Small Fish Powder Fact Sheet To give every Cambodian child the right start, pregnant and lactating women and children 6-23 months of age need a daily source of an animal protein. Small fish available locally in the rice fields and channels is optimal, especially when the head and bones are included, for child growth and development. Small Fish Powder made by Cambodians for Cambodians is a great solution to increases access to animal source foods year-around. Small Fish Powder is safe, nutritious, tasty and accessible.

SAFE The Pasteur Institute of Cambodia assessed samples of Small Fish Powder made following standard preparation recipe developed by USAID’s NOURISH Project and stored in door in containers with a lid. Samples were tested for safety after 4 months of storage. Tests showed that Small Fish Powder remained safe to eat.

NUTRITIOUS Nutritional tests conducted in the Mahidol University in Thailand showed that Small Fish Powder is high in protein and has many essential micronutrients, even after 4 months of storage. According to additional analysis made by Save the Children nutritionists in the US, three tablespoons (15 g) of Small Fish Powder contain:  More than 10g of protein—94% of the recommended daily allowance (RDI) for a child 6-11 months and 79% of the RDI for a child 12-23 months—important for healthy growth;  Omega-3 fatty acid essential for brain development;  Half (53%) of the daily needs of Zinc for children 6-23 months required for children’s brain and body development as well as illness prevention;  The full daily requirement of Vitamin B12 needed for the development of the nervous system; and  The full daily requirement of Calcium, a core building block for teeth and bones.

When combined with a source of fat, leafy greens, and orange-fleshed vegetables, Small Fish Powder is ideal for children 6-23 months of age to support their healthy growth and development.

TASTY Small Fish Powder is easy to add to existing recipes for the whole family, including pregnant women and children starting at six month. It can be mashed up with pumpkin or sweet potato, mixed into the family soup, or included in an omelet with vegetables. All these recipes are easy and quick to make. Children and adults always enjoy the taste of food with Small Fish Powder.

ACCESSIBLE Small Fish Powder is affordable and easy to make at home. Whole small fish from channels or rice fields can be made into a fine fish powder in four easy steps with no special equipment by: 1. Washing 2. Draining access water 3. Roasting 4. Pounding With the help from the Ministry of Agriculture, Fishery and Forestry more rural farmers are becoming familiar and comfortable with making Small Fish Powder at home.

ម្សៅត្រីល្អិរ Small Fish Powder

ត្រឹរតិប័ត្រអំរីម្សៅត្រីល្អិរ ដដើម្បីផ្តល់ ឱ្យកុមា រគ្រប់រូ បនូវការចាប់ដផ្តើ មដ៏គ្រឹ មគ្រូវ ស្ត្តីមា នផ្ផ្ៃដ ោះនិងបំដ ៅដ ោះកូ ន គ្រមទំង កុមារដដលមាន

អាយុចាប់ រី ៦-២៣ដែ គ្រូវការអាហារគ្បូដរអុី ន ដដលមានគ្បភររីសា ច់្រវជាដរៀងរាល់ផ្ ងៃ។ គ្រីលអិរ ជារិដ្្

ដៅដរលដដលដរដកផ្ចៃ ទំង ក្ាលនិងឆ្អឹង ជាមួយសាច់គ្រី្ំ បូរសារធារុ ចិញ្ចឹម ជាដគ្ចើនមុែ ដដលកុមារគ្រូវការ ្គ្មាប់ ការលូរលា្់ ទំងដផ្ៃក រាងកាយ និ ងគ្ាជាញ្សាម្ររី ។ ដម្ ៅ គ្រីលអិរគ្រូវ ានផ្លិ រដ ្គ្មាប់គ្ បជាជនកមពុជា រឺជា ដំដ

យគ្បជាជនកមពុ ជា

ោះគ្សាយដ៏លអមួ យ កៃុងការបដងកើន ការទទួ លានអាហារដដលមានគ្បភររី

សាច់្រវដរញមួ យឆ្្ំ ។ ដម្ៅ គ្រីលអិ រមាន្ុវរថិភា រ ្ំ បូរអាហារូបរថមភ រ្ជារិឆង្ ញ់ និង ងាយគ្្ួលរក។

វិទ្ាសាថ្នា្្ៃ័រ កមពុជា ានវិភា រកៃុងមនៃីររិដសាធន៍នូវ រំរូដម្ ៅគ្រីលអិ រ ដដលានផ្លិរ និងទុក ជិរតាមវិ ធីសាស្ត្ត ្តង់ រដដលបដងកើរដឡើងដ

ក់កៃុ ងគ្កឡបិទ

យរដគ្មាងនូ រី្ ដគ្កាមការគំគ្ទងវិការប្់ទី ភា្ក់ងារ្ហរដឋ

អាដមរិកដដើម្បីអភិ វឌ្ឍន៍អ នតរជារិ (USAID) ។ លទធផ្ លផ្នការវិភា រដ ោះានបងាហ្ ញថា ដទោះបីជា គ្រូវានរក្ា ទុកកៃុង រយៈដរល ៤ដែ ដហើ យក៏ដ

យក៏ដម្ ៅគ្រីដ

ោះដៅដរមាន្ុ វរថិភារ្គ្មាប់ការបរិ ដភារ។

ការដធវើដរ្តដផ្ៃក អាហារូបរថមភដ ៅសាកលវិទ្ា ល័យមា្ ហិដុ ល (Mahidol University) ផ្នគ្បដទ្ផ្ង ានបងាហ្ ញ ថា ដម្ៅគ្រីលអិរ មានគ្បូដ រអីុនែព ្់ និង មានជីវ ជារិ ្ំខាន់ៗជាដគ្ចើន ដទោះបីវាគ្រូវានរក្ាទុ កាន ៤ដែដហើយក៏ ដ យ។ ឯការវិ ភាររប្់ គ្កុមអៃកជំ

ញដផ្ៃ កអាហារូបរថមភ ផ្នអងគការ្ដស្តងា្្ោះកុ មារគ្បចាំដៅ្ហរដឋ អាដមរិក

ើញថាដម្ៅគ្រី លអិរចំនួ ន ៣ សាល្បគ្ ាយ (គ្បមាណ ១៥ គ្កាម) មាន៖

គ្បូដរអីុនដលើ្រី ១០គ្កាម ដ្មើ ៩៤%ផ្នរគ្មូ វការ្គ្មាប់ កុមារអាយុរ៦ ី -១១ដែ និង៧៩% ្គ្មាប់ កុមារអាយុរ១ ី ២-២៣ដែ គ្រូវការរបបអាហារគ្បចាំផ្ងៃតា មការដណ មានគ្បដោជន៍ ្គ្មាប់ ការលូរលា្់គ្ បកបដ

 

យ្ុ ែភារលអ។

ំ ដដលដៅការ់ ថា (RDI) ដដល

អា្ុីរខាល្ ញ់អូដមហា្្ ៣ ដដលមានសារៈ្ំ ខាន់្គ្មាប់ជួ យដផ្ៃកគ្ាជាញ្សា ម្ររី ។ ្័ងក្ីគ្បមាណ

ក់ក

ត្ល (៥៣%) ផ្នរគ្មូវការគ្បចាំ ផ្ងៃរប្់កុមារមានអាយុរី ៦-២៣ដែ ្គ្មាប់

ជួយអភិវ ឌ្ឍដផ្ៃក រាងកាយ និង ែួរ ក្ាល គ្រមទំង ការ រទល់នឹង ជំងឺ ។ 

វីតាមីនដប១២ (B12) គ្រប់គ្គន់ ្គ្មាប់ រគ្មូវការគ្បចាំផ្ ងៃ ។ វី តាមីនដនោះជួយ ដល់ការអភិវឌ្ឍ ន៍គ្បរ័នធ ្រផ្្គ្បសាទ។



្ុែភារលអ។

មានរសជារិឆ្ងសញ់

ដម្ៅគ្រីលអិ រ ងាយគ្្ួល ដគ្បើគ្ា្់ដ

យគ្គន់ដរ

ក់វាបដនថ មចូល កៃុងអាហារធមមតារប្់ គ្រួសារ។ ស្ត្តី

ជាមួយបបរដ្ព្ ឬ ដំ ឡូងជាវ្ បង់ កង ៃុ ្មែធមម តា្គ្មាប់គ្រួសា រ ឬ ដចៀនជាមួយ ្ុរមាន់ ទ និង បដនែ ។

អាហារទំងដនោះងាយគ្្ួ លចមអិន ដហើយមិន រគ្មូវឲ្យចំ

ចូល ចិរតរ្ជារិ អាហារដដលលាយជាមួយដម្ ៅគ្រីលអិ រ។

ងាយត្សួល្រក

ដម្ៅគ្រីលអិ រ មានរំ ផ្ល្មរម្យ និង ងាយគ្្ួលផ្លិរដ

សំបូរអាហារូបរថ្ភ



កុមារមានអាយុ ចាប់រី ៦-២៣ដែ ឱ្យលូរលា្់លអទំងដផ្ៃ ករាងកាយ និងគ្ាជាញ្សា ម្ររី គ្រមទំង មាន

មានផ្ផ្ៃដ ោះនិងកុ មារដដលមានអាយុចា ប់រី ៦ដែដឡើងដៅក៏អា ចបរិដ ភារាន។ ដម្ៅគ្រីដ នោះក៏អាចលាយ

មានសុវរថិភារ

ានរកដ

ដម្ៅគ្រីលអិ រលាយជាមួ យជារិ ខាល្ញ់ បដនែ្ែឹ កផ្បរង បដនែ រណ៌ដលឿងទំុ រឺជា អាហារដ៏លអ្គ្មាប់ជួ យ

កាល់្្យូ មគ្រប់គ្ គន់្គ្មាប់រគ្មូវការគ្បចាំផ្ងៃ ។ កាល់្្ យូមរឺជា ធារុដ៏ ្ំខាន់ ្គ្មាប់ ជួយដធវើ ឱ្យដធម ញ និងឆ្អឹងលូ រលា្់ និង មានភាររឹងមាំ ។

យដរលយូ រ។ កុ មារ និងមនុ្្ ស ដរញវ័យដគ្ចើ ន

យគ្រួសា រដៅតាមផ្ៃោះ ។ ដរអាចនឹងដធវើ វាាន

ដ យយកគ្រីលអិ រៗ ដដលអាចរកានដៅតាមគ្បឡាយ ឬតាមវាលដគ្្ ដ គ្្ួលចំនួ ន ៤ ដ

យមិ នរគ្មូវឲ្យ មានឧបករណ៍ ឬ ្មាភ្រៈរិដ ្្ដឡើយ ៖

យអនុវ រត តាមជំហា នដ៏ងាយ

1. លាង្ំអារគ្រី

2. ទុកវាឲ្យគ្្ក់ ទឹកអ្់

3. លីងរហូរ ដល់្ៃួ រ និងគ្្ួយ 4. បុកឱ្យម៉ដឋ ជាដម្ៅ

ដ យមានការគំ គ្ទរប្់គ្ក្ួ ងក្ិក មម រុកាខ្គ្បមាញ់ និងដនសាទ មានក្ិ ករដៅទី ជនបទកាន់ដរដគ្ចើន ានយល់ ដឹងអំរី ផ្លគ្បដោជន៍ និងចូលចិរត ផ្លិរដម្ៅគ្រី លអិរដ

យែែួន ឯងដៅតាមផ្ៃោះ ។