FACULTAD DE INGENIERÍAS ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL ESPECIALIZACIÓN EN LOGÍSTICA MAESTRÍA EN INGENIERÍA: ÉNFASIS EN INGENIERÍA INDUSTRIAL FUNDAMENTOS DE LOGÍSTICA Código: Pre-requisito: Intensidad horaria: Créditos: Validable: Habilitable:

760134 Ninguno 4 Horas semanales / 36 horas semestrales 2 Si No

1. DESCRIPCIÓN GENERAL En este curso se pretende sumergir al estudiante en los conceptos introductorios de la Logística y la cadena de abastecimiento con un enfoque sistémico, en lo relacionado con las actividades claves de ambos campos, tales como los conceptos de cadena de valor, cadena de valor extendida, logística, cadenas y redes de abastecimiento, el ciclo de órdenes, variabilidad en el ciclo de las ordenes, así como la problemática de la gestión logística y la gestión de la cadena de abastecimiento como un todo. 2. OBJETIVOS 2.1.

OBJETIVO GENERAL

Introducir los principios y conceptos de la Gestión Logística y de la Cadena de Abastecimiento bajo la óptica sistémica, así como su aplicación a los diferentes campos del conocimiento de la logística. En tal sentido y a través de las exposiciones y talleres, se proporcionara a los participantes los conocimientos necesarios para el entendimiento de la problemática de gestión Logística y de la Cadena de Abastecimiento. 2.2.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Al finalizar el curso, cada estudiante estará en capacidad de:  Comprender los conceptos de logística y cadena de abastecimiento en una organización.  Identificar la relación entre la cadena de valor y los sistemas logísticos y de cadena de abastecimiento.  Establecer la relación sistémica de las organizaciones y los sistemas logísticos y de la cadena de abastecimiento.  Identificar la utilidad del uso de herramientas de ingeniería para agregar valor a una organización a partir del análisis e intervención de su sistema logístico y cadena de abastecimiento Universidad del Valle Ciudad Universitaria Meléndez Calle 13 No 100-00 Sede San Fernando Calle 4B No 36-00 PBX +57 2 3212100 A.A. 25360 Santiago de Cali – Colombia

3. CONTENIDO 3.1

FUNDAMENTOS DE LOGISTICA Y CADENA DE ABASTECIMIENTO Definición de la logística y Cadena de abastecimiento como sistema. Diferentes actividades en logística. Objetivo de la logística y la cadena de Abastecimiento. Planeación de las actividades logísticas y de la cadena de abastecimiento. y su relación con la organización.

3.2

LA CADENA DE SUMINISTRO Y LA LOGISTICA COMO SISTEMAS La problemática del modelo mental segmentado de la cadena de suministro. La problemática de los inventarios en la cadena de suministro. El paradigma sistémico de la cadena de suministro.

3.3

ACTIVIDADES DE LA LOGISTICA Y DE LA CADENA DE SUMINISTRO La cadena de valor y la estructura organizacional. Las estrategias genéricas de Porter y su relación con la logística y la cadena de suministro Estrategia de la logística y de la cadena de suministro. La planeación de la logística y de la cadena de suministro. El servicio al cliente desde la logística y la cadena de abastecimiento. Procesamiento de pedidos y flujo de información. El transporte y su papel en el sistema logístico y de la cadena de suministro. El almacenamiento y su papel en el sistema logístico y en la cadena de suministro. Consideraciones sobre la ubicación de instalaciones. Generalidades sobre la planeación de la red.

3.4

FUNDAMENTOS DEL CONCEPTO DE VALOR LA CADENA DE SUMINISTRO LEAN Conceptos Push y Pull Supply Chain. Lean Logistics, Valor y Desperdicios en la cadena de suministro. Cadena de Valor y Cadena de Valor extendida (Cadena de suministro). Introducción al mapeo de la cadena de valor extendida.

4. METODOLOGIA La metodología del curso se basará en clases magistrales donde se propondrán tareas, talleres y/o trabajos cortos para ser desarrollados en grupo o individualmente por parte de los estudiantes. Se asignarán lecturas en inglés y en español sobre los principales temas. Universidad del Valle Ciudad Universitaria Meléndez Calle 13 No 100-00 Sede San Fernando Calle 4B No 36-00 PBX +57 2 3212100 A.A. 25360 Santiago de Cali – Colombia

5. BIBLIOGRAFÍA BALLOU, Ronald H., Logística, Administración de la cadena de suministro, quinta edición, Pearson Educacion, Mexico 2004. O’connor, Joseph, McDermott Lan. 1998. Introducción al Pensamiento Sistémico. Ediciones MUndo Urano. Senge, P. 1992. La Quinta Disciplina. Editorial Granica, Barcelona, España. (Versión original en inglés: The Fifth Discipline, 1990). ISBN: 950-641-0136-0. 492p. Senge, P., Ross, R., Smith, B., Roberts, C. H. and Kleiner, A. 1995. La Quinta Disciplina en la Práctica. Editorial Granica, Barcelona, España. ISBN: 84-7577-393-1. 593 p. 188560. (Titulo original: The Fifth Discipline Fieldbook. 1994). PORTER, Michael E., Ventaja competitiva, Grupo editorial patria, edición revisada, 6ª impresión, México, 2007. FORRESTER, jay W. 1969, urban Dynamics, Portland, Orgon, Pegasus Comunications, 285 pp. Publicaciones varias tomadas de las bases de datos académicas de la universidad http://ehis.ebscohost.com.bd.univalle.edu.co/ehost. Fecha de Revisión (31 de Enero de 2014)

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