2

SULIT

3758/1

1 Apakah maksud makanan? A

Bahan yang mempunyai nutrien

B

Bahan yang memenuhi keperluan fisilogi

C

Bahan yang telah di masak dan boleh di makan

D

Bahan yang boleh di makan dalam bentuk pepejal atau cecair

2 Antara yang berikut yang manakah fungsi air? A Mengawal suhu tubuh B Membantu sistem pertahanan C Membantu fungsi saraf dan otot D Mengawal metabolisme dalam tubuh

3 Rajah 1 menunjukkan bahagian tubuh manusia.

Rajah 1

Apakah garam mineral penting untuk gusi dan gigi? A

ferum

B

natrium

C

kalsium

D

magnesium

4 Apakah maksud diet?

3758/1

A

Perancangan menu mengikut RDA

B

Pemilihan makanan untuk kesihatan

C

Pengambilan makanan oleh individu

D

Panduan pemakanan harian individu

©2016 Hak Cipta JPN Kelantan

SULIT

3

SULIT

3758/1

5 Rajah 2 menunjukkan faktor yang mempengaruhi keperluan nutrien.

Jantina X

Faktor yang mempengaruhi keperluan nutrien

Y

Umur

Z

Rajah 2

Apakah X, Y dan Z?

X

Y

Z

A

Aktiviti

Saiz tubuh

Kumpulan tertentu

B

Agama

Budaya

Geografi

C

Pendidikan

Pendapatan

Agama

D

Geografi

Aktiviti

Pendidikan

6 Apakah kegunaan RDA? I. Membuat label makanan II. Merancang menu mingguan III. Memelihara kesihatan individu IV. Garis panduan penggubalan polisi A I dan III B I dan IV C II dan III D II dan IV

3758/1

©2016 Hak Cipta JPN Kelantan

SULIT

4

SULIT

3758/1

7 Rajah 3 adalah sejenis sayur yang membekalkan nutrient X..

Rajah 3

Pilih padanan yang betul tentang nutrien X dan kesan kekurangannya.

A B C D

Nutrien

Kesan kekurangan

asid askorbik

skurvi

menadion

riket

tiamina

pellagra

retinol

rabun malam

8 Penyataan di bawah adalah satu maksud dalam bidang pencernaan dan penyerapan?

“Proses memecahkan molekul makanan kompleks ke unit yang paling ringkas”.

A Peristalsis B Pencernaan C Rembesan D Penyerapan

3758/1

©2016 Hak Cipta JPN Kelantan

SULIT

5

SULIT

3758/1

9 Rajah 4 adalah contoh makanan mewakili Aras 2 dalam Piramid Makanan

Rajah 4

Berapakah bilangan hidangan yang perlu diambil dalam sehari? A 1 hidangan B 2 hidangan C 5 hidangan D 8 hidangan

10 Antara yang berikut yang manakah faktor mempengaruhi pengambilan diet? A

Keperluan sosial

B

Kumpulan tertentu

C

Bilangan ahli keluarga

D

Kegemaran ahli keluarga

11 Apakah fungsi asid hidroklorik cair di dalam perut? I. Memusnahkan bakteria II. Membentuk gumpalan makanan III. Sebagai pelincir sebelum makanan ditelan IV. Menyediakan medium berasid bagi tindakan jus gaster dan enzim A I dan II B I dan IV C II dan III D III dan IV

3758/1

©2016 Hak Cipta JPN Kelantan

SULIT

6

SULIT

3758/1

12 Penyataan di bawah adalah proses pencernaan di dalam perut

X Protien

pepton + polipeptida

Apakah X? A Renin B Tripsin C Amilase D Pepsin

13 Rajah 5 menunjukkan contoh ikan.

Rajah 5

Apakah cara terbaik menyimpan ikan? I. II.

Siang dan cuci Tidak perlu dicuci

III.

Dibungkus dengan beg politina

IV.

Disimpan dalam peti sejuk pada bahagian sejuk beku

A I dan II B I dan IV C II dan III D III dan IV

3758/1

©2016 Hak Cipta JPN Kelantan

SULIT

7

SULIT

3758/1

14 Rajah 6 menunjukkan contoh makanan mudah.

Rajah 6

Apakah klasifikasi makanan mudah itu? A Makanan separa proses B Makanan sedia untuk dimasak C Makanan sedia masak untuk disaji D Makanan sedia masak untuk dipanaskan

15 Antara berikut, yang manakah ciri-ciri hasil masakan menggunakan kaedah memasak haba lembap? A makanan menjadi garing B rasa makanan sedap C mudah dan cepat dimasak D makanan menjadi lembut dan lembap

16 Apakah Brunch? A Hidangan antara sarapan dengan minum pagi B Hidangan antara sarapan dengan makan tengahari C Hidangan antara makan tengahari dengan minum petang D Hidangan antara minum petang dengan makan malam

3758/1

©2016 Hak Cipta JPN Kelantan

SULIT

8

SULIT

3758/1

17 Rajah 7 menunjukkan menu sajian makan tengahari

I. II. III. IV.

nasi putih kari ikan sayur campur puding laici Rajah 7

Antara yang berikut susunan yang manakah betul semasa memasak? A I, II, III IV B IV, II, I, III C II, IV, III, I D III, I, II, IV

18 Apakah punca pencemaran silang? A Alatan dapur yang kotor B Memegang daging dan ikan mentah C Persekitaran dapur yang dipenuhi sampah D Makanan mentah diletakkan bersebelahan makanan telah dimasak

19 Pilih padanan yang betul bagaimana bakteria mencemarkan makanan

Jenis bakteria

Cara pencemaran

A

Samonella

Pencemaran silang

B

Escherichia coli

toksin

C

Clostridium perfringens

spora

D

Staphylococcus aureus

sentuhan

20 Apakah aspek yang diambil kira semasa menilai hasil masakan? A Rupa, warna dan nutrien B Rasa, tekstur dan persembahan C Rasa, rupa dan kaedah memasak D Warna, nutrien dan persembahan

3758/1

©2016 Hak Cipta JPN Kelantan

SULIT

9

SULIT

3758/1

21 Pilih padanan yang betul tentang contoh fabrik dan sumber gentian. Contoh

Sumber gentian

A

Poliester

Asli

B

Sutera

Buatan

C

Benang sayat

Asli

D

Triasetat

Asli

22 Antara berikut yang manakah ciri fabrik poliester? A Selesa dipakai B Hidrofobik C Pengalir haba D Tiada cas elektrostatik

23 Rajah 8 menunjukkan sejenis tenunan fabrik.

Rajah 8 Namakan tenunan itu. A Tenun kelarai B Tenun biasa C Tenun satin D Tenun kait

3758/1

©2016 Hak Cipta JPN Kelantan

SULIT

10

SULIT

3758/1

24 Apakah kemasan yang sesuai untuk pakaian pendaki gunung? A Kemasan kalis angin B Kemasan kalis air C Kemasan kalis api D Kemasan kalis haba

25 Pernyataan di bawah merujuk kepada satu jenis alat jahitan. “membantu memasukkan benang ke lubang jarum tangan atau mesin” Apakah alat itu? A Jidal B Peretas C Threader D Jarum tajam

26 Rajah 9 menunjukkan seorang ahli bomba memakai pakaian kalis api.

Rajah 9 Apakah tujuan kemasan pakaian tersebut? A Kemasan tak kecut B Kemasan tidak renyuk C Memperbaiki pengendalian D Kemasan untuk perlindungan

3758/1

©2016 Hak Cipta JPN Kelantan

SULIT

11

SULIT

3758/1

27 Rajah 10 menunjukkan stail pakaian yang sesuai untuk menghadiri majlis perkahwinan. I

II

III

IV

Rajah 10 Antara yang berikut, yang manakah pakaian sesuai untuk individu yang berbadan tinggi dan langsing? A III dan IV B II dan III C I dan IV D I dan II

3758/1

©2016 Hak Cipta JPN Kelantan

SULIT

12

SULIT

3758/1

28 Antara yang berikut manakah lengan yang sesuai untuk individu berbadan tinggi dan gempal?

A

B

C

D

29 Antara yang berikut yang manakah peraturan menggunting fabrik? A Gunting tepat pada garisan gunting B Gunting dengan gerakan yang laju C Gunting dengan mengangkat fabrik D Gunting kepingan pola yang besar dahulu.

3758/1

©2016 Hak Cipta JPN Kelantan

SULIT

13

SULIT

3758/1

30 Rajah 11 menunjukkan satu jenis belah.

Belah slit berlapik

Rajah 11

Susus mengikut urutan yang betul bagi proses jahitan tersebut. I. II.

Cantumkan kelim bahu Tandakan kedudukan belah pada garis tengah

III.

Trim basi garis leher dan snip di sekeliling basi garis leher

IV.

Tekan rata dan tetapkan lapik dengan jahitan silang pangkah

A I, II, III,IV B II, I, III, IV C III, IV, I, II D IV, I, II, III

31 Antara yang berikut yang manakah penilaian hasil kerja pakaian? I. II.

Kos Bahan

III.

Proses jahitan

IV.

Warna dan corak

A I, II dan III B I, III dan IV C II, III dan IV D I, III dan IV

3758/1

©2016 Hak Cipta JPN Kelantan

SULIT

14

SULIT

3758/1

32 Rajah 12 menunjukkan pola sehelai blaus. Apakah tanda pola yang sesuai diletakkan pada tanda X?

X

Rajah 12

A Ira lurus B Garisan pemadan C Tanda lipatan D Garisan gunting

33 Antara yang berikut yang manakah kebaikan iklan? I. Memberi maklumat II. Pengguna boleh membuat pilihan III. Pengguna boleh membuat perbandingan IV. Pengguna boleh bersaing mendapat barangan A I, II dan III B I, II dan IV C I, III dan IV D II, III dan IV

3758/1

©2016 Hak Cipta JPN Kelantan

SULIT

15

SULIT

3758/1

34 Jadual 1 adalah senarai kos bahan bagi menyediakan sehelai blaus.

Bahan

Kuantiti

Kos seunit (RM)

Fabrik kapas

2 ½ meter

12.00/meter

Benang

¼ buku

1.20/buku

Butang

5 biji

0.50/biji

Jadual 1

Hitung kos projek untuk tiga helai blaus jika kos sampingan RM3.00 dan kos upah RM15.00. A RM50.80 B RM152.40 C RM32.80 D RM152.00

35 Rajah 13 menunjukkan contoh pakaian.

Rajah 13

Apakah jenis klasifikasi pakaian itu? A Pakaian asas B Pakaian riadah C Pakaian kasual D Pakaian formal

3758/1

©2016 Hak Cipta JPN Kelantan

SULIT

16

SULIT

3758/1

36 Antara yang berikut yang manakah maksud wardrobe? A Koleksi pakaian dan aksesori B Koleksi pakaian dan pakaian asas C Koleksi pakaian asas dan aksesori D Koleksi pakaian formal dan pakaian riadah

37 Rajah 14 menunjukkan sehelai blaus fabrik kapas dengan simbol Label Jagaan Tekstil Antarabangsa.

Rajah 14

Antara yang berikut yang manakah simbol Label Jagaan Tekstil Antarabangsa yang betul? A Air hampir didih, mengering di ampaian dan menyeterika suhu panas B Air hampir didih, mengering titis kering dan menyeterika suhu panas C Air panas, mengering balik kuang dan menyeterika suhu sejuk D Air panas, mengering di ampaian dan menyeterika suhu panas

38 Pilih padanan yang betul tentang ruang dan fungsinya. Ruang

Fungsi

Ruang tamu

Membuat aktiviti penulisan

Ruang mendobi

Menyimpan barang peribadi

Ruang bacaan

Berehat dan berinteraksi secara formal

Ruang istirehat

Bermain permainan dalam rumah atau video

A B C D

3758/1

©2016 Hak Cipta JPN Kelantan

SULIT

17

SULIT

3758/1

39 Rajah 15 menunjukakn faktor yang mempengaruhi peranan ahli keluarga.

Kedudukan ahli keluarga

sosiobudaya

Faktor yang mempengaruhi peranan ahli keluarga

Status ekonomi keluarga

umur

X

Rajah 15 Apakah X? A Pendapatan B Fisiologi C Gender D Agama 40 Pernyataan berikut adalah tentang kegunaan satu alat penjimat masa.

Menghancur biji kopi

Nyatakan alat penjimat masa tersebut. A Pengisar B Pengadun C Periuk tekanan D Pembancuh kopi

KERTAS SOALAN TAMAT

3758/1

©2016 Hak Cipta JPN Kelantan

SULIT