lassen, aus der Form nehmen bzw. mit einem Messer vorsichtig heraustrennen, hübsch anrichten und mit dem Pflaumenmus übergießen.
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