Eventos Corporativos 2015

Distribución Metros Salón Señorial Naymlap Huaca de Oro Cinto Sicán Collique Directorio Terraza

m2 325 200 109 110 42 39 39 1,602

Distribución en “U”

Capacidad / Personas Salón Señorial Naymlap Huaca de Oro Cinto Sicán Collique Directorio Terraza

Teatro 350 200 100 70 40 30 250

Escuela Cena / / Aula Banquete 100 70 40 30 20 15 -

120 100 50 40 800

“U”

Cocktail

Directorio

50 40 35 25 18 15 -

150 100 50 35 350

50 40 30 25 16 15 12 -

Distribución de Directorio

Distribución de Teatro / Auditorio

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Tarifas Salón Señorial Naymlap Huaca de Oro Cinto Sicán Collique Directorio Terraza

Equipos Proyector Multimedia Computadora con lector de cd Micrófono solapero Laptop Micrófono inalámbrico Linea RDSI Equipo de sonido Control de diapositivas

Medio día (4 hrs) Día completo (8 hrs) S/. 1100 S/. 900 S/. 800 S/. 700 S/. 500 S/. 500 S/. 400 S/. 3500

S/. 1900 S/. 1600 S/. 1000 S/. 900 S/. 700 S/. 700 S/. 600 S/. 6500

Medio día (4 hrs) Día completo (8 hrs) S/. 194 -

S/. 387 S/. 118 S/. 84 S/. 250 S/. 84 S/. 405 S/. 650 S/. 60

- Tarifas incluyen el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV. - Salones incluyen podium, pizarra acrílica, papelógrafo y puntero láser.

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Opciones de Alimentación Coffee Break Clásico Coffee Break “A” - S/. 18 Jugos de fruta de la estación, gaseosas, café, infusiones, leche caliente. Galletas dulces y pastelería salada. Frutas de estación. Galletas

Coffee Break “B” - S/. 24 Jugos de fruta de la estación, gaseosas, café, infusiones, leche caliente. 2 variedades de sándwich Mignon (a elección). Galletas dulces y pastelería salada. Frutas de estación.

Jugos

Coffee Break “C” - S/. 28 Jugos de fruta de la estación, gaseosas, café, infusiones, leche caliente. 3 variedades de sándwich Mignon (a elección). Empanaditas clásicas. Frutas de estación. Petit fours dulces. Galletas. Las fotos son referenciales. Tarifas por persona. Incluyen el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV.

Petit Fours dulces

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Opciones de Alimentación Estación de Café permanente Opción 1 - S/. 24 Café, infusiones, leche caliente. Galletas (hasta 3 reposiciones)

Infusiones

Sándwiches Mignon Coffee Break “B”

Coffee Break “C”

Butifarra criolla en pan francés. Mixtos de jamón y queso. Capresse. Triple de tocino, queso crema y espinacas. Pollo con durazno. Triple clásico de tomate, huevo y palta. Asado con cebolla caramelizada y mostaza. Jamón inglés con pimientos asados y camote crocante. Pollo y castañas.

Salami, queso y pimientos marinados. Roast beef con tomate, lechuga y dijonaise en pan ciabatta. Prosciutto y brie en croissant. Jamón de pavo, queso fresco, lechuga tomate y mayonesa de hierbas. Roast beef con cebollas caramelizadas y roquefort. Triple de alcachofas, pollo y palta. Hamburguesa clásica con mayonesa de hierbas. Champiñones, queso fresco y espinaca.

Butifarra criolla

Las fotos son referenciales. Tarifas por persona. Incluyen el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV.

Vegi sama (verduras grilladas y queso crema en pan pita integral). Chicharrón criollo. BLT (tocino, lechuga y tomate). Cerdo oriental con piña grillada. Petit ciabatta con prosciutto, queso brie, albahaca, tomate, higos y reducción balsámica. Petit francés chanchito glaseado en salsa de tamarindo y hoisin. Petit integral con jamón de pavo, mermelada de sauco y queso crema.

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Opciones de Alimentación Alternativas de Coffee Break Temáticos - S/. 40 (opción mínima para 25 personas)

Coffee Break “Sama” Gaseosas, jugo de naranja con aguaymanto o maracuyá. Café, infusiones y leche caliente. Triple de alcachofa y espinaca. Croissant mixto. Ensalada de frutas. Galletas chocochip.

Café

Coffee Break “La Plaza” Gaseosas, jugo de naranja con aguaymanto o maracuyá. Café, infusiones y leche caliente. Mini hamburguesas La Plaza. Mini club sándwich. Yuquitas rellenas de queso. Brownies de chocolate. Cheesecake de frutas variadas.

Las fotos son referenciales. Tarifas por persona. Incluyen el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV.

Brownies de chocolate

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Opciones de Alimentación Alternativas de desayuno Incluye café, leche caliente y jugos de naranja, papaya o piña.

Light - S/. 36 Jugo de frutas a elección (papaya / piña / naranja), cereal, yogurt, fruta de estación, infusiones, leche, café, tostadas integrales, omelette de claras.

Americano - S/. 35 Jugo de frutas a elección (papaya / piña / naranja), café e infusiones, canasta de panes, mermelada, mantequilla. Huevos revueltos con jamón y papas leonesas.

Las fotos son referenciales. Tarifas por persona. Incluyen el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV.

Continental especial - S/. 30 Jugo de frutas a elección (papaya / piña / naranja), café e infusiones, canasta de panes, mermelada, mantequilla, ensalada de frutas. Criollo - S/. 38 Jugo de frutas a elección (papaya / piña / naranja), café e infusiones, canasta de panes, ensalada de frutas. Elegir una opción: chicharrón de cerdo con camote, saltado de carne o frito chiclayano. Buffet - S/. 44 (mínimo 30 personas) Jugo de frutas a elección (papaya / piña / naranja), café e infusiones, yogurt, cereales, frutas de la estación (piña / papaya / melón), variedad de panes, queque del día, queso edam y queso fresco, jamón ahumado y jamonada polaca, salchicha Frankfurter. Opción de chicharrón de cerdo o de pollo, tamal, humita, papas leonesas, huevos revueltos, tostadas francesas.

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Opciones de Alimentación Almuerzos / Cenas - Set Menú - S/. 75 por persona con Pisco Sour Incluye pan, mantequilla e infusiones. Opción Andina

Opción Gourmet - S/. 85

Ensalada andina con pollo crocante a la quinua. Lomito de cerdo en salsa de maní con ajiaco de papas en aromas de huacatay. Crocante con mermelada de tomate. Opción Limeña

Entrada Enrollado de trucha ahumada con espárragos y tomates deshidratados en salsa ahumada de aguaymanto. Carpaccio de atún en salsa de tumbo y cocona. Carpaccio de lomo fino con salsa de queso azul y ensalada de higos.

Causitas montadas con pulpo al olivo / pollo al rocoto / trucha a las finas hierbas. Lomo a las tres pimientas con pastel de papa y verduras salteadas. Cheesecake de maíz morado.

Fondos Magret de pato en miel de maracuyá acompañado de pastel de loche. Cabrito confitado con risotto norteño. Salmón grillado en salsa de maíz morado y puré de arracacha y yuca.

Ensalada andina

Causitas

Cheesecake de maracuyá

Postre Crème brûlée de aguaymanto y hierba luisa. Confit de higos rellenos de queso crema y pecanas. Cheesecake de maracuyá.

Las fotos son referenciales. Tarifas incluyen el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV.

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Opciones de Alimentación Almuerzos / Cenas - Set Menú - S/. 70 por persona con Pisco Sour Incluye pan, mantequilla e infusiones. Opción Regional

Opción Thai

Causa chiclayana. Cabrito a la norteña. Mousse de mamey.

Langostinos crocantes al coco con salsa de yogurt. Pollo al curry con azafrán y arroz al cúrcuma. Mousse de yogurt en salsa de menta y jengibre.

Cabrito a la norteña

Pollo al curry

Opción Marina

Opción Vegetariana

Cebiche de pescado o mixto. Pescado en salsa de marisco con rostí de yuca. Torta tres leches a la naranja.

Entrada Ceviche de mango y champiñones. Ensalada griega.

Cebiche de pescado

Opción Nikkei Ensalada nikkei de pollo. Costilla de cerdo con arroz salteado. Torta de maracuyá y chocolate.

Lasaña vegetariana

Fondo Albóndigas de berenjena con bucattini al pomodoro. Lasaña vegetariana. Arroz salteado vegetariano. Postre Peras al vino. Ensalada de frutas.

Costilla de cerdo Las fotos son referenciales. Tarifas incluyen el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV.

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Opciones de Alimentación Almuerzo Buffet Internacional - S/. 80 por persona (opción mínima para 40 personas)

Fondos (elegir 4 opciones)

Incluye pan, mantequilla e infusiones calientes.

Entradas (elegir 4 opciones) Carpaccio de res. Pulpo a la gallega. Ensalada capresse. Napoleones de jamón serrano. Tartare de atún oriental. Vitello tonnato. Ensalada al olivo. Ensalada griega.

Lomo Strogonoff

Ensalada Capresse

Guarniciones (elegir 4 opciones)

Salad Bar Lechugas mixtas. Vegetales mixtos. Queso fresco. Vinagretas. Vegetales mixtos. Frutas variadas.

Medallones de res en salsa de champiñones. Filete de pollo en salsa de naranja perfumado al estragón. Saltimboca de cerdo en salsa de mango y merlot. Pescado en salsa al ajillo. Lomo strogonoff. Medallones de pavo gratinado a los cuatro quesos y aromatizado con romero. Ravioles de queso en salsa pesto. Paella mixta.

Gratin Dauphinoise

Gratin Dauphinoise. Vegetales (zapallito italiano, berenjena, brocoli). Arroz azafranado. Pasta a la crema. Risotto al ají. Papa al ajillo y hierbas aromáticas.

Postres (elegir 4 opciones) Mil hojas de pecanas y manjar. Crème brûlée. Enrollado de limón y chocolate. Torta moka. Strudel de manzana.

Vegetales mixtos

Las fotos son referenciales. Opciones sujetas a cambios sin previo aviso. Tarifas incluyen el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV.

Strudel de manzana

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Opciones de Alimentación Almuerzo Buffet Ítalo Peruano - S/. 80 por persona (opción mínima para 40 personas)

Fondos (elegir 4 opciones)

Incluye pan, mantequilla e infusiones.

Canelones de cabrito. Lasagna de ají de gallina. Pollo en salsa de hierbas y camembert cajamarquino. Albóndigas de carne en salsa roja. Pescado al olivo y pimiento. Risotto al frutti di mari. Braciola dei maiale (cerdo enrollado). Penne rigate capresse. Tortellini de mariscos. Canelones de lomo saltado. Risotto de loche con pollo al óleo.

Entradas (elegir 4 opciones) Ensalada italiana de atún y huevo. Bruschettas mixtas. Tomates rellenos. Zuccini gratinado. Ensalada de gnocchis de papa amarilla, panceta y arúgula. Carpaccio de pescado, hinojo y eneldo. Vitelo tonnato y aceitunas del Yauca. Carpaccio de lomo al óleo. Ensalada capresse.

Risotto al Frutti di mari

Ensalada de gnocchis

Guarniciones (elegir 4 opciones)

Salad bar Lechugas mixtas. Vegetales mixtos. Vinagretas. Antipasto. Frutas variadas.

Polenta

Polenta. Gratin Dauphinoise. Arroz a la Florentina. Vegetales. Arroz a la oliva. Papas al romero. Arroz a la Parmesana. Postres (elegir 4 opciones)

Lechugas mixtas

Las fotos son referenciales. Opciones sujetas a cambios sin previo aviso. Incluye bebidas frías, café e infusiones. Incluye el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV.

Torta Ópera

Crème brûlée. Charlotte. Torta ópera. Tiramisú. Torta de zapallo. Brazo gitano de chocolate. Tiramisú de café. Semi frío de frutas de la estación.

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Opciones de Alimentación Buffet Chiclayano - S/. 90 por persona con Pisco Sour (opción mínima para 40 personas) Incluye pan, mantequilla e infusiones.

Fondos (elegir 4 opciones)

Entradas (elegir 4 opciones) Carne seca. Chicharrón de cerdo. Papa rellena de mariscos. Tortilla de raya. Causa limeña. Causa chiclayana. Rocoto relleno. Papa rellena. Solterito. Papa a la huancaína. Papa a la Ocopa. Tamal verde. Humitas. Pulpo al olivo.

Seco norteño

Arroz con pato. Cabrito. Cau cau. Ají de gallina. Sudado de pescado Arroz con pollo Pescado a lo macho Arroz con chancho

Carapulcra Mondonguito a la italiana Lomo saltado Arroz con mariscos. Arroz con conchas. Seco norteño.

Palta rellena

Guarniciones (elegir 4 opciones)

Coctel de langostino. Palta rellena. Concha a la chalaca. Anticucho. Chirimpico. Tacu tacu

Estación de cebiches: en vivo

Tacu tacu. Frejol. Arroz blanco. Arroz alverjado. Arroz con choclo. Papas fritas.

Postres (elegir 4 opciones)

Pescados y mariscos variados. Complementos: choclo, maíz paccho, camote glaseado, chifles, torta de choclo. Chifles Incluye bebidas frías, café e infusiones. Las fotos son referenciales. Opciones sujetas a cambios sin previo aviso. Incluye el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV.

Mazamorra morada

Ensalada de frutas. Mazamorra. Arroz con leche. Tres leches de algarrobina. Cheesecake de mamey.

Cheesecake de mango ciruelo. Higos en miel. Mousse lúcuma. Mousse chirimoya.

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Opciones de Alimentación Cocktail Tarifas Descorche Vinos y espumantes S/. 26 Whisky y Licores S/. 36

Opción 1 - S/. 42

Opción 3 - S/. 79

Pisco sour o algarrobina. Gaseosa. Brochetitas de pollo. Tapas de jamón serrano. Empanaditas de carne. Petit fours dulces.

Pisco sour o algarrobina. Chilcano clásico. Gaseosa. Mousse de langostinos en tostaditas de miel de ají. Empanadas rellenas de cabrito. Brochetas de pollo. Vol au vent de pollo, espárrago y tocino crocante. Petit fours dulces. Trufas.

Pisco Sour

Petit fours dulces

Opción 2 - S/. 49 Pisco sour o algarrobina. Copa de vino (tinto o blanco). Gaseosa. Tostaditas en queso de pecanas. Tomatitos rellenos Brochetas mixtas. Trufas de chocolate. Cheesecake de frutas.

Cocktail Sushi Bar - S/. 95 Brochetas mixtas

Bocaditos adicionales - S/. 7,50 /und. Consultar Coordinadora de Eventos y Chef del hotel.

Las fotos son referenciales. Tarifas por persona. Incluyen el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV.

Lychees

2 Chilcanos de pisco al kión. Bebidas gasificadas. Causa maki de trucha. Maki acevichado. Maki furai. Maki California. Langostinos crocantes. Kutshi katsu. Plátanos crocantes en cucharita con salsa de chocolate. Lychees.

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Condiciones Generales Reservas Para confirmar su reserva, es necesario enviar la Ficha de Reserva de Eventos vía e-mail con todos los datos solicitados.

Política de pagos

Estacionamiento

• Todas las tarifas de eventos son expresadas en Soles. El tipo de cambio aplicado es el que corresponde al tipo de cambio del día del hotel.

El hotel cuenta con estacionamiento privado. Se otorgará el 20% de estacionamiento de cortesía de acuerdo al número de invitados por evento. El hotel aplica una tarifa regular de S/. 5.00 por hora/vehículo. Se podrá aplicar a una tarifa plana de S/. 30.00 por vehículo para los eventos con una duración mínima de 8 horas.

• Todo evento será confirmado mediante el envío de la Ficha de Reserva de Eventos y el pago del 50% correspondiente al total cotizado dentro de los 5 días hábiles posteriores a la confirmación. El valor restante deberá ser cancelado 7 días hábiles antes del evento. Todos los extras al presupuesto original que se generen durante la realización del evento deberán pagarse al finalizar el mismo en la recepción del hotel. • Si la operación está sujeta a detracción, será indispensable que efectúen el deposito respectivo por el valor del 12% del monto total de la operación sujeta a detracción en nuestra cuenta del Banco de la Nación N° 00000-721840 y que nos envíen la constancia respectiva de haber efectuado la detracción, así como el depósito de la diferencia de la operación total. • La facturación de alquileres se realizará mediante un único comprobante que contenga este concepto, en el caso de adquirir otros servicios se realizará la facturación de manera separada. • Los depósitos deberán hacerse a nombre de: NESSUS HOTELES PERU S.A. en los bancos: Interbank – Cuenta Corriente Soles N° 057-3000085766 Banco de Crédito – Cuenta Corriente Soles N° 194-1438036-0-15 • Una vez realizado el depósito, se deberá enviar por e-mail una copia del voucher con atención a su Coordinadora de Eventos, indicando el nombre de su empresa.

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Condiciones Generales

Confirmaciones • La confirmación del evento está sujeta a disponibilidad. • El número definitivo de asistentes deberá ser confirmado como mínimo 4 días antes de la fecha inicial del evento. • Las anulaciones realizadas dentro de los 7 días previos al evento tendrán una penalidad que corresponde al 50% del costo de la sala. • La cancelación de un evento con 24 horas de anticipación incurrirá en el cobro del 100% . • Cualquier pago inicial o depósito en garantía no será reembolsable. • Los precios están sujetos a variación.

Equipo o material proporcionado por el cliente

Importante

• El hotel no se responsabiliza por daño o pérdida que pudiera ocurrir con los equipos audiovisuales del organizador y/o contratados a terceros, incluyendo los objetos personales de los participantes el día del evento. Antes de realizar cualquier trabajo de decoración o armado deberá consultarse al coordinador de eventos. • No está permitido el ingreso de alimentos y bebidas para la atención del evento. • Toda banderola tendrá que venir con parante y deberá ser exhibida sólo dentro del salón de eventos. • Todo material dejado en el hotel que no se reclame pasados los tres meses será donado.

• El presente Manual de Eventos tiene vigencia para todo el año 2014, aunque puede cambiar sin previo aviso de acuerdo a condiciones de mercado. Política no fumador • Según Ley 25357, está prohibido fumar en lugares públicos.

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Contactos [email protected] www.casa-andina.com Jenny Solari Coordinadora de Eventos [email protected] T. 511 (074) 234 911 / 274 373 / 274 374 C. 987 522 754 Susana Wong Coordinadora de Eventos [email protected] T. 511 (074) 234 911 anexo 233 C. 987 522 754 Jessica Contreras Ejecutiva de Ventas y Eventos Región Norte [email protected] T. 511 234 911 anexo 235 C. 987 523 152

Casa Andina Select Chiclayo Federico Villareal 115, Chiclayo T. (074)234 911 anx 233 • 6 Salas de Conferencias • 1 Directorio • 1 Terraza para eventos sociales • La Plaza - Bar & Grill • Café express Sama2GO • Internet Center • Internet inalámbrico Wi-Fi • Cajero automático Global Net • Playa de estacionamiento

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