Лучшее Образование для Безопасности Продуктов Питания Организация зоны обитания диких кабанов при выявлении случаев АЧС Витторио Губерти Данная презентация предоставлена согласно контракту с Исполнительным агентством по здравоохранению, продуктам питания и защите прав потребителей (http://ec.europa.eu/chafea). Opera S.r.l. и VetEffecT Consultancy & Recruiting BV несут полную ответственность за содержание этой презентации, и оно ни в коей мере не может расцениваться как отражающее взгляды Исполнительного Агентства по Здравоохранению, Продуктам Питания и Защите прав Потребителей или другого органа Европейского Союза. Исполнительное Агентство по Здравоохранению, Продуктам Питания и Защите прав Потребителей или другой орган ЕС ни при каких обстоятельствах не несет ответственности за содержание коммуникации, подготовленной подрядчиком. Food safety
ЛОБПП Молдова, Май 2016
Пункт 1 Африканская чума свиней – вирус, которым невозможно управлять напрямую: не существует лечение не существует вакцины Возможность ликвидировать или контролировать вирус зависит от КОРРЕКТНОГО УПРАВЛЕНИЯ ИНФИЦИРОВАННОЙ ПОПУЛЯЦИЕЙ ДИКИХ КАБАНОВ и соответствующей областью обитания. 1 Food safety
Управление вспышкой после выявления АЧС у диких кабанов Определите инфицированную область Защитите популяцию домашних свиней (перепись и биобезопасность) Обеспечьте управление инфицированной популяцией дикого кабана
2 Food safety
Популяция дикого кабана как эпидемиологический резервуар для вируса АЧС: факторы риска Присутствие вируса Численность популяции Плотность популяции Размер и плотность популяции определяют географическое распространение дикого кабана Возраст и пол инфицированных особей Вид охоты Время года, когда был выявлен/занесен вирус 3 Food safety
Факторы риска Размер и плотность: вероятность распространения и персистенции вируса (нет диких кабанов – нет АЧС)
Географическая распространенность дикого кабана: территории, где вирус может распространяться через популяцию дикого кабана (мелкий масштаб) Средний возраст популяции: чем младше, тем ниже продуктивность Дисбаланс по половому признаку: больше самок, чем самцов; на взрослых самок охотятся меньше Вид охоты: целевой отстрел менее продуктивен, чем загонная охота Время года: пики АЧС приходятся на лето, в результате пополнения популяции молодняком, и на зиму (период гона) Food safety
4
Размер популяции дикого кабана и зимняя t
Кормление зимой
Сезонный характер АЧС
6 Food safety
Инфицированная область: какие характеристики необходимо учитывать? Историческое и текущее распространение инфекции
Данные эпидемиологических расследований Ареал обитания и географическое распределение популяции дикого кабана Структура ландшафта
7 Food safety
Инфицированная зона обитания дикого кабана Все соответствующие места обитания в географическом континууме Границы определены искусственными или естественными барьерами
Не менее 200 км2 Простота определения
8 Food safety
АЧС у ДК: почему именно 200 км2
Персистенция – 1 год
1 000 диких кабанов 9 Food safety
Инфицированная область в 200 км. вв.: достаточно для АЧС? ДА 1) Инфекцию можно обнаружить через несколько месяцев 2) Адекватная единица управления популяцией дикого кабана 3) В соответствии со средней плотностью популяции дикого кабана, возможность отбора проб с необходимой интенсивностью 4) Правильная единица управления 5) «популяцией дикого кабана в контексте АЧС» Food safety
10
Плодовитость ДК по возрасту и весу
70
% fertility
плодовитость, %
60 50 40 30 20 10 0 0-6
70
плодовитость, % % fertility
60
50
40
30
20
10
0 20-30
30-40
40-50
50-60 wiegth (Kg)
вес, кг
60-70
70-80
>80
6-12
12-18
18-24
24-36
>36
Искусственные коридоры
12 Food safety
13 Food safety
Каков географический масштаб?
Страна, область, округ или охотничье хозяйство?
14 Food safety
Данные по ДК: масштаб?
Поголовье, км2
15 Food safety
Плотность популяции дикого кабана (кол-во особей на 1 000 га охотничьего хозяйства) в охотничьих районах, по оценкам охотников (перепись), весна 2016. Food safety
16
Регионы и округи
17 Food safety
Данные по АЧС в регионах и округах
18 Food safety
Плотность популяции дикого кабана (кол-во особей на 1 000 га охотничьего хозяйства) в охотничьих районах, по оценкам охотников (перепись), весна 2016 Food safety
19
Действия в инфицированной зоне обитания ДК: единица управления – всегда охотничье хозяйство Регламентирование охоты Определение «сумки охотника» и времени охоты Методы охоты (загонная охота, целевой отстрел и т.д.) Искусственная подкормка диких кабанов Биобезопасность во время охоты и связанные мероприятия Отбор проб и проверка туш убитых кабанов Безопасная утилизация инфицированных туш и убитых животных Food safety
20
Отчет по АЧС: биология дикого кабана
21 Food safety
14 км
Фрагментированный ландшафт
22 Food safety
Важно запомнить: Меры по ликвидации/контролю над АЧС у диких кабанов направлены на защиту домашних свиней
Область обитания дикого кабана считается инфицированной еще 24 месяца после последнего выявленного случая заболевания Небольшие инфицированные области: недостаточно для надлежащей защиты домашних свиней (АЧС у диких кабанов не поддается эффективному управлению) Большие инфицированные области: влияет на сектор свиноводства в результате установления ограничений Food safety
23
Инфицированная область Достаточно большая для эффективного управления инфицированной популяцией дикого кабана Границы определяются единицами управления популяцией дикого кабана (охотничьими хозяйствами)
Данные фиксируются исходя из биологии дикого кабана, а не (только) согласно календарю
24 Food safety
Спасибо за внимание
25 Food safety
Данная презентация предоставлена согласно контракту с Исполнительным агентством по здравоохранению, продуктам питания и защите прав потребителей (http://ec.europa.eu/chafea). Opera S.r.l. и VetEffecT Consultancy & Recruiting BV несут полную ответственность за содержание этой презентации, и оно ни в коей мере не может расцениваться как отражающее взгляды Исполнительного Агентства по Здравоохранению, Продуктам Питания и Защите прав Потребителей или другого органа Европейского Союза. Исполнительное Агентство по Здравоохранению, Продуктам Питания и Защите прав Потребителей или другой орган ЕС ни при каких обстоятельствах не несет ответственности за содержание коммуникации, подготовленной подрядчиком.
Opera Srl
Viale Parioli 96 - 00197 Roma - Italy Tel +39 06 96042652 Tel/Fax +39.06.8080111 / +39 06 89280678
[email protected] www.btsftraining.com; www.opera-italy.it
Better Training for Safer Food
BTSF
• European Commission Consumers, Health and Food Executive Agency DRB A3/042 L-2920 Luxembourg
Food safety
