NOUVEAUTÉ 2016

LE BRUNCH BRUNCH TOUS LES DIMANCHES À PARTIR DU 3 JANVIER 2016 Grande nouveauté, le brunch vous propose désormais une expérience made in Pays Basque. Buffets animés et garnis des « incontournables » du brunch avec des produits locaux du marché sélectionnés par notre chef étoilé MOF Jean-Marie Gautier. Atelier Kids accueille vos enfants comme des petits rois avec un espace qui leur est entièrement dédié. La détente ne s’arrête pas là. Avec le forfait « Brunch & Spa », vous aurez tout loisir de cocooner avant ou après le brunch dans le SPA Impérial.

FORMULE

FORMULE

« BRUNCH »: 75E/personne 35E/enfant - de 12 ans

« BRUNCH & SPA » : 95E/personne inclus le Pass Découverte du SPA Impérial

Informations & Réservations +33 (0)5 59 41 64 00

« LES INCONTOURNABLES » Boissons chaudes Jus de Fruits et Légumes Frais Les Fruits, en salade, compote ou en suprêmes La Corbeille du Boulanger Les Viennoiseries Assortiments de Desserts variés

« LES PRODUITS DE LA MER ONT LA CÔTE » Le Saumon Fumé par nos soins, Blini, Tzatziki Les Huîtres sur Glace, Vinaigre à l’échalote Les Crevettes au Fish Masala, Betterave Rouge et Mangue à la Cardamone

« LA FERME BASQUE »

« LE SUNDAY ROAST »

Sélection de Yaourts Natures Bio ou aux Fruits de la Ferme « Idiartia », Fromage Blanc Frais Les Crudités du Marché du Jardin Biologique de chez « Bastelica », Condiment à l’Olive Les Compositions en Verrines Salade César, Salade Penne à l’Artichaut et Fromage de Brebis, Taboulé de Quinoa au Pamplemousse Les Œufs de la Ferme Etchelecu, brouillés, pochés, en omelette garni de Champignons, Tomates, Pomme de Terre, Saucisse, Bacon Le Pâté en Croûte au Canard Sélection de Charcuterie de chez Pierre Oteiza, accompagné de Condiments Fromage des Pyrénées, Confiture de Cerises et Pâte de Coings

Le Koulibiac de Saumon d’Ecosse, Beurre Léger à l’Aneth Le Jambon Ibaïona Chaud et Caramélisé aux Clous de Girofles, sauce au Madère Le Rumsteck de Bœuf Rôtie à la Broche et son Jus Garnitures au choix : Endives de Terres Meunières, Pommes Sautées, Légumes de Saison « BUFFET DE DESSERTS VARIÉS » Moka, Baba, Opéra, Cheesecake, Gaufre, Crêpe, Tartes…

Hôtel du Palais, Resort & Spa

1, Avenue de l’Impératrice - 64200 Biarritz - +33 (0)5 59 41 64 00

www.hotel-du-palais.com