Bailén XLIV CONGRESO INTERNACIONAL DE PEÑAS DEL ATHLETIC CLUB 29, 30 DE ABRIL Y 1 DE MAYO / 2016

EXCMO. AYUNTAMIENTO

BAILÉN

2 Nuestra noble y bizarra Peña Rojiblanca.

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uestra peña se fundó el 10 de noviembre de 1966 con el nombre de “Peña del Atlético de Bilbao”, contando con 40 socios fundadores y desplazándonos por primera vez el 1 de enero de 1967 a Córdoba para ver el partido entre el equipo blanquiverde y el Atlético de Bilbao en el estadio del Arcángel. En noviembre del sesenta y ocho, tras haber comunicado al Atlético de Bilbao nuestro deseo de asistir a un partido, el club nos responde con una increíble subvención de 15.000 pesetas, las cuales sirvieron para ir por primera vez a Bilbao en marzo de 1969 a ver a los “leones” en “La Catedral”. Entramos en Bilbao con dos autobuses escoltados por la policía hasta la puerta del Ayuntamiento, donde el teniente alcalde y otras personalidades emblemáticas de nuestro Atlético, nos recibieron con los brazos abiertos intercambiando presentes, insignias y placas conmemorativas. Ya en “La Catedral” depositamos un ramo de flores en el busto de “Pichichi” y oímos tronar las ovaciones en honor a Bailén. Volveríamos un año más tarde a la capital del Botxo. Merece especial mención la calidad humana de sus gentes, que en una ocasión y por iniciativa de “El Correo Español-El Pueblo Vasco”, tuvimos infinidad de llamadas de matrimonios de la Villa Vizcaína ofreciéndonos sus casas para hospedarnos, teniendo tal magnitud el hecho, que una vez “acoplados”, tuvimos que disculparnos con muchas familias que se quedaron con el disgusto de no haber podido alojarnos en su hogar.

ciones, conseguimos reunir 30 de las 44 peñas del Atlétic, que con Bailén engalanado y gran alegría, celebramos en nuestra casa el I Congreso Nacional de Peñas del Athletic Club de Bilbao. Nacía así en nuestra ciudad la Federación Nacional de Peñas del Athletic Club, una ilusión que se hizo realidad, y la cual hoy en día sigue manteniéndose año tras año con muchísimas peñas más, repartidas por toda nuestra geografía, extendiéndose por el mundo entero. En octubre del ochenta y dos, D. Matías de Haro Comino, presidente hasta entonces de nuestra peña, fue nombrado Presidente de Honor de los Congresos y Peñas de España y a su vez Socio de Honor del Athletic Club de Bilbao, homenaje que recibió en Bilbao. Queremos dar las gracias de todo corazón a la Federación Internacional de Peñas del Athletic Club, que en 2014 tuvo la confianza de otorgarnos la organización del XLIV Congreso Internacional de Peñas del Athletic Club, teniendo la oportunidad de realizarlo con orgullo y especial ilusión, coincidiendo con el 50 Aniversario de la fundación de nuestra emblemática peña. Tenemos el gran reto de conseguir hermanar a las casi 500 Peñas del Athletic Club de Bilbao que en la actualidad forman la familia rojiblanca, nuestra familia, a la que el pueblo de Bailén quiere recibir con los brazos abiertos como ya lo hiciera por primera vez en 1973, con gran ilusión y ofreciendo lo mejor que tenemos, nuestra hospitalidad, el buen saber hacer de sus gentes, y todo lo bueno de nuestra tierra.

Recordamos con especial emoción un 23 de abril de 1972, cuando todo el pueblo de Bailén se echó a la calle, para poder ver en persona al cuarteto de los mejores internacionales que ha tenido el fútbol español: Iribar, Arieta, Uriarte y Txetxu Rojo. Durante los años consecutivos siguieron repitiéndose más visitas entrañables, como en noviembre de 1982, visitándonos toda la plantilla del Athletic Club, o en 1991, el mítico Zarra y el insuperable Iribar con motivo de nuestro 25 aniversario como peña. Ya en 2001 y con 35 años de edad nos acompañaron Koldo Aguirre e Iribar y en octubre de 2008 homenajeamos a “El Gran Capitán” Julen Guerrero. En posteriores años también fueron homenajeados Miguel de Andrés, Dani y Andoni Goikoetxea, entre otros. Nos emocionamos al recordar el 17 y 19 de marzo de 1973, cuando, tras muchísimos ruegos, esfuerzos y peti-

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3 Saluda

Su Presidente, junto con su incansable Junta Directiva y Socios de esta Peña, en colaboración y de la mano del Ecxmo. Ayuntamiento de Bailén representado por nuestra Alcaldesa, Dª Simona Villar García, y junto al pueblo de Bailén, os presentamos la revista informativa histórica, cultural, deportiva y social de Bailén, elaborada con esmero y todo el cariño que atesoramos en nuestros corazones y que siempre ha caracterizado a esta localidad andaluza. ¡¡Os esperamos y animamos a que participéis!! y, juntos podamos homenajear a aquellos primeros organizadores del I Congreso Nacional de Peñas del Athletic Club, que fueron capaces de dar ese grandioso paso para unir año tras año a la afición rojiblanca del Athletic.

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oy, 43 años después de ese I Congreso Nacional de Peñas del Athletic Club, celebrado en Bailén, y siendo mi tercera legislatura como presidente de esta noble y bizarra Peña del Athletic Club de Bailén, que fue pionera en organizar el Congreso de Peñas del Club del Botxo en 1973, me corresponde el orgullo y la responsabilidad de dirigir a buen puerto la organización del que será el XLIV Congreso Internacional de Peñas del Athletic Club, que por segunda vez organizará esta Peña Bailenense y que además coincide con el 50 Aniversario de la fundación de la misma, allá por noviembre de 1966. Arrancado ya el motor, aunque haciéndolo funcionar a ralentí, para que sirva de engrase y puesta a punto de esta maquinaria llamada “XLIV Congreso Internacional de Peñas del Athletic Club en Bailen 2016”, y que dará el “pistoletazo de salida”, con la finalización del XLIII Congreso en Astorga (León), comenzará a funcionar a todo gas, sin descanso, alimentado con mucha ilusión, humildad, calor y cariño, característicos del pueblo Bailenense, abriendo sus brazos a todos los visitantes en este evento de carácter internacional, que durante tres días y con nuestras mejores galas, ofreceremos a todos los aficionados a un equipo único en el mundo del fútbol,- Nuestro Athletic Club-.

El disfrute, la alegría, la devoción por unos colores, el saber Ser, el saber estar, el compartir buenos momentos con amigos, el volvernos a abrazar y fundirnos nuevamente en un solo corazón formado por muchísimas almas unidas por una pasión rojiblanca, nuestro Athletic Club, será el logro principal de este XLIV Congreso Internacional de Peñas del Athletic Club. Para ello necesitamos a los “principales protagonistas” de este evento y esos protagonistas sois Vosotros,-los peñistas-, por los que trabajamos y esforzamos en hacer que este congreso sea inolvidable. ¡¡¡ Os esperamos con los brazos abiertos y os invitamos a participar y disfrutar de Bailén y de su Peña !!!. ¡¡¡AUPA ATHLETIC!!!

Francisco Mañas Pastor Presidente de la Peña del Athletic Club de Bailén

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4 Saluda

Comprometidos con la celebración de su Congreso anual en nuestra localidad, hemos puesto la maquinaria en marcha para que, llegado el momento, todo esté preparado, y dispongáis de salas de conferencias donde celebrar reuniones; alojamientos para una estancia confortable; propuestas gastronómicas para que degustéis los platos tradicionales de nuestra cocina, elaborados con aceite de oliva y regados con los vinos que aquí producimos; actividades para que, junto a nosotros, participéis de las fiestas y costumbres locales; visitas para que conozcáis la historia y rincones más singulares de Bailén; además de un sinfín de experiencias más, con las que esperamos sorprenderos durante vuestra estancia entre nosotros.

Queridos Leones: Bailén espera impaciente vuestra llegada, para acogeros, y que os sintáis como en vuestra propia casa durante los días en los que habéis tenido a bien celebrar vuestro XLIV Congreso Internacional de Peñas del Athletic Club de Bilbao. Como Alcaldesa de Bailén, me gustaría transmitiros el orgullo, entusiasmo y satisfacción que los bailenenses sentimos al tener el honor de ser de nuevo anfitriones de este evento, a lo largo de sus cuarenta y cuatro ediciones cumplidas. Creo además, que, para nuestra ciudad, el haber sido seleccionada para acoger la celebración del Congreso de 2016, llega como un regalo por partida doble, pues, por un lado, es un auténtico privilegio recibir y mostrar las bondades de nuestra tierra a tantas personas que llegarán procedentes de muy diversos puntos de la geografía española, y, por otra parte, también es una suerte que esta convención anual de Peñas pueda coincidir en fecha con la conmemoración del cincuenta aniversario de la creación de la de Bailén. Es admirable la afición por este Club de Fútbol, y, en Bailén, así queda de manifiesto desde 1966, momento en el que sus fundadores sentaran las bases de lo que sería la primera Peña que se creaba fuera del País Vasco, llegando hasta nuestros días, al compartir, junto a todas las demás, su admiración por el Club, en un gesto que, año tras año, es ejemplo de compañerismo, unión y amistad.

Por el momento, me despido, no sin antes reiteraros nuestra satisfacción y agradecimiento por haber sido Bailén seleccionada como sede para la celebración del XLIV Congreso Internacional de Peñas del Athletic Club de Bilbao, que, en el caso de nuestra ciudad, han estado representadas desde hace cincuenta años. Nos veremos en mayo de 2016, y, hasta entonces, recibid un ¡Aupa Athletic! y un cordial saludo desde Bailén.

Simona Villar García Alcaldesa de la M. N. y L. Ciudad de Bailén

Desde el mismo instante en el que la Directiva de la Peña de Bailén se puso en contacto con el Ayuntamiento para presentarnos su proyecto, hemos creído en él, y lo hemos acogido con gran ilusión, poniendo a disposición del mismo todos los recursos municipales con los que contamos, para así, lograr estar a la altura de otros Congresos que, con anterioridad, han sido organizados y celebrados por otras Peñas con un resultado exitoso.

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5 Bailen. Destino cercano a ti.

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nclave estratégico que la convierte en una magnífica anfitriona para darte la bienvenida a tu llegada a Andalucía. Todo el año, nuestro municipio abre sus puertas para recibir con los brazos abiertos a los/as visitantes que desean conocer el histórico pasado de nuestra ciudad. Despertar en una confortable habitación de hotel, desayunar con una selección de los mejores aceites, pasear por el escenario de una histórica Batalla y deleitar tus sentidos con una reconfortante comida regada de un buen vino de la tierra...adentrarse en un idílico entorno natural, sentir el tacto de la arcilla de una tradición alfarera y recuperar fuerzas tapeando al atardecer. Descubre un legado cuya herencia engloba los bienes patrimoniales conservados hasta nuestros días, desde su evolución histórica, leyendas, memorias y conocimiento popular, que contribuye a la percepción de un pasado contemplado desde el presente. Comparte nuestras tradiciones, costumbres y modo de vida de un pueblo que ha sabido hacer de ellas su seña de identidad. Conoce la extensa biodiversidad natural de un majestuoso entorno como es Burguillos y siente una auténtica experiencia de libertad. Así es Bailén, donde historia, naturaleza, tradición y ocio se unen para acoger al XLIV Congreso Internacional de Peñas del Athletic Club de Bilbao.

Bailén. Destino cercano

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6 Bailen. Destino cercano con nuestro patrimonio.

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ara que durante vuestra estancia en Bailén no os perdáis ni un sólo detalle, os hablamos aquí de todos aquellos lugares de interés que encontraréis repartidos a largo y ancho de todo el municipio. Para organizar la visita, os hemos preparado cuatro propuestas, que vosotros mismos podréis elegir en función de vuestras preferencias. Si lo que os apetece es profundizar sobre el histórico acontecimiento de la Batalla de Bailén, “1808. El Camino de la contienda” es vuestra ruta. En su caso, si lo que queréis es conocer los monumentos más representativos de la localidad, os aconsejamos el itinerario que recorre el “Centro histórico”. Si sois amantes de las iglesias y ermitas, entonces vuestro recorrido es el que os da a conocer la “Arquitectura religiosa” de la ciudad. Y si estáis interesados en conocer los personajes, relatos y leyendas que con el tiempo han contribuido a identificar múltiples espacios de nuestro pueblo, os sugerimos las “Historias de plaza en plaza”. Si aún no te has decidido, aquí te dejamos un adelanto de lo que encontrarás en cada una de ellas. Ciertamente son tan interesantes, que yo tampoco sabría por cuál decidirme. Por eso, si tienes tiempo, no te pierdas ninguna.

Interés Cultural con Categoría de Sitio Histórico, es el elemento que te revelará la esencia de lo acontecido en aquella gloriosa jornada.

Centro histórico A lo largo de este recorrido, te sumergirás en lo más profundo de aquellos edificios y monumentos que han sido conservados hasta nuestros días, dibujando así el entramado urbano, a partir del cual ha ido creciendo Bailén hasta la actualidad. Partiendo desde el Museo de la Batalla de Bailén, la Plaza General Castaños, conocida popularmente como El Paseo, será la primera parada a realizar, para continuar caminado por algunas de las vías más significativas de la ciudad, como son la calle Zarco del Valle y María Bellido, en honor esta última a la heroína local, conduciéndote hasta la Glorieta Ntra. Sra. de Zocueca, lugar donde se ubicaría su residencia. En este tramo del itinerario, la calle Isabel la Católica te permitirá contemplar la fachada del Colegio Sagrado Corazón de Jesús, residencia de las hermanas de la congregación de San Vicente de Paúl desde 1916, introduciéndote aún más en el casco histórico, donde hallarás la Fachada del Palacio Ducal, la ermita de Nuestro Padre Jesús y la Casa Consistorial en la Plaza de la Constitución. Aproximadamente en el ecuador de este paseo por el centro, descubrirás una maravilla de la arquitectura de principios del siglo XVI, de la que además todas y todos los bailenenses se siente muy orgullosos, la Iglesia de la Encarnación, declarada Monumento Histórico Artístico.

1808. El camino de la contienda No hay duda de que la Batalla de Bailén del 19 de julio 1808 es el acontecimiento histórico por el que Bailén es conocido mundialmente. Así que en este itinerario, te proponemos retroceder hasta la época, para que realices el mismo recorrido que hicieron las tropas españolas hasta alcanzar el campo de batalla, donde se enfrentarían con el poderoso ejército de Napoleón. El Museo de la Batalla de Bailén, ubicado en el mismo emplazamiento en el que estuviese el hospital de sangre durante la contienda, te dará todas las claves del acontecimiento. Al continuar por la calle Pérez Galdós, alcanzarás la ermita de la Limpia y Pura, oratorio del siglo XV presente durante el enfrentamiento, y en el que reposan los restos mortales del general francés Dupré, quien fallecería durante el combate. Frente a ella, el Paseo de las Palmeras, uno de los parques más representativos de la localidad y escenario principal de los actos durante las Fiestas de julio, custodia el Monumento Conmemorativo a la Batalla de Bailén. Para concluir, la calle Andújar te situará en el el hito final de este recorrido. La Huerta de San Lázaro, Bien de

La ruta continua por la calle amargura, de especial significado en la Semana Santa bailenense, donde encontrarás la Casa de la Cultura, volviendo a situarte de nuevo en la plaza más antigua de la ciudad, la Plaza de la Constitución. Finalizarás este viaje, adentrándote en lo que fuese el Castillo de Bailén, ascendiendo por la calle que hace referencia al mismo, alcanzando así la Plaza de España, con el monumento al General San Martín, la Plaza Reding,

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7 en honor al General del mismo nombre, y culminando el recorrido en la calle Santo Cristo, para admirar su ermita del siglo XVIII.

Historias de plaza en plaza Que mejor forma de conocer una ciudad, que a través de aquellas historias de las que nos hablan todos y cada uno de sus rincones. Personajes destacados, acontecimientos relevantes, leyendas y anécdotas que hacen aún más interesante tu paseo por ese lugar hasta ahora desconocido. La Plaza Príncipes de Asturias, junto al Museo de la Batalla de Bailén, marca el punto de salida de este singular recorrido, situándote en la calle Cronista Matías de Haro, célebre bailenense que supo recuperar y transmitir la historia de nuestro pueblo. El Paseo de las Palmeras es otra parada ineludible en el camino, así como la Plaza Yapeyú, y la Plaza Spetses símbolo del hermanamiento entre pueblos, el Parque Eduardo Carvajal, más conocido como El Vivero, de enorme riqueza botánica, o el Monumento en honor a María Bellido, dándote la bienvenida al llegar a Bailén. Mientras vuelves a adentrarte en el corazón de la ciudad, encontrarás la Plaza de Las Cigüeñas, o la Plaza General Castaños, con la Diosa Romana Iberia en su interior, compromiso adquirido de la Reina Isabel II en su visita a Bailén allá por 1862. Poniendo punto y final a este paseo por los enclaves que nos narran la crónica de un pueblo, la última propuesta sería llegar hasta la Plaza de la Constitución, conocida popularmente por todos como la Plaza del Reloj.

Arquitectura religiosa La riqueza arquitectónica y artística se unen en un amplio conjunto de iglesias y ermitas, mostrando las más bellas expresiones y estilos que han marcado los diferentes siglos a los que hacen referencia cada una de ellas, ofreciendo la oportunidad de conocer y valorar el significado de estos bienes que configuran gran parte del patrimonio local. No podría iniciarse el recorrido de otra manera, y es que la magnificencia de la Iglesia de la Encarnación merece ocupar el lugar privilegiado que se merece, localizada en el centro de la ciudad, te dejará impresionado desde el primer instante, al contemplar la confluencia de los estilos gótico, renacentista y protobarroco del templo.

ta de Nuestro Padre Jesús, del siglo XVIII, la encontrarás en la calle con el mismo nombre. Del mismo siglo es la ermita del Santo Cristo, localizada en la calle que hace referencia al templo. Para conocer el oratorio con mayor antigüedad de Bailén, deberás trasladarte hasta la calle Baeza, donde ha estado desde finales del siglo XIV la ermita de la Soledad. Y testigo de la Batalla de Bailén, en la calle Pérez Galdós, la ermita de la Limpia y Pura del siglo XV. La arquitectura religiosa del siglo XX podrás contemplarla en la Iglesia de San José Obrero, ubicada en la calle 19 de julio, y en la Iglesia de El Salvador, en la calle Pablo Picasso. Del mismo modo que te sugeríamos un inicio sublime para este recorrido, queremos recomendarte también un final extraordinario, como es el visitar el Santuario del Rumblar, que se encuentra situado en la vecina aldea de Zocueca.

Tras este gran comienzo, avanza y descubre el resto de ermitas e iglesias que, del mismo modo, rebosan historia y belleza. La ermi-

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8 Bailen. Destino cercano con nuestras fiestas.

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repara tu agenda porque en Bailén te proponemos múltiples opciones para que, junto a nosotros, disfrutes de las festividades, que a lo largo del año celebramos, fruto de nuestra historia, costumbres e idiosincrasia.

¡Apunta! Comenzamos con la Semana Santa. Tradición conservada gracias a la implicación de las principales cofradías locales que procesionan sus imágenes. El olor a incienso comienza a impregnar las calles de Bailén desde el sábado anterior al Domingo de Ramos, día en el que con expectación esperamos el “Saludo”, procesión en la que las tallas de Nuestro Padre Jesús Nazareno y Nuestra Señora de los Dolores escenifican este esperado momento, marcando así la cuenta atrás para el inicio de la Semana de Pasión, Muerte y Resurrección de Jesús. ¡Marcamos ahora el mes de mayo! Vamos a anotar bien la fecha 1 de mayo, día grande en torno al cual, los vecinos y vecinas del barrio San José Obrero celebran su feria. Guirnaldas, farolillos y flores decoran sus calles estos días desde sus inicios, allá en la década de los 60. Ya sea vestida de flamenca, o ataviado con tu traje de campero, tanto si eres más de caseta de día como de noche, no debes perderte esta fiesta. ¡Recuerda que tienes una cita ineludible en el mes de julio! Para todas y todos los bailenenses, desde el año 1817, hay 5 días en el mes de julio que vienen marcados en color rojo, del 17 al 22. La ciudad junto a una compañía del ejército de tierra de Córdoba, celebran anualmente las Fiestas con las que conmemorar la victoria de las tropas españolas frente a las francesas en 1808. Los “soldaos”, como cariñosamente aquí les llamamos, llegan para acompañarnos durante estos días de celebración, otorgándole esa particularidad que hace merecedoras a nuestras Fiestas de haber sido declaradas de Interés Turístico de Andalucía. Los actos cívico-militares y la procesión de Nuestra Patrona, aportan tal singularidad al evento, que resulta complicado encontrar alguna similar a ésta en todo el territorio. ¡Nos vamos de feria de nuevo en agosto! El 5 celebramos el día de la Virgen de Zocueca, Patrona de Bailén. Actos religiosos, culturales, deportivos, culminan con fuegos artificiales, conformando así el programa de actividades de esta fiesta, cuyos orígenes se remonta a finales del siglo XVII, cuando los vecinos de Bailén firman un Voto solemne que consistía en la celebración de esta festividad y el ayuno en la víspera, por haber intercedido y librarlos de las epidemias que asolaban al país en aquella época. La imagen de la Virgen se traslada este día, desde su ermita en la vecina aldea de Zocueca, hasta la parroquia de la Encarnación en Bailén, donde permanece hasta el último domingo de septiembre.

¡Así que el último domingo de septiembre también lo reservamos, ¿no?! Por supuesto, ya que la Romería de Zocueca es otro de los momentos más esperados por todas y todos los bailenenses. La Patrona es acompañada hasta el Santuario del Rumblar en Zocueca. La particularidad está en que, esta aldea se encuentra fuera del término municipal de Bailén, por lo que al llegar a la zona denominada como “El Ventorrillo”, el Alcalde de Guarromán, población a la que pertenece dicha aldea, entrega el bastón de mando al de Bailén como señal de buena hermandad entre ambos pueblos. Durante el tiempo que dura la Romería, el Alcalde de Bailén lo es a su vez de Zocueca. Hacer el camino el domingo es una experiencia inolvidable, y durante todo el fin de semana variedad de actividades amenizan y ambientan la aldea de Zocueca.

Y ya que estamos ¡Reservamos también algo del mes de octubre! Otro popular barrio de la localidad celebra durante este mes su feria. Es el 12 de octubre, y cómo no podía ser de otra manera, su nombre es el barrio del Pilar. Vecinos y vecinas comparten orgullosos esta celebración con toda y todo aquél que se acerca a festejar con ellos estos días, organizando actividades deportivas y de convivencia. ¡Esto sí que no te lo puedes perder! En octubre también, Bailén presenta anualmente otro de sus eventos más destacados, como es el Fin de Semana de Época en el que Recreamos nuestra Histórica Batalla. Grupos de recreadores procedentes de todo el territorio nacional e incluso europeo, reproducen fielmente los movimientos de las tropas francesas y españolas de aquél 19 de julio de 1808 en el campo de batalla. Para trasladarnos aún más a aquella época, encontramos desfiles y escaramuzas en las calles, podremos adquirir productos de la época en el Mercado de la Independencia y degustaremos los platos más típicos, mientras conversamos con alguno de los protagonistas de la Batalla, ya que es probable que pasen por nuestro lado durante estos días. No será que no te hemos avisado con antelación. En Bailén ya estamos preparados para celebrar tanto estas fiestas, como otras que también te recomendamos, Candelarias, Día de Andalucía, Carnaval, Corpus, Navidad,... Lo dicho, ¿A qué esperas para preparar tu maleta?

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9 Bailen. Destino cercano con nuestra entorno natural.

¡Anímate! ¡Cálzate tus zapatillas y elige la ruta que más te guste!: Ruta 1: El molino de Juan de las vacas Durante 9 kilómetros por unos senderos de fácil acceso, rodeado de encinas y jaras, podrás admirar las ruinas de lo que fuese un antiguo molino para el cereal, mientras contemplas una amplia diversidad de aves a lo largo de todo el camino.

Ruta 2: Cerro de las Trincheras

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Os apetece un día de campo? ¿Disfrutar del aire puro en plena naturaleza? ¿Contemplar la flora y fauna de un entorno majestuoso? ¿Participar de la práctica de un deporte de aventura o hacer senderismo? ¿Y que tal una barbacoa en familia? A tan sólo cinco kilómetros del núcleo urbano de Bailén, podrás realizar todas estas actividades, además de otras muchas que te ofrece el bello entorno natural de la Dehesa de Burguillos. Aprovechada en otro tiempo para actividades ganaderas, en la actualidad este paraje ha sido reconvertido en una zona de recreo y ocio, dotándose de barbacoas, fuentes de agua, aparcamiento para vehículos o un centro de recepción de visitantes, entre otras infraestructuras, reincorporando así este espacio a la oferta turística de la localidad desde una perspectiva sostenible. En vuestra estancia a Bailén, os proponemos que realicéis alguna de las seis rutas de senderismo que existen para conocer este paraje natural, en las que podréis admirar impresionantes paisajes, además de la riqueza biológica que posee. No os preocupéis por la dificultad de los recorridos, ya que todos ellos pueden realizarse, tanto si eres un senderista experimentado como si es tu primera vez en esta disciplina deportiva, con distancias que oscilan entre los 2 y los 11 kilómetros, pudiéndose entrelazar unos con otros, llegando a alcanzar los 20 kilómetros de camino.

En un cómodo paseo de 5 kilómetros observa los restos de algunas de las trincheras que fueron utilizadas durante la Guerra Civil Española. Con un poco de suerte podrás ver un águila culebrera, o algún jabalí dándose un baño de barro antes de contemplar el final del día con un maravilloso atardecer. Ruta 3: Mirador de Corrales La dificultad del recorrido aumenta, pasado de los 260 a los 400 metros de altura en una distancia de tan solo 3,5 kilómetros. Como curiosidad, ya que no es habitual, podrás ver un tomillar en este recorrido. Tanto el Buitre Leonado como el Negro serán las especies usuales en el itinerario. Ruta 4: Cerro de Burguillos Aunque el recorrido es en ascenso, pronto llegarás a este mirador con vistas privilegiadas. Tan sólo deberás caminar 2 kilómetros para admirar un mar de olivos, un extenso jaral y especies animales como el conejo de campo o la liebre ibérica. Ruta 5: Río Rumblar Un placentero paseo de 6,6 kilómetros en paralelo al arroyo estacional de la Huerta del Gato, te ofrecerá la oportunidad de observar numerosas especies animales y reliquias botánicas antes de llegar al Río Rumblar para continuar observando la enorme diversidad tanto de flora como de fauna. Ruta 6: Barranco del Tío Luis Es el más largo de los recorridos, con 11,2 kilómetros de longitud, pero podrás realizarlo sin ningún tipo de esfuerzo, ya que será un trayecto llano hasta comenzar un impresionante descenso, apareciendo entonces ante tus ojos toda Sierra Morena, desde donde tendrás la posibilidad de vislumbrar ciervos y toros bravos.

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10 Bailen. Destino cercano con nuestra hostelería.

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ara que puedas saciar tu apetito, te vamos a preparar un menú con el que deleitar los sentidos. De hecho, si te vas con algunos kilos de más, luego no nos eches la culpa a nosotros, pero ¿quién se resiste cuando todo está tan rico, verdad? Nada más levantarte, seguro que te apetece tomar un buen desayuno con el que coger fuerzas y afrontar una intensa jornada. Siéntate a la mesa y degusta un buen café recién hecho con una deliciosa tostada de auténtico pan artesanal, al que le añades un magnífico aceite de Bailén, obtenido de la molienda de la aceituna de la variedad “picual”, cuyo aroma y sabor te transportará a la tranquilidad que transmiten los campos de olivos de Jaén. A media mañana, nada mejor que una cerveza bien fresquita, servida con una selección de las mejores aceitunas de la variedad Corniche Real, Gordal y otras tantas que son cultivadas y aderezadas en la localidad para ser degustadas por los paladares más exigentes. Es hora de comer, y te proponemos una extensa gama de platos del recetario tradicional bailenense. Comenzamos con los “Andrajos”, o “Guiñapos”, como aquí se denominan. Un delicioso guiso acompañado con pasta de harina y conejo. Un contundente primer plato, que podría ser sustituido también por unas “Papas con caldo”. Como segundo, o incluso como plato único, las “Papas a lo pobre” es una excelente elección cuando aún debes continuar con lo que resta de día, sin olvidarnos, de la gran variedad de platos de caza.

de roble durante 12 meses y año y medio en botella. Una alpargata de jamón y queso es un magnífica tapa final para esta ligá. Aunque ya sabes, aquí tu eliges, porque además de estos vinos, la variedad de uva bailenense “la molinera”, con la que se elaboran todos ellos, da nombres a otros como son “Batalla 1808, “Atardecer Andaluz” o “El Mío”, entre otros. En cuanto al tapeo, es infinita la variedad que encontrarás en cada uno de los bares y tabernas que se reparten por toda la ciudad, con diferentes especialidades en cada uno de ellos. Finalmente, te recomendamos que conozcas el ambiente nocturno de la ciudad, en el que locales y discotecas te sirven la más amplia carta de copas y cócteles, mientras disfrutas de una agradable atmósfera musical y social.

Aunque hayas realizado una comida copiosa, a media tarde seguro que te apetecerá merendar. En cualquier caso, no podrás decir que viniste a Bailén si no has probado los ye-yés. Sí, has leído bien, ese estilo de música y baile que se popularizó en los sesenta, en nuestra ciudad es un apetitoso dulce típico, relleno de crema, frito y cubierto de azúcar. Es hora de cenar, y para ello, vámonos de tapeo, o mejor, como se dice aquí: “Vamos a echar la ligá”. ¿Te apetece un vino? Comienza con un “María Bellido”, un vino blanco semidulce y afrutado, y ahora elige tu tapa, por ejemplo un pincho moruno, unas criadillas o una cazuelita de carne con tomate. Continúa con un “Marqués de Portugalete”. Para éste, un salmorejo, unos boquerones fritos, huevos de codorniz o una tosta le iría bien, ¿no? Y termina si te parece con un “Duque de Bailén”, envejecido en barrica

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11 Bailen. Destino cercano con nuestra artesanía.

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Estuve en Bailén y me acordé de ti”. Esto es lo que querrán oír familiares y amigos a tu vuelta.

Te vamos a dar algunas ideas para que triunfes con los regalos y detalles que debas realizar. Si has pensado en una joya, el aceite de oliva es la solución. El conocido como oro líquido, y que a estas alturas ya habrás probado en nuestra ciudad, es una opción ideal para regalar. Con denominación “Alimentos de Andalucía”, es el regalo perfecto, no sólo por su sabor, sino por sus propiedades antioxidantes y saludables para el cuerpo humano, ayudando a reducir el colesterol y facilitando las funciones digestivas. Para los más sibaritas, piensa en un buen vino. Como también ya sabrás, Bailén es además, uno de los escasos pueblos de la provincia de Jaén que elabora vinos propios. En este caso, con la denominación de “Vinos de la Tierra”, no hay duda que acertarás, porque el vino es un presente ideal para los que son unos auténticos apasionados de él, y por muchos que tenga, siempre les gustará tener uno más. Y si no son aficionados, no te preocupes, les habrás despertado la curiosidad, y le habrás introducido en el interesante mundo de la enología, al haberle regalado uno de tan extraordinaria calidad como es cualquiera de los que producimos aquí en Bailén. Y para los mas clásicos, una pieza de cerámica artesanal. Con ello, estarás regalando la tradición de tantas culturas como pueda ser la árabe, que nos legaron el arte de trabajar el barro. Con él, Bailén ha sabido hacer su medio de vida, transmitiendo de generación en generación la sabiduría de nuestros antepasados. Por todo ello, quién lo reciba, sabrá que no es un simple souvenir, sino una pieza única, que ha sido elaborada por un artesano a mano, cuya importancia y valor hoy resulta incalculable. Tres recursos naturales, la aceituna, la uva y el barro o arcilla, con las que Bailén elabora productos artesanos y de los que hoy día podemos seguir disfrutando.

, s o m a r e p s Os e . n é l i a B en

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Firmas para el recuerdo:

Imagen publicitaria del Primer Congreso.

“Con el pasar de los años, vi que habíamos hecho Camino”. (Matías de Haro, fundador de la Peña de Bailén)

EXCMO. AYUNTAMIENTO

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