Proposte innovative per la coltivazione del

Mandorlo

VITO VITELLI Agronomo Libero Professionista

CONSORZIO VIVAISTI LUCANI oltre 15 ANNI di attività

Qualificazione

e

Valorizzazione del materiale vivaistico e

Servizi

alle aziende agricole dal 1999

VITO VITELLI Agronomo Responsabile Tecnico CO.VI.L. SCANZANO J.CO (Matera)

Proposte tecniche per la coltivazione del Mandorlo - VITO VITELLI Agronomo libero professionista

MANDORLO ORIGINE E DIFFUSIONE BACINO DEL MEDITERRANEO V secolo a. C.

ORIGINE Asia Centro Occidentale

ASIA ORIENTALE VIII-VII secolo a. C

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MANDORLO IN ITALIA: UNA STORIA DI OLTRE 2000 ANNI Tra gli antichi Romani veniva individuata con il nome di

«NOCE GRECA»

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CENNI DI BOTANICA FAMIGLIA ROSACEE SOTTOFAMIGLIA PRUNOIDEA

SEME O MANDORLA

ESOCARPO CARNOSO

GENERE PRUNUS SPECIE AMIGDALUS

FRUTTO UNA DRUPA ENDOCARPO LEGNOSO Proposte tecniche per la coltivazione del Mandorlo - VITO VITELLI Agronomo libero professionista

IL FRUTTO A MATURAZIONE

MALLO

GUSCIO DURO e SEME DOLCE GUSCIO DURO e SEME AMARO GUSCIO FRAGILE e SEME DOLCE

GUSCIO

SEME O MANDORLA

FRUTTO UNA DRUPA

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FORMAZIONI FRUTTIFERE DARDI GEMMA A LEGNO CENTRALE

CORONA DI GEMME A FIORE

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FORMAZIONI FRUTTIFERE DARDI E BRINDILLI IN FIORE

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FORMAZIONI FRUTTIFERE DARDI A FRUTTO

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FORMAZIONI FRUTTIFERE BRINDILLI E DARDI A FRUTTO DARDO BRINDILLO

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ESIGENZE CLIMATICHE DURANTE LA FIORITURA TIPICAMENTE MEDITERRANEO TEMPERATO PRIMAVERE MITI 10-15 OC MEDIA

ASSENZA DI RITORNI DI FREDDO PRIMAVERILI ASSENZA DI NEBBIE E PIOGGE FREQUENTI PER SFUGGIRE AGLI ATTACCHI DEI PATOGENI

ASSENZA DI VENTO FORTE DISTURBA ATTIVITA’ DEI PRONUBI Proposte tecniche per la coltivazione del Mandorlo - VITO VITELLI Agronomo libero professionista

CALENDARIO DI PIENA FIORITURA VARIETA’ DI MANDORLO

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1 MARZO

10 MARZO

20 MARZO

30 MARZO

10 APRILE

INDIPENDENCE TUONO SOLETA BELONA GUARA VAIRO SUPERNOVA GENCO

FILIPPO CEO COSTANTÌ FERRAGNES LAURANNE MARINADA PENTA

1 MARZO

10 MARZO

20 MARZO

30 MARZO

MARDÌA

10 APRILE

CLIMA PERIODO PRIMAVERILE-ESTIVO SVILUPPO DEL FRUTTICINO TEMPERATURE CALDE 20-25 OC 3-4 SETTIMANE CHE PRECEDONO LA RACCOLTA CALDO E SECCO

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CLIMA A RIPOSO VEGETATIVO IN ASSENZA DI FOGLIE NON TEME BASSE TEMPERATURE

Moderato Fabbisogno in freddo (C.R.) per induzione a fioritura 100-400 ore Proposte tecniche per la coltivazione del Mandorlo - VITO VITELLI Agronomo libero professionista

SUOLO PREDILIGE TERRENI SCIOLTI CALCAREI E CON FORTE COMPONENTE SCHELETRICA CON UN’ADEGUATA GESTIONE DEL SUOLO E CON UN’ACCURATA SCELTA DEL PORTINNESTO SI PUO’ PRATICARE LA COLTIVAZIONE IN TUTTI I TIPI DI TERRENO PURCHE’ NON ASFITTICI Proposte tecniche per la coltivazione del Mandorlo - VITO VITELLI Agronomo libero professionista

LA COLTIVAZIONE DEL MANDORLO IN ITALIA

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ANDAMENTO DELLA PRODUZIONE DI MANDORLA CON GUSCIO E DELLA RELATIVA SUPERFICIE DI COLTIVAZIONE IN ITALIA DALLA FINE DEGLI ANNI '60 AD OGGI 350.000,00

300.000,00 250.000,00 200.000,00 150.000,00 100.000,00 50.000,00 FONTE: Rivistafrutticoltura.it. Cresce l’interesse mondiale per la frutta secca: la produzione italiana non soddisfa il fabbisogno. Cecilia Contessa et al., Frutticoltura 13 maggio 2014 -

PRODUZIONE TON SUPERFICIE HA

1965 296.000,00 230.000,00

2012 90.000,00 68.500,00

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TECNICHE DI COLTIVAZIONE OBSOLETE SCARSA ATTIVITA’ DI MIGLIORAMENTO GENETICO il patrimonio varietale italiano è fermo da decenni

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Fino agli anni ’60 l’Italia deteneva il primato mondiale per la produzione di mandorle oltre 250 mila ettari. In 50 anni si è verificato un calo in picchiata!!

- 70%

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DISTRIBUZIONE TRA LE DIVERSE AREE NAZIONALI SICILIA 43.000 HA con 65.000 TON/ANNO PUGLIA 24.000 HA con 23.000 TON/ANNO

con guscio

con guscio

TRA SICILIA E PUGLIA OLTRE IL 95,00% DELLA SUPERFICIE E DELLA PRODUZIONE NAZIONALE

FONTE: Rivistafrutticoltura.it. Cresce l’interesse mondiale per la frutta secca: la produzione italiana non soddisfa il fabbisogno. Cecilia Contessa et al., Frutticoltura 13 maggio 2014

LA COLTIVAZIONE DEL MANDORLO NEL MONDO

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SITUAZIONI A CONFRONTO

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SITUAZIONI A CONFRONTO Produzione di mandorle sgusciate

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2010-2015 + 100%

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NOTEVOLI INCREMENTI NEGLI ULTIMI ANNI (5-10% all’anno) PRODUZIONE DI MANDORLE A LIVELLO MONDIALE 1. La produzione mondiale di mandorle attualmente non riesce a soddisfare le richieste del mercato. La domanda supera l’offerta. 2. Ogni anno c’è un incremento di consumo di mandorle e frutti a guscio in generale (intorno al 5%). 3. Numerosi studi scientifici dimostrano i particolari benefici sulla salute umana del consumo regolare di mandorle e frutta secca. 4. Alcuni importanti mercati della mandorla come India, Cina e Corea del Sud si stanno progressivamente consolidando, incrementando le richieste. 5. Altri mercati stanno emergendo come Vietnam e Indonesia. 6. Nonostante i prezzi siano alti si sceglie in ogni caso un alimento nutriente e sano Proposte tecniche per la coltivazione del Mandorlo – VITO VITELLI Agronomo libero professionista

LA CINA E’ UN ESEMPIO LE IMPORTAZIONI SONO AUMENTATE DI 4 VOLTE PREVALENTEMENTE PRODOTTO SGUSCIATO

DAL 2008 AL 2012 INCREMENTO IMPORT DEL 400% Proposte tecniche per la coltivazione del Mandorlo – VITO VITELLI Agronomo libero professionista

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ANCHE L’ITALIA TRA I MAGGIORI PAESI IMPORTATORI (Purtroppo!!!) L’ITALIA IMPORTA CIRCA 30.000 TON/ALL’ANNO DI MANDORLE SGUSCIATE (USA-SPAGNA) L’EQUIVALENTE DI 100.000 TON/ALL’ANNO DI MANDORLE CON GUSCIO (resa in sgusciato del 30%)

TRADOTTO IN SUPERFICIE PER RAGGIUNGERE L’AUTOSUFFICIENZA IN ITALIA OCCORRE IMPIANTARE ALTRI 35–40 MILA HA DI MANDORLETO

MANDORLICOLTURA INNOVATIVA

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SISTEMI DI COLTIVAZIONE SUPERINTENSIVO Oltre 2.000 piante per ettaro Entrata in produzione a partire dalla seconda/terza foglia Rese oltre 6,0-7,0 ton/ha dal quarto-quinto anno

Sesto di impianto

1,20-1,30 m 4,0 m

SISTEMI DI COLTIVAZIONE SUPERINTENSIVO

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Dopo la messa a dimora il rapido sviluppo delle piante viene sollecitato da cure costanti e continue. Acqua, nutrizione e tagli di raccorciamento.

SISTEMI DI COLTIVAZIONE SUPERINTENSIVO A «SIEPONE» Per i primi due anni, tagli laterali e qualche cimatura apicale per favorire le ramificazioni e la formazione del «siepone»

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SISTEMI DI COLTIVAZIONE SUPERINTENSIVO A «SIEPONE» Per i primi due anni tagli laterali e qualche cimatura apicale per favorire le ramificazioni e la formazione del «siepone»

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SISTEMI DI COLTIVAZIONE SUPERINTENSIVO A «SIEPONE» Per i primi due anni tagli laterali e qualche cimatura apicale per favorire le ramificazioni e la formazione del «siepone»

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SISTEMI DI COLTIVAZIONE SUPERINTENSIVO A «SIEPONE» Per i primi due anni tagli laterali e qualche cimatura apicale per favorire le ramificazioni e la formazione del «siepone»

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SISTEMI DI COLTIVAZIONE SUPERINTENSIVO A «SIEPONE» Per i primi due anni tagli laterali e qualche cimatura apicale per favorire le ramificazioni e la formazione del «siepone»

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SISTEMI DI COLTIVAZIONE SUPERINTENSIVO A «SIEPONE»

Entrata in produzione dal terzo anno

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SISTEMI DI COLTIVAZIONE SUPERINTENSIVO A «SIEPONE»

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SISTEMI DI COLTIVAZIONE SUPERINTENSIVO A «SIEPONE»

Altezza di lavoro della macchina 2,00-2,40 m max

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SISTEMI DI COLTIVAZIONE SUPERINTENSIVO A «SIEPONE»

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SISTEMI DI COLTIVAZIONE SUPERINTENSIVO A «SIEPONE»

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RACCOLTA MECCANICA NEI SISTEMI DI COLTIVAZIONE SUPERINTENSIVO A «SIEPONE»

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POTATURA SISTEMI DI COLTIVAZIONE SUPERINTENSIVO A «SIEPONE»

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POTATURA SISTEMI DI COLTIVAZIONE SUPERINTENSIVO A «SIEPONE»

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SISTEMI DI COLTIVAZIONE SUPERINTENSIVO A «MONOASSE» La cima non viene mai interrotta durante il primo anno. Raccorciamenti solo dei rami laterali. Occorrono strutture di sostegno. Pali, fili e canne.

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SISTEMI DI COLTIVAZIONE SUPERINTENSIVO A «MONOASSE» La cima non viene mai interrotta per il primo anno. Raccorciamenti solo dei rami laterali. Occorrono strutture di sostegno. Pali e 2 linee di fili di ferro

Pianta dopo 7-8 mesi dal trapianto raggiunge 2,0 m di altezza

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SISTEMI DI COLTIVAZIONE SUPERINTENSIVO A «MONOASSE» La cima non viene mai interrotta per il primo anno. Raccorciamenti solo dei rami laterali. Occorrono strutture di sostegno. Pali e 2 linee di fili di ferro

Raccorciamenti solo dei rami laterali

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SISTEMI DI COLTIVAZIONE SUPERINTENSIVO A «MONOASSE» La cima non viene mai interrotta per il primo anno. Raccorciamenti solo dei laterali. Occorrono strutture di sostegno. Pali e 2 linee di fili di ferro

Si raggiunge già l’altezza massima (circa 2 metri) a partire dal primo anno. Si adottano distanze tra le piante anche inferiori a 1 metro (0,80-1,00 m)

SISTEMI DI COLTIVAZIONE SUPERINTENSIVO A «MONOASSE»

Distanza tra le file 3,50-4,00 m 3,50-4,00 m

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SISTEMI DI COLTIVAZIONE SUPERINTENSIVO A «MONOASSE»

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SISTEMA DI COLTIVAZIONE INTENSIVO

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SISTEMA DI COLTIVAZIONE INTENSIVO SCHEMA A (230-330 piante/ha)

SCHEMA B (400 piante/ha)

5,00 m 5,0 -6,0 m

4,0 m

6,0-7,0 m

6,0-7,0 m

6,0 m

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SESTO DI COLTIVAZIONE E SISTEMA DI RACCOLTA SCHEMA C (650 piante/ha)

SCHEMA B1 (450 piante/ha)

4,75 m

CLICCA PER VISUALIZZARE VIDEO 4,0 m 5,5 m

3,0 m 5,0 m 5,0 m

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SESTO DI COLTIVAZIONE E SISTEMA DI RACCOLTA SCHEMA D (750 piante/ha)

2,5 m

CLICCA PER VISUALIZZARE VIDEO

5,5 m 5,5 m

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SISTEMA DI COLTIVAZIONE INTENSIVO TRAPIANTO PIANTA A RADICE NUDA (in inverno) ASTONCINO VEGETANTE (durante tutto l’anno) Canna di sostegno (14-18 mm)

astoncino vegetante in vasetto

Piccolo astone astone a radice nuda

Shelter protezione

Pane di terra pianta da vivaio Terreno baulato

SISTEMA DI COLTIVAZIONE INTENSIVO SVILUPPO DELLA PIANTA PER I PRIMI DUE ANNI Paletto di sostegno

120 cm altezza totale tronco

40 cm altezza seconde ramificazioni

50 cm altezza prime ramificazioni 30 cm altezza shelter Doppia ala gocciolante adagiata al suolo Proposte tecniche per la coltivazione del Mandorlo – VITO VITELLI Agronomo libero professionista

SISTEMA DI COLTIVAZIONE INTENSIVO IL PALO TUTORE

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SISTEMA DI COLTIVAZIONE INTENSIVO SISTEMI DI LEGATURE AI TUTORI

Normale legaccio

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SISTEMA DI COLTIVAZIONE INTENSIVO «TOPPING» TAGLIO INDISCRIMINATO DI TUTTE LE CIME HA LA FUNZIONE DI IRR0BUSTIRE I RAMI E FAVORIRE ULTERIORI RAMIFICAZIONI 160 cm altezza del primo TOPPING

TOPPING MANUALE

120 cm altezza totale tronco

TOPPING MECCANIZZATO Proposte tecniche per la coltivazione del Mandorlo – VITO VITELLI Agronomo libero professionista

SISTEMA DI COLTIVAZIONE INTENSIVO «TOPPING» TAGLIO INDISCRIMINATO DI TUTTE LE CIME HA LA FUNZIONE DI IRR0BUSTIRE I RAMI E FAVORIRE ULTERIORI RAMIFICAZIONI

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SISTEMA DI COLTIVAZIONE INTENSIVO EMISSIONE DI NUOVA VEGETAZIONE VIGOROSA PER EFFETTO DEL PRIMO TOPPING Nuove ramificazione fuoriuscite in seguito al primo TOPPING

160 cm altezza del primo TOPPING

Durante i primi anni, la presenza delle ramificazioni alla base stimolano lo sviluppo diametrale del tronco

120 cm altezza totale tronco

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SISTEMA DI COLTIVAZIONE INTENSIVO SECONDO INTERVENTO DI TOPPING

200 cm secondo TOPPING 160 cm primo TOPPING

TOPPING MECCANIZZATO

120 cm altezza totale tronco

A partire dal terzo/quarto anno le ramificazioni della base del tronco vanno eliminate

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SISTEMA DI COLTIVAZIONE INTENSIVO PIANTA REALIZZATA IN TRE O QUATTRO ANNI

Oltre 450 cm l’altezza totale della pianta 200 cm secondo TOPPING

160 cm primo TOPPING

80 cm di tronco necessari per l’applicazione dello scuotitore della raccoglitrice meccanica Proposte tecniche per la coltivazione del Mandorlo – VITO VITELLI Agronomo libero professionista

SISTEMA DI COLTIVAZIONE INTENSIVO TERZO-QUARTO ANNO DI ACCRESCIMENTO

80 cm di tronco necessari per l’applicazione dello scuotitore per la raccolta meccanica Proposte tecniche per la coltivazione del Mandorlo – VITO VITELLI Agronomo libero professionista

SISTEMA DI COLTIVAZIONE INTENSIVO TERZO-QUARTO ANNO DI ACCRESCIMENTO

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SISTEMA DI COLTIVAZIONE INTENSIVO Proposte tecniche per la coltivazione del Mandorlo – VITO VITELLI Agronomo libero professionista

TERZO-QUARTO ANNO DI ACCRESCIMENTO

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SISTEMA DI COLTIVAZIONE INTENSIVO POTATURA PRIMAVERILE-ESTIVA e INIZIO AUTUNNO IN POST-RACCOLTA luce

Orientamento in verticale delle ramificazioni a frutto

Tagli di contenimento delle ramificazioni laterali Proposte tecniche per la coltivazione del Mandorlo – VITO VITELLI Agronomo libero professionista

SISTEMA DI COLTIVAZIONE INTENSIVO TERZO-QUARTO ANNO DI ACCRESCIMENTO

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SISTEMA DI COLTIVAZIONE INTENSIVO TERZO-QUARTO ANNO DI ACCRESCIMENTO

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SISTEMA DI COLTIVAZIONE INTENSIVO QUARTO-QUINTO ANNO DI ACCRESCIMENTO

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SISTEMA DI COLTIVAZIONE INTENSIVO QUARTO-QUINTO ANNO DI ACCRESCIMENTO

Proposte tecniche per la coltivazione del Mandorlo – VITO VITELLI Agronomo libero professionista

SISTEMA DI COLTIVAZIONE INTENSIVO QUARTO-QUINTO ANNO DI ACCRESCIMENTO

Proposte tecniche per la coltivazione del Mandorlo – VITO VITELLI Agronomo libero professionista

SISTEMA DI COLTIVAZIONE INTENSIVO QUARTO-QUINTO ANNO DI ACCRESCIMENTO

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SISTEMA DI COLTIVAZIONE INTENSIVO RICORRIAMO ALLA SPERONATURA E NON ALLA SOPPRESSIONE TOTALE DEI RAMI «INCLINATI» O «ORIZZONTALI»

SPERONATURA TAGLIO COMPLETO NO!!

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SISTEMA DI COLTIVAZIONE INTENSIVO DALLA SPERONATURA FUORIESCONO RAMIFICAZIONI VIGORESE ASSURGENTI

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SISTEMA DI COLTIVAZIONE INTENSIVO RICORRIAMO ALLA SPERONATURA E NON ALLA SOPPRESSIONE TOTALE DEI RAMI «INCLINATI» O «ORIZZONTALI»

TAGLIO COMPLETO NO!!

SPERONATURA

20-40 cm

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SISTEMA DI COLTIVAZIONE INTENSIVO DALLA SPERONATURA FUORIESCONO RAMIFICAZIONI ASSURGENTI

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SISTEMA DI COLTIVAZIONE INTENSIVO DALLA SPERONATURA FUORIESCONO RAMIFICAZIONI ASSURGENTI

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SISTEMA DI COLTIVAZIONE INTENSIVO DALLA SPERONATURA FUORIESCONO RAMIFICAZIONI ASSURGENTI

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SISTEMA DI COLTIVAZIONE INTENSIVO NON BISOGNA ESEGUIRE I TAGLI RASI. RIMARGINANO CON DIFFICOLTA’. SI VERIFICA EMISSIONE DI GOMMA

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SISTEMA DI COLTIVAZIONE INTENSIVO STRUTTURA INTERNE

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SISTEMA DI COLTIVAZIONE INTENSIVO STRUTTURA INTERNE

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FORMAZIONI FRUTTIFERE DARDI GEMMA A LEGNO CENTRALE

CORONA DI GEMME A FIORE

SISTEMA DI COLTIVAZIONE INTENSIVO

STRUTTURA INTERNE PRODUZIONE PREVALENTE SU DARDI

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SISTEMA DI COLTIVAZIONE INTENSIVO STRUTTURA INTERNE PRODUZIONE PREVALENTE SU DARDI

Proposte tecniche per la coltivazione del Mandorlo – VITO VITELLI Agronomo libero professionista

SISTEMA DI COLTIVAZIONE INTENSIVO STRUTTURA INTERNE PRODUZIONE PREVALENTE SU DARDI

Proposte tecniche per la coltivazione del Mandorlo – VITO VITELLI Agronomo libero professionista

SISTEMA DI COLTIVAZIONE INTENSIVO STRUTTURA INTERNE PRODUZIONE PREVALENTE SU DARDI

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SISTEMA DI COLTIVAZIONE INTENSIVO OBIETTIVO

15-18 kg/pianta densità 400-450 pianta/ha 5,0-7,0 ton/ha

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SCELTA VARIETALE Cosa si chiede ad una varieta’ di mandorlo? AUTOFERTILITA’

FIORITURA TARDIVA COSTANTE PRODUTTIVITA’ OTTIME QUALITA’ ORGANOLETTICHE TOLLERANZA AGLI ORGANISMI NOCIVI ALTE RESE IN SGUSCIATO

FACILE GESTIONE DELLA CHIOMA Proposte tecniche per la coltivazione del Mandorlo – VITO VITELLI Agronomo libero professionista

IMPOLLINAZIONE INCROCIATA

Impiego di insetti pronubi ANCHE PER LE VARIETA’ AUTOFERTILI BOMBI

API

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PANORAMA VARIETALE ITALIANO

Varieta’: TUONO (Italia) Fioritura: PRIMA DECADE DI MARZO Raccolta: SECONDA DECADE DI AGOSTO AUTOFERTILE

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PANORAMA VARIETALE ITALIANO

Varieta’: FILIPPO CEO (Italia) Fioritura: SECONDA DECADE DI MARZO Raccolta: PRIMA DECADE SETTEMBRE AUTOFERTILE

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PANORAMA VARIETALE ITALIANO

Varieta’: SUPERNOVA (Italia) Fioritura: SECONDA DECADE DI MARZO Raccolta: PRIMA DECADE SETTEMBRE AUTOFERTILE

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PANORAMA VARIETALE ITALIANO Varieta’: PIZZUTA D’AVOLA (Italia) Fioritura: FEBBRAIO

Raccolta: PRIMA META’ DI SETTEMBRE NON AUTOFERTILE (impollinatore «Fascionello»)

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PANORAMA VARIETALE ITALIANO

Varieta’: FERRAGNÈS (Francia) Fioritura: TERZA DECADE META’ DI MARZO Raccolta: SECONDA DECADE DI SETTEMBRE NON AUTOFERTILE (TUONO e SUPERNOVA impollinatori)

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PANORAMA VARIETALE SPAGNOLO Varieta’: GUARA* (CITA Spagna) Fioritura: SECONDA DECADE DI MARZO Raccolta: SECONDA DECADE DI AGOSTO AUTOCOMPATIBILE *varietà protetta da brevetto

*varietà protetta da brevetto Note: Incidenza di semi doppi fino al 15% Proposte tecniche per la coltivazione del Mandorlo – VITO VITELLI Agronomo libero professionista

PANORAMA VARIETALE SPAGNOLO Varieta’: LAURANNE* Avijor (INRA FRANCIA) Fioritura: TERZA DECADE DI MARZO Raccolta: TERZA DECADE DI AGOSTO

AUTOFERTILE *varietà protetta da brevetto

Note: Produttività costante ed elevata

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PANORAMA VARIETALE SPAGNOLO Varieta’: VAIRO* (IRTA Spagna)

Fioritura: SECONDA DECADE DI MARZO Raccolta: TERZA DECADE DI AGOSTO AUTOFERTILE *varietà protetta da brevetto

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PANORAMA VARIETALE SPAGNOLO Varieta’: MARDÌA (CITA Spagna)

Fioritura: PRIMA DECADE DI APRILE Raccolta: TERZA DECADE DI AGOSTO

AUTOFERTILE *varietà protetta da brevetto

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PANORAMA VARIETALE SPAGNOLO Varieta’: PENTA* (CISIC-CEBAS Spagna)

Fioritura: FINE MARZO – INIZIO APRILE Raccolta: PRIMA META’ DI SETTEMBRE AUTOFERTILE *varietà protetta da brevetto

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PANORAMA VARIETALE SPAGNOLO

Varieta’: MARINADA* (IRTA Spagna)

Fioritura: TERZA DECADE DI MARZO Raccolta: SECONDA DECADE SETTEMBRE AUTOFERTILE *varietà protetta da brevetto

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PANORAMA VARIETALE SPAGNOLO

Varieta’: COSTANTI’ * (IRTA Spagna) Fioritura: SECONDA DECADE DI MARZO Raccolta: SECONDA DECADE DI SETTEMBRE AUTOFERTILE *varietà protetta da brevetto

Proposte tecniche per la coltivazione del Mandorlo – VITO VITELLI Agronomo libero professionista

PANORAMA VARIETALE SPAGNOLO Varieta’: SOLETA* (CITA Spagna) Fioritura: SECONDA DECADE DI MARZO Raccolta: TERZA DECADE DI SETTEMBRE AUTOFERTILE *varietà protetta da brevetto

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PANORAMA VARIETALE USA-EUROPA

Varieta’: INDIPENDENCE (ZAIGER G. USA) Fioritura: PRIMA DECADE DI MARZO Raccolta: PRIMA DECADE DI SETTEMBRE AUTOFERTILE *varietà protetta da brevetto

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PANORAMA VARIETALE USA-AUSTRALIA Varieta’: NONPAREIL* POCO ADATTA ALL’AREA MEDITERRANEA GUSCIO TENERO RESE ELEVATE OLTRE 40% *varietà protetta da brevetto

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PORTINNESTI IBRIDI PESCOXMANDORLO = GF677 (in foto), GARNEM*.

COMBINAZIONE MANDORLOXSUSINO = ROOTPAC*R (consigliabile nei suoli con problemi di stanchezza e asfissia). IBRIDI PESCO x P. DAVIDIANA = CADAMAN

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PORTINNESTI PER AMBIENTI ASCIUTTI MANDORLO AMARO (Prunus amydalus L.) Descrizione: Deriva da cultivar di mandorlo a seme amaro. Ritenuto più rustico del mandorlo a seme dolce è usato soprattutto negli areali di coltura più caldi e siccitosi, più spesso mediante semina diretta, seguita da innesto a dimora. 1. ENTRATA IN PRODUZIONE LENTA

MANDORLO AMARO

2. MINORE TOLLERANZA AGLI ORGANISMI NOCIVI DEL TERRENO

3. DISFORMITA’ DI CRESCITA RISPETTO AI MICROPROPAGATI Proposte tecniche per la coltivazione del Mandorlo – VITO VITELLI Agronomo libero professionista

PROBLEMI DEI PORTINNESTI POCO TOLLERANTI ALL’UMIDITA’

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PORTINNESTI DI NUOVA INTRODUZIONE PROBLEMATICHE LEGATE ALL’AFFINITA’

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SCELTA DEL MATERIALE VIVAISTICO IMPORTANTI SONO LA CERTIFICAZIONE E LE GARANZIE SOTTO L’ASPETTO VARIETALE E FITOSANITARIO

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PREPARAZIONE DEL TERRENO per L’IMPIANTO Dissodamento Ripuntatura 80-90 cm

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SISTEMAZIONI IDRAULICO-AGRARIE Proposte tecniche per la coltivazione del Mandorlo – VITO VITELLI Agronomo libero professionista

Preparazione dei “letti rialzati di coltivazione” o “baule”

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“LETTI DI COLTIVAZIONE RIALZATI” o “BAULE”

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TIPOLOGIA DI BAULA

25-30 cm

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Tecniche di gestione delle acque di irrigazione Proposte tecniche per la coltivazione del Mandorlo – VITO VITELLI Agronomo libero professionista

SISTEMA DI DISTRIBUZIONE LOCALIZZATA A GOCCIA

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Tecniche di gestione delle acque di irrigazione Proposte tecniche per la coltivazione del Mandorlo – VITO VITELLI Agronomo libero professionista

SISTEMA DI DISTRIBUZIONE LOCALIZZATA A GOCCIA

2500-3500 m3/anno/ha

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SISTEMA DI DISTRIBUZIONE LOCALIZZATA A GOCCIA Ala gocciolante autocompensante in superficie – ala gocciolante autocompensante antisifonante leggermente interrata

ALA GOCCIOLANTE INTERRATA

ALA GOCCIOLANTE IN SUPERFICIE 25-30 cm

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Tecniche di gestione delle acque di irrigazione Proposte tecniche per la coltivazione del Mandorlo – VITO VITELLI Agronomo libero professionista

DISTRIBUZIONE DURANTE LA STAGIONE 3.000-4.000 m3acqua/ha/anno (ACQUA DI IRRIGAZIONE) Per una produzione di 5,0-7,0 ton/ha mandorla a guscio

Tecniche di gestione delle acque di irrigazione Proposte tecniche per la coltivazione del Mandorlo – VITO VITELLI Agronomo libero professionista

DISTRIBUZIONE DURANTE LA STAGIONE -30% rispetto alla massima capacità di ritenzione del terreno (CIC) Tecnica dello STRESS IDRICO CONTROLLATO Attraverso misuratori di potenziale idrico TENSIONETRI

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INERBIMENTO TRA LE FILE

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GESTIONE DELLE MALERBE CON MEZZI CHIMICI

GESTIONE DELLE INFESTANTI PER MEZZO DELLA PACCIAMATURA

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GESTIONE DELLE ERBE INFESTANTI CON MEZZI MECCANICI

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GESTIONE DELLE ERBE INFESTANTI CON MEZZI MECCANICI

SUBIRRIGAZIONE

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BAULATURA A DOPPIO PIANO INCLINATI IMPIEGO DI TRANCE A CATENA

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GESTIONE DELLA RISORSA IDRICA E DELLA NUTRIZIONE FERTIRRIGAZIONE

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LE PRINCIPALI AVVERSITA’ FUNGINE

Fusicocco Fusicoccum spp.

Monilia Monilia spp

Macchia ocra Polystigma spp.

PROBLEMARICHE FITOSANITARIE DELL’APPARATO RADICALE – STANCHEZZA SUOLO

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I PRINCIPALI FITOFAGI Cimicetta del

Mandorlo

Monosteira spp.

Afidi

Mizus spp Brachycaudus spp

AVVERSITA’ ATMOSFERICHE GELATE PRIMAVERILI IN OCCASIONE DELLA FIORITURA E ALLEGAGIONE DEI FRUTTI

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AVVERSITA’ ATMOSFERICHE GELATE PRIMAVERILI DANNI SU FIORI E FRUTTI

FONTE: http://www.jornadasfruticultura.com/images/Actas-Simposio-Almendro.pdf Proposte tecniche per la coltivazione del Mandorlo – VITO VITELLI Agronomo libero professionista

SISTEMI DI CONTROLLO GELATE PRIMAVERILI

DISTRIBUZIONE DI ACQUA SOVRACHIOMA CON MICROPULSATORI

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SISTEMI DI CONTROLLO GELATE PRIMAVERILI

DISTRIBUZIONE DI ACQUA SOVRACHIOMA CON MICROPULSATORI

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COSTO IMPIANTO (€/ha) VOCE Preparazione terreno

COSTO a ETTARO 1.000,00

Impianto irriguo Sistemazioni idraulico-agrarie Acquisto e messa a dimora piante (450 piante/ha) Extra

2.500,00 500,00

TOTALE

7.500,00

2.500,00

1000,00

Elaborazione dati L. Cutore, S. Rapisarda e F. Di Pino

COSTO DI IMPIANTO INTENSIVO

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COSTO DI GESTIONE IMPIANTO PIENA PRODUZIONE COSTI DI PRODUZIONE (€/ha) VOCE Manodopera, operazioni colturali

COSTO a ETTARO 1.250,00

Acqua irrigua

500,00

Concimi e antiparassitari

750,00

Tasse e Imposte

500,00 Raccolta

TOTALE

500,00

3.500,00

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RICAVI COSTI costi produ zione

costi raccolta

plv

1° anno 2° anno 3° anno

2.000 2.500 3.000

------500

------7.000

4° anno

3.000

500

14.000

+ 10.500

anni successivi

3.000

500

18.000

+ 14.500

Quinto anno (prodotto con rese 30%) 20 kg/pianta x 450 piante/ha = 9.000 kg/ha 9.000 kg/ha x 2,0 euro/kg = 18.000 euro/ha

RICAVO NETTO - 2.000 - 2.500 + 3.500

MOSTRA POMOLOGIA DELLE PRINCIPALI VARIETÀ DI MANDORLO

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