Restaurant L'Epicurien Le Chef Nicolas Groell vous propose :
* Le Menu du Jour : 16,50 € * Le Menu du Marché : de 20 à 28 € * Le Menu du Chef : de 30 à 35 €
Servi uniquement à midi du mardi au vendredi hors jours fériés
* La Carte & Les Suggestions
Servi uniquement le samedi à midi, les soirs et les jours fériés
« Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu’elle ne s'éloigne » Epicure.
« La bonne cuisine est la base du véritable bonheur » Auguste Escoffier.
Le Chef Nicolas Groell vous propose : Les Entrées (Starters, Vorspeisen)
* Foie gras d'oie préparé, gelée au Gewurztraminer, pain aux fruits * Entrée : 13,50 € / * Plat : 19,50 € (Home-made goose foie gras, Gewurztraminer jelly) (Gänseleber-Terrine, Gewurztraminer Gelee)
* Méli-mélo de chair de crabe et coriandre fraiche, houmous,
bouquet de salade, vinaigrette aux agrumes (Crab meat and fresh coriander, mixed salad leaves) (Krabbenfleisch und frischer Koriander, gemischtersalat)
* Entrée : 13,50 € / * Plat : 21,00 €
* Rillettes de lapin, méli-mélo de salade (Rabbit rillettes, mixed salad leaves)
9,50 €
(Kaninchens rillettes mit Gemischtersalat)
* Salade de Saint-Jacques poêlées, pointes d’asperges vertes de Clarisse Sibler, tomates confites, sauce soja et sésame grillé * Entrée : 14,50 € / * Plat : 25,00 € (Salad with Fried scallops, green asparagus and dried tomatoes, dressing sesam-soja) (Gemischtersalat, Jacobsmuscheln gebraten, grüne Spargel und tomaten, sesam-soja sauce)
* Gambas sauvages de Patagonie poêlées au gingembre et citron, wok de légumes, mousseline de patates douces * Entrée : 13,50 € / * Plat : 23,00 € (Fried Gambas with lemon and ginger, vegetables, sweet potatoes puree ) (Hummerkrabben gebraten mit zitrone & ingwer, gemüse, susskartoffeln puree)
Les Suites (Maincourses, Hauptgerichten)
* Emincé de pluma de porc Iberique «Patta Negra Bellota» cuite rosée, jus au Sweet-Chili, pommes frites maison, petits légumes 26,00 € (Iberico Pork « Patta Negra » cooked medium, Sweet-Chili sauce, french fries and vegetables) (Iberico Schwein «Patta Negra» gekocht medium, Sweet-Chili sauce, gemüse und pommes frites )
* Côte de Veau Français épaisse façon teriyaki, jus parfumé à l’Angostura, risotto au parmesan et légumes du marché 27,00 € (Veal chop cooked with Teriyaki, sauce perfumed with Angostura, parmesan risotto and vegetables) (Kalbskotelett mit Teriyaki, Angostura Sauce, parmesan risotto und gemüse)
* Filet de bœuf de véritable « Black Angus d'Aberdeen Ecosse » sauce marchand de vin, pommes frites maison cuites à la graisse d'oie et à la fleur de sel, légumes du marché (200g) 29,00 € (Piece of filet beef, redwine sauce, french fries & vegetables) (Rinderfilet, rotwein Sauce, gemüse & pommes frites)
* Portion de pommes frites maison cuites à la graisse d'oie et fleur de sel
3,50 €
* Pour les enfants (jusqu'à 12 ans) : 12,50 € Pièce de filet de bœuf « Black Angus », pommes frites maison et légumes et douceur au choix : glaces, sorbets, mousse au chocolat “ Sans oublier nos suggestions ” “ Without forgetting our suggestions “ “ Nicht zuvergessen unserevorschläge “
Le Quatuor de Fromages Alsacien : * Le Munster fermier, chèvre frais et les Tommes « bio »
7,00 €
(Elsass Cheese) (Das Elsässisch Käsequartett)
Les Petites Douceurs (Sweetness, Nachtisch) * Crème brûlée « tout feu tout flamme » à la vanille bourbon
6,00 €
(Crème brûlée)
* Mousse au chocolat-caramel beurre salé, son caramel aux épices, sorbet poire
7,00 €
(Chocolate mousse & Pear Ice ) (Schokoladen mousse & Birne Eis)
* Éventail de glaces et sorbets 3 parfums aux choix * Vanille, Caramel au beurre salé, Pistache, * Framboise, Passion, Citron, Poire, fraise-menthe-basilic
6,50 €
(Ice cream & Sorbet) (Gemischter Eis & Sorbet)
* Pannacotta des « épicuriens » à l’ananas rôti à la cardamome, coulis mangue, sorbet pinacolada 6,50 € (Pannacotta)
Nos sorbets arrosés : * Sorbet framboise arrosé à la Framboise * Sorbet passion arrosé à la Fleur de Bière * Sorbet citron arrosé à la Vodka « Vertical » * Sorbet poire arrosé à la Poire Williams * Glace pistache arrosée à l'Alisier * Glace caramel-beurre salé arrosé au Cognac Bio Notre coup de cœur vin pour accompagner vos desserts : * Pinot Gris Vendanges Tardives 2010 servi au Verre 12cl Domaine Klipfel - Barr
7,50 €
8,50 €
Les Eaux de Vie et Digestifs : 3,50 € (2cl) 7,00 € (4cl) * Eaux de Vie de Jean-Paul Metté à Ribeauvillé : Poire Williams, Framboise, Abricot, Vieille Mirabelle, Ananas, Gingembre, Marc de Gewurztraminer, Alisier, Lie de Vin * Cognac « Bio Attitude » Léopold Gourmel, * Calvados Morin * Chartreuse Verte, * Chartreuse «M.O.F» * Bas Armagnac Gelas WHISKYS : * Welche’s Whisky ( Single Malt, Fine Tourbe, Tourbé) * Chivas 12ans, * Nikka Taketsuru RHUMS : * Matusalem (Cuba, Rhum Vieux, Miel Fruits Secs) * Don Papa (Philippines, vanille, miel, fruits confits) GIN : * The Botanist by Bruichladdich (Ecosse, Floral & Epicé) Les Digestifs d'Exception : 5,00 € (2 cl) 10,00 € (4 cl) * Chartreuse « La Reine des Liqueurs » * Chartreuses « V.E.P Verte » ou « V.E.P Jaune » * Calvados Morin Hors d'Age 15 ans * Marc de Gewurztraminer Vendanges Tardives 1990 * Porto Quinta Do Noval Tawny Port Colheita « 2000 » : 7,50 € (4cl) WHISKYS : * AWA Authentic Whisky Alsace , * Nikka from The Barrel * Port Charlotte Barley Ecosse (Tourbé, fruits confits) * Bunnahabhain XII (Single Malt Ecossais, Fumé & Epicé) RHUMS : * Centenario 20 ans (Costa Rica, Vanille, Fruits exotiques) * Arcane Extraroma (Ile Maurice, Rhum Vieux 12 ans, Fruits exotiques & Vanille) GIN : * The Bulldog (Royaume Uni, bouquet floral coriandre et agrumes) * Dry Fillers (Belgique, complexe, épicé) * Monkey 47 (Forêt-Noire) Les Trésors du Chef : 7,50 € (2 cl) 15,00 € (4 cl) * Prunelle sauvage hors d’âge de Metté * Marc de Chambertin 1990 Domaine Trapet Rareté : 20,00 € (2 cl) 40,00 € (4 cl) * Anisette de Tarragone des Pères Chartreux
