BERETTA PORTA A EXPO LA BRESAOLA DELLA VALTELLINA IGP LA TRADIZIONE SFIDA L’INNOVAZIONE NEI COOKING SHOW DI PIAZZA BERETTA 1812 La settimana dal 7 all’11 settembre Beretta celebra a Expo la Bresaola della Valtellina IGP: un “outsider” nel mondo della salumeria, poiché prodotto con carne esclusivamente bovina. Imbattibile in gusto e leggerezza, la Bresaola sarà protagonista dei cooking show del martedì e del giovedì e l’aperitivo in musica del venerdì in Piazza Beretta 1812. Martedì 8 settembre la Giostra dei Sapori: la sfida tra tradizione e innovazione con la ricetta antica della lombarda Antonella Eberlin, Cesarina di HomeFood - e l’interpretazione 2.0 del food blogger piemontese Walter Zanirato, di AIFB - Associazione Italiana Food Blogger. Una sfida accompagnata dalle degustazioni in purezza a cura di Ugo Vanotti, Mastro salumiere Beretta. Giovedì 10 settembre l’estro degli chef gelatieri di Athenaeum, l’Accademia del gelato di Comprital, trasformeranno la Bresaola della Valtellina IGP in un inedito gelato gastronomico “Salumato”. Chiusura venerdì 11 settembre con gli aperitivi tematici musicali firmati Beretta. Milano, 4 settembre 2015_Un’eccellenza strettamente legata al territorio: solo ed esclusivamente nella provincia di Sondrio è infatti possibile produrre la delicata fragranza della Bresaola della Valtellina IGP. Un salume insolito, poiché a differenza di tutti gli altri è prodotto con tagli accuratamente selezionati di cosce di manzo, ciò che ne garantisce la straordinaria leggerezza che la rende sovrana delle tavole attente alla salute e alla qualità. Alla Bresaola della Valtellina IGP, prodotta nello stabilimento Beretta di Buglio in Monte (SO) è dedicata la nona settimana di eventi in Piazza Beretta 1812 ad Expo. Un prodotto che mostrerà la sua versatilità in cucina nelle creazioni golose della “Giostra dei Sapori” di martedì 8 settembre: i cooking show gratuiti e aperti al pubblico di Piazza Beretta 1812 (ore 19.30 con replica alle 21) vedranno la sfida a colpi di ricetta tra il piatto della tradizione, interpretato dalla Cesarina di HomeFood, la lombarda Antonella Eberlin, e quello innovativo del food blogger di AIFB Walter Zanirato del blog The Kitchen Tales of Wally (http://www.thekitchentalesofwally.it/). Si

prosegue poi giovedì 10 settembre (ore 19.30 con replica alle 21) con l’insolita proposta di gelato gastronomico a base di Bresaola della Valtellina IGP, appositamente realizzato per il pubblico di Piazza Beretta 1812 da i Mastri gelatieri di Athenaeum, l’Accademia del Gelato di Comprital. Martedì 8 settembre_La “Giostra dei Sapori” Antonella Eberlin– Cesarina Walter Zanirato – Food blogger Ugo Vanotti - Mastro salumiere Beretta Bresaola, Parmigiano e rucola sono da sempre un abbinamento perfetto, ma i “Tortelloni di Bresaola della Valtellina IGP con Parmigiano e rucola” della Cesarina Antonella Eberlin rendono questo accostamento ancor più stuzzicante, e ci insegnano a portare in tavola un piatto arcinoto in una veste inedita. A sfidare il sapore della tradizione il food blogger Walter Zanirato (http://www.thekitchentalesofwally.it/) con la sua “Tartare di bresaola con ciliegini e olive taggiasche”: un matrimonio tra i profumi e i sapori di due regioni, la Liguria e la Lombardia, che dà vita ad un piatto bilanciato e completo da servire come finger food o antipasto in qualsiasi occasione. Per l’occasione Ugo Vanotti, Mastro salumiere Beretta, terrà una presentazione sulla lavorazione della Bresaola. Tradizione vs innovazione: a chi la vittoria? Sarà la degustazione a decretare la vittoria finale, mentre il Mastro salumiere Beretta Ugo Vanotti delizierà il pubblico con deliziose degustazioni in purezza tra un cooking show e l’altro. Giovedì 10 settembre “Il Gelato Salumato” Filippo Novelli e Mattia Mainardi – Chef di Athenaeum Comprital La Bresaola della Valtellina IGP sarà proposta e celebrata in versione ice-cream: un inedito gelato gastronomico con rucolina baby, scaglie di grana, mirtilli, olio evo, sale di Maldon, gelato alla robiola di Roccaverano al pepe e cremolata di sedano. Venerdì 11 settembre _Aperitivo in Musica Al venerdì dalle 19.30 alle 22.30 l’eccellenza Beretta della settimana accompagnerà l’aperitivo a base di musica lounge per un piacevole momento di chill out e relax in Piazza Beretta 1812. UFFICIO STAMPA _SALUMIFICIO FRATELLI BERETTA_OMNIA RELATIONS OMNIA FACTORY, T. + 39 051 6939166_6939129 OMNIA LAB, T. + 39 051 261449 Luciana Apicella [email protected], M. +39 335 7534485 Eleonora Franceschilli [email protected], M. +39 320 7258931 www.omniarelations.com